一种凉皮洗面切割设备及凉皮生产系统技术方案

本实用新型专利技术提供了一种凉皮洗面切割设备及凉皮生产系统，属于凉皮生产领域。一种凉皮洗面切割设备包括和面洗面机、蒸面装置和凉皮切割机，和面洗面机的箱体的出浆口与蒸面装置的进料口连通，蒸面装置包括蒸面平台和传动件，蒸面平台位于凉皮切割机的食品台的上方，传动件将蒸好后的凉皮经蒸面台输送到食品台上。其能够改善和面不均匀、洗面效率低和凉皮切割不均匀的问题。一种凉皮生产系统，其包括上述的凉皮洗面切割设备。其生产过程自动化，节约了人力和成本。

A cold skin washing and cutting equipment and a cold leather production system

The utility model provides a cold noodle washing and cutting equipment and a cooling leather production system, belonging to the field of cold leather production. A cold leather washing and cutting equipment consists of a face washing machine, an evaporating surface device and a cold skin cutting machine. The pulping port of the cabinet of the face washing machine is connected with the feeding port of the evaporating device. The evaporating surface device includes a steam surface platform and a transmission part. The steam surface platform is located on the upper side of the food table of the cold cutting machine, and the transmission parts steamed the steamed cold skin after the steam is steamed. The deck is conveyed to the food table. It can improve uneven surface, low washing efficiency and uneven cutting of cold leather. The invention discloses a cold leather production system, which comprises the above cold noodle washing and cutting equipment. Its production process is automated, saving manpower and cost.

【技术实现步骤摘要】
一种凉皮洗面切割设备及凉皮生产系统
本技术涉及凉皮生产领域，具体而言，涉及一种凉皮洗面切割设备及凉皮生产系统。
技术介绍
凉皮是很多人爱吃的一种食品，大多是商家自制，手工制作费时、费事而且费力；而且制作速度较慢，不利于凉皮的推广。在和面洗面时，主要存在和面不均匀、面团中的淀粉和面筋分离较慢等问题；凉皮的成品制作后，都是手工切条或切块；切出的条或切块的品质往往受操作者的影响较大。切出的条或切块的宽窄、大小不均匀也影响凉皮的品质和风味。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种凉皮洗面切割设备，旨在改善和面不均匀、洗面效率低和凉皮切割不均匀的问题。本技术的另一目的在于提供一种凉皮生产系统，其生产过程自动化，节约了人力和成本。本技术是这样实现的：一种凉皮洗面切割设备，其包括:和面洗面机，和面洗面机包括箱体、传动装置和搅拌装置。传动装置设置于箱体外，传动装置包括第一扇形齿轮和用于驱动第一扇形齿轮绕自身的转动轴心线往复摆动的驱动装置。搅拌装置包括搅拌器和用于将传动装置与搅拌器传动连接的搅拌轴，搅拌器设置于箱体内，搅拌轴转动支承于箱体的顶壁。搅拌轴的一端位于箱体内并与搅拌器连接，搅拌轴的另一端位于箱体外并本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种凉皮洗面切割设备，其特征在于，其包括:和面洗面机，所述和面洗面机包括箱体、传动装置和搅拌装置；所述传动装置设置于所述箱体外，所述传动装置包括第一扇形齿轮和用于驱动所述第一扇形齿轮绕自身的转动轴心线往复摆动的驱动装置；所述搅拌装置包括搅拌器和用于将所述传动装置与所述搅拌器传动连接的搅拌轴，所述搅拌器设置于所述箱体内，所述搅拌轴转动支承于所述箱体的顶壁；所述搅拌轴的一端位于所述箱体内并与所述搅拌器连接，所述搅拌轴的另一端位于所述箱体外并设置有外齿，所述外齿与所述第一扇形齿轮啮合，所述搅拌轴的外侧壁设置有搅拌齿；蒸面装置，所述蒸面装置包括蒸面平台和驱动所述蒸面平台运动的传动件，所述箱体的出浆口与...

【技术特征摘要】
1.一种凉皮洗面切割设备，其特征在于，其包括:和面洗面机，所述和面洗面机包括箱体、传动装置和搅拌装置；所述传动装置设置于所述箱体外，所述传动装置包括第一扇形齿轮和用于驱动所述第一扇形齿轮绕自身的转动轴心线往复摆动的驱动装置；所述搅拌装置包括搅拌器和用于将所述传动装置与所述搅拌器传动连接的搅拌轴，所述搅拌器设置于所述箱体内，所述搅拌轴转动支承于所述箱体的顶壁；所述搅拌轴的一端位于所述箱体内并与所述搅拌器连接，所述搅拌轴的另一端位于所述箱体外并设置有外齿，所述外齿与所述第一扇形齿轮啮合，所述搅拌轴的外侧壁设置有搅拌齿；蒸面装置，所述蒸面装置包括蒸面平台和驱动所述蒸面平台运动的传动件，所述箱体的出浆口与所述蒸面装置的进料口连通；凉皮切割机，所述凉皮切割机包括机架和切皮机构；所述机架包括传送带、支持架、滑道和往复机构，所述传送带上设置有食品台，所述滑道设置于所述支持架；所述往复机构包括第二扇形齿轮和与所述第二扇形齿轮啮合的直线齿条，所述直线齿条设置于所述滑道，所述直线齿条沿所述滑道的方向具有第一止点和第二止点，所述往复机构还包括用于驱动所述直线齿条由所述第二止点运动至所述第一止点的复位弹性件；所述切皮机构包括传动机构、刀片部和限位连杆；所述刀片部包括连杆、刀片和滑动部，所述连杆的两端分别与所述传动机构和所述滑动部连接；所述传动机构包括电机和摇柄，所述电机与所述直线齿条连接，所述摇柄的两端分别与所述电机的动力输出轴和所述滑动部连接；所述刀片连接于所述滑动部；所述滑动部设置有限位孔与所述限位连杆配合；所述限位连杆与所述直线齿条连接；所述蒸面平台位于所述食品台的上方，所述传动件将蒸好后的凉皮经所述蒸面平台输送到所述食品台上。2.根据权利要求1所述的凉...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵刚，
申请(专利权)人：宁夏东武楼电子科技有限公司，
类型：新型
国别省市：宁夏,64