一种高速锅形斩拌机制造技术

本实用新型专利技术公开的一种高速锅形斩拌机，包括机座、转锅、刀轴、斩拌刀、刀轴驱动电机和转锅驱动电机，所述刀轴驱动电机和转锅驱动电机安装在机座上，所述刀轴通过前刀轴轴承组、前轴承端盖和后刀轴轴承组、后轴承端盖水平安装在所述机座上，在所述刀轴的另一端安装有转子和斩拌刀组，所述斩拌刀组位于所述转锅的锅腔内；所述刀轴驱动电机驱动所述刀轴转动，所述转锅驱动电机驱动所述转锅转动；其特征在于，在所述前刀轴轴承组的外围设置一环形冷却水套，所述环形冷却水套上设置有冷却水进、出水管，所述冷却水进、出水管连接冷水机组。本实用新型专利技术采用冷却水冷却前刀轴轴承组，能够提高刀轴的转速，其转速可以达到3600转/分钟。

A high speed chop chopper

The utility model has a high speed pan shaped chopper, which includes a machine seat, a turning pot, a knife shaft, a chopper knife, a cutter shaft driving motor and a rotary motor drive motor. The cutter shaft driving motor and a rotary pan drive motor are mounted on the machine seat. The cutter shaft passes through the front cutter shaft bearing group, the front bearing end cover and the rear axle bearing group and rear axle bearing end. The cap is mounted on the seat, and the other end of the cutter shaft is equipped with a rotor and a chopping knife group, and the chopping knife group is located in the pan cavity of the pan. The cutter shaft driving motor drives the knife shaft to rotate, and the rotary pan drive motor drives the rotary pan to rotate. A circular cooling water jacket is arranged on the periphery, and a cooling water inlet and outlet pipe is arranged on the annular cooling water jacket, and the cooling water inlet and outlet pipes are connected with the chiller. The utility model uses cooling water to cool the front axle shaft bearing group, which can improve the rotation speed of the cutter shaft, and the rotation speed can reach 3600 revolutions per minute.

【技术实现步骤摘要】
一种高速锅形斩拌机
本技术涉及斩拌机
，特别涉及一种高速锅形斩拌机。
技术介绍
鱼糜制品或肉制品等食品的加工过程一般是：原料解冻、斩拌、成型、加热定型、杀菌冷却、包装出厂。斩拌工序是食品生产的必须过程，因而球形斩拌机是食品行业的通用设备，用途很广。现有的斩拌机通常由转锅、斩刀以及排料器组成，首先将原料倒入转锅内，经过斩刀的加工后，通过排料器排出转锅。由于斩刀转速由于受到刀轴轴承在高速转动下发热的影响，一般转速只有3000转/分钟左右，加大的影响到斩拌效率。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于针对现有高速斩拌机所存在的转速低的技术问题而提供一种高速锅形斩拌机。本技术所要解决的技术问题可以通过以下技术方案来实现：一种高速锅形斩拌机，包括机座、转锅、刀轴、斩拌刀、刀轴驱动电机和转锅驱动电机，所述刀轴驱动电机和转锅驱动电机安装在机座上，所述刀轴通过前刀轴轴承组、前轴承端盖和后刀轴轴承组、后轴承端盖水平安装在所述机座上，在所述刀轴的另一端安装有转子和斩拌刀组，所述斩拌刀组位于所述转锅的锅腔内；所述刀轴驱动电机驱动所述刀轴转动，所述转锅驱动电机驱动所述转锅转动；其特征在于，在所述前刀轴轴承本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高速锅形斩拌机，包括机座、转锅、刀轴、斩拌刀、刀轴驱动电机和转锅驱动电机，所述刀轴驱动电机和转锅驱动电机安装在机座上，所述刀轴通过前刀轴轴承组、前轴承端盖和后刀轴轴承组、后轴承端盖水平安装在所述机座上，在所述刀轴的另一端安装有转子和斩拌刀组，所述斩拌刀组位于所述转锅的锅腔内；所述刀轴驱动电机驱动所述刀轴转动，所述转锅驱动电机驱动所述转锅转动；其特征在于，在所述前刀轴轴承组的外围设置一环形冷却水套，所述环形冷却水套上设置有冷却水进、出水管，所述冷却水进、出水管连接冷水机组。

【技术特征摘要】
1.一种高速锅形斩拌机，包括机座、转锅、刀轴、斩拌刀、刀轴驱动电机和转锅驱动电机，所述刀轴驱动电机和转锅驱动电机安装在机座上，所述刀轴通过前刀轴轴承组、前轴承端盖和后刀轴轴承组、后轴承端盖水平安装在所述机座上，在所述刀轴的另一端安装有转子和斩...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖宗庆，
申请(专利权)人：上海申发机械有限公司，
类型：新型
国别省市：上海,31