The utility model has a long service life high speed pan shaped chopper, which includes a machine seat, a turning pot, a knife shaft, a chopper, a cutter shaft driving motor and a rotary motor drive motor. The cutter shaft driving motor and a rotating pan drive motor are installed on the machine base. The cutter shaft passes the front bearing group, the front bearing end cover and the rear axle bearing group and the rear bearing. The end cover is mounted on the machine seat, the rotor is mounted on the other end of the cutter shaft, the chopping knife group is fixed on the rotor and is located in the pan cavity of the pan; the cutter shaft drives the motor to drive the cutter shaft, and the rotor drives the motor to drive the pan to rotate. At least one inner slurry block is arranged on the end face of the end of the front end bearing cover of the slurry pulping rotor. The utility model can not infiltrate the surimi or minced meat into the front cutter shaft bearing group to be burned, avoid the die of the front cutter shaft bearing group, and prolong the service life of the bearing group of the front knife shaft.
【技术实现步骤摘要】
一种使用寿命长的高速锅形斩拌机
本技术涉及斩拌机
,特别涉及一种使用寿命长的高速锅形斩拌机。
技术介绍
鱼糜制品或肉制品等食品的加工过程一般是:原料解冻、斩拌、成型、加热定型、杀菌冷却、包装出厂。斩拌工序是食品生产的必须过程,因而球形斩拌机是食品行业的通用设备,用途很广。现有的斩拌机通常由转锅、斩刀以及排料器组成,首先将原料倒入转锅内,经过斩刀的加工后,通过排料器排出转锅。为了防止鱼糜或肉糜渗透到刀轴轴承中,遇高温硬化造成刀轴轴承被卡死,一般需要设置阻浆结构和甩浆结构,以阻止鱼糜或肉糜渗透到刀轴轴承中以及将渗透进来的鱼糜或肉糜甩出去。参见图1,一般的阻浆结构是在转子1与前轴承端盖2之间设置一些凹凸嵌合结构3,以阻止鱼糜或肉糜的渗透进前刀轴轴承组4。一般的甩浆结构是在转子1的外周面加工出螺旋方向与转子旋转方向相反的螺纹4,转子1转动过程中利用反向螺纹将鱼糜或肉糜甩出去。但是这样的阻浆结构或甩浆结构在实际使用过程中效果均不太理想,还是时常会发生鱼糜或肉糜渗透进前刀轴轴承组,遇高温硬化造成前刀轴轴承组4被卡死。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于针对现有球形斩拌机所存在的鱼糜或肉糜渗透进前刀轴轴承组,造成前刀轴轴承组卡死的技术问题而提供一种使用寿命长的高速锅形斩拌机。本技术所要解决的技术问题可以通过以下技术方案来实现:一种使用寿命长的高速锅形斩拌机,包括机座、转锅、刀轴、斩拌刀、刀轴驱动电机和转锅驱动电机,所述刀轴驱动电机和转锅驱动电机安装在机座上,所述刀轴通过前刀轴轴承组、前轴承端盖和后刀轴轴承组、后轴承端盖水平安装在所述机座上,在所述刀轴的另一端安装有 ...
【技术保护点】
一种使用寿命长的高速锅形斩拌机,包括机座、转锅、刀轴、斩拌刀、刀轴驱动电机和转锅驱动电机,所述刀轴驱动电机和转锅驱动电机安装在机座上,所述刀轴通过前刀轴轴承组、前轴承端盖和后刀轴轴承组、后轴承端盖水平安装在所述机座上,在所述刀轴的另一端安装有转子,所述斩拌刀组固定在所述转子上并位于所述转锅的锅腔内;所述刀轴驱动电机驱动所述刀轴转动,所述转锅驱动电机驱动所述转锅转动;其特征在于,在所述转子与所述前轴承端盖之间设置有一跟随所述刀轴转动的甩浆转子,在所述甩浆转子邻近所述前轴承端盖的那一端的端面上设置有至少一内甩浆块。
【技术特征摘要】
1.一种使用寿命长的高速锅形斩拌机,包括机座、转锅、刀轴、斩拌刀、刀轴驱动电机和转锅驱动电机,所述刀轴驱动电机和转锅驱动电机安装在机座上,所述刀轴通过前刀轴轴承组、前轴承端盖和后刀轴轴承组、后轴承端盖水平安装在所述机座上,在所述刀轴的另一端安装有转子,所述斩拌刀组固定在所述转子上并位于所述转锅的锅腔内;所述刀轴驱动电机驱动所述刀轴转动,所述转锅驱动电机驱动所述转锅转动;其特征在于,在所述转子与所述前轴承端盖之间设置有一跟随所述刀轴转动的甩浆转子,在所述甩浆转子邻近所述前轴承端盖的那一端的端面上设置有至少一内甩浆块。2.如权利要求1所述的一种使用寿命长的高速锅形斩拌机,其特征在于,所述内甩浆块的轴线与所述甩浆转子过圆心的径线呈一夹角α。3.如权利要求2所述的一种使用寿命长的高速锅形斩拌机,其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员:廖宗庆,
申请(专利权)人:上海申发机械有限公司,
类型:新型
国别省市:上海,31
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