一种鱼片生产系统技术方案

本发明专利技术提供一种鱼片生产系统，它包括有鱼鳞去除组件、主骨剥除组件、切片组件，其中，鱼鳞去除组件出口处设有去鳞输送带，去鳞输送带输出端安装有主骨剥除组件，主骨剥除组件输出端设有鱼肉输送带，鱼肉输送带输出端安装有切片组件，切片组件输出端设有烘干输送带，烘干输送带上安装有烘干箱。采用本方案后的结构合理、实现除鳞、去骨、切片一体化生产。

A fish fillet production system

The invention provides a fish fillet production system, which includes a fish scale removal module, a main bone stripping component, and a slicing component. Among them, a descaling conveyor belt is provided at the outlet of the fish scale removal component, and a main bone stripping component is installed at the output end of the descaling conveyor belt. The output end of the main bone stripping component is equipped with a fish conveyer belt and the output of the fish conveyer belt. The end of the chip assembly is provided with a slicing component. The output part of the slicing component is provided with a drying conveyer belt, and the drying conveyer belt is equipped with a drying box. After adopting the scheme, the structure is reasonable, and scale removal, bone removal and slicing are integrated.

【技术实现步骤摘要】
一种鱼片生产系统
本专利技术涉及食品生产
，尤其是指一种鱼片生产系统。
技术介绍
现有的活鱼在加工前都需要对鱼鳞进行去除，现有的除鳞机是整块的刀片进行除鳞，这种装置除鳞时容易将鱼皮及肉刮破，影响除鳞效果，而且除鳞后都是通过人工去骨和切片，其劳动强度大，效率低。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种结构合理、实现除鳞、去骨、切片一体化生产的鱼片生产系统。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种鱼片生产系统，它包括有鱼鳞去除组件、主骨剥除组件、切片组件，其中，鱼鳞去除组件出口处设有去鳞输送带，去鳞输送带输出端安装有主骨剥除组件，主骨剥除组件输出端设有鱼肉输送带，鱼肉输送带输出端安装有切片组件，切片组件输出端设有烘干输送带，烘干输送带上安装有烘干箱；所述的鱼鳞去除组件包括有除鳞机架，除鳞机架顶部安装有外壳，外壳采用不锈钢材料制作成形，外壳底部开有鳞片出口槽，鳞片出口槽下方的除鳞机架底部设有分离槽，分离槽内腔上部活动安装有鱼鳞过滤网，分离槽底部设有排水口，外壳内腔顶部设有若干条喷水管，外壳内呈卧式安装有圆筒形的除鳞筒，除鳞筒倾斜安装在外壳内，除鳞筒较高一端的外壳上安装有进鱼斗，进鱼斗出口伸至除鳞筒内，除鳞筒内沿长度方向设有若干条除鳞板，每条除鳞板上沿长度方向设有一排除鳞刀片，除鳞刀片呈弧形，其内弧面位于除鳞筒旋转方向一侧，除鳞筒较低一端开口形成出鱼口，出鱼口出方的外壳上设有出鱼导槽，出鱼导槽位于去鳞输送带输入端上方；除鳞筒由固定环、十字架构成，所述的固定环通过轴承安装在除鳞机架上，并通过相应的除鳞电机带动旋转，十字架为多组，其中心处固定在固定环上，十字架外端固定有固定环，固定环外侧包覆有过滤网，除鳞板固定在固定环内环面上。所述的主骨剥除组件包括有剥骨机架，剥骨机架安装在去鳞输送带输出端，剥骨机架顶部另一端安装有导鱼输送带，导鱼输送带一端通过固定辊安装在剥骨机架上，固定辊一端通过相应的电机带动运转，去鳞输送带输出端上方设有调节横梁，调节横梁横梁两端设有缓冲组件，导鱼输送带另一端倾斜向下与缓冲组件相连接，安装后的导鱼输送带与去鳞输送带输出端之间形成限位输送通道，去鳞输送带输出端的剥骨机架上安装有上去骨刀片和下去骨刀片，上去骨刀片、下去骨刀片分别通过相应的安装轴安装在剥骨机架上，安装后的上去骨刀片、下去骨刀片之间形成主骨输出通道，主骨输出通道出口处设有导骨板，上去骨刀片上方设有上导肉板，上导肉板倾斜安装在导鱼输送带下方，上导肉板表面与导鱼输送带之间形成上鱼肉输出通道，下去骨刀片下方设有下导肉板；上导肉板、下导肉板出口位于鱼肉输送带输入端上方；导鱼输送带输出端的机架上设有两条支撑臂，支撑臂一端通过支撑臂螺杆安装在机架上，安装后的支撑臂一端延伸至限位输送通道出口处，其延伸端上安装有上去骨刀片或下去骨刀片，支撑臂另一端设有带动上去骨刀片或下去骨刀片运转的去骨刀片电机；缓冲组件包括有调节螺杆、缓冲弹簧，其中，调节螺杆安装在调节横梁两端，调节螺杆底部向下穿过导鱼输送带输入端的活动辊后通过限位螺母锁紧，调节螺杆上套装有缓冲弹簧，缓冲弹簧底部与活动辊抵触，缓冲弹簧顶部与调节横梁底部相抵触；所述的切片组件包括有安装在切片机架上的鱼肉输送带，鱼肉输送带输出端的切片机架上倾斜安装有切片托板，切片托板较高一端位于鱼肉输送带输出端，切片托板较低一端向上折弯形成限位挡边，限位挡边输出端设有鱼片输送带，切片托板上方安装有切片组件，切片托板一侧的切片机架上设有鱼头推送组件，所述的切片组件包括有切片辊、导向板，其中，导向板倾斜安装在切片托板一端的切片机架上，导向板较高一端位于鱼肉输送带进料方向上，导向板上沿长度方向设有限位槽，切片托板另一端的切片机架上设有切片电机，切片电机的传动轴上安装有切片转盘；切片辊一端活动安装在限位槽内，切片辊另一端横跨过切片托板上方后与切片转盘一侧边缘处连接，切片辊底部安装有切片刀片，安装后的切片刀片长度方向与切片托板长度方向一致；鱼头推送组件包括有推送气缸、推送板，其中，推送气缸安装在切片电机一侧的切片机架上，推送气缸活塞杆上安装有推送板，推送板位于切片托板一端，导向板上安装有感应器，感应器下方设有鱼头收集槽。本专利技术在采用上述方案后，鱼从进鱼斗进入除鳞筒，在除鳞筒旋转作用于，除鳞刀片对鱼鳞进行刮除，除鳞刀片采用弧形结构，有效降低除鳞时刮破鱼肉的情况，同时采用倾斜安装的除鳞筒可以自行实现出鱼；在除鳞的同时喷水管喷水对鱼和鱼鳞进行清洗，清洗后的鱼鳞从网孔处下落，与水一起从鳞片出口槽排至分离槽进行分离，水通过排水口排出，鱼鳞通过鱼鳞过滤网收集，收集满后直接将鱼鳞过滤网提出另行处理即可；去鳞后的整鱼通过去鳞输送带承托，输送至限位输送通道时，由于限位输送通道的高度带有一定的限位效果，鱼尾会首先进入主骨输出通道，然后鱼身会向上逐渐压缩缓冲弹簧，实现定位，限位输送通道的高度可以通过限位螺母进行调节，鱼尾进入后上去骨刀片、下去骨刀片实现主骨与肉的分离工作，上去骨刀片、下去骨刀片之间的距离可通过相应螺栓进行调节，分切后的上层鱼肉在上鱼肉输出通道的作用下输出，下层的鱼肉落在下导肉板上输出；再通过上导肉板、下导肉板输送至鱼肉输送带上；去骨后的鱼肉通过鱼肉输送带带动送至切片托板上，切片电机通过切片转盘带动切片辊旋转，滑块与切片辊为固定连接，以保证切片辊在运动时切片刀片刃口方向始终不变，进入切片托板上的鱼肉在切片刀片的作用下被切片，切片后的鱼肉在切片刀片上升回转的同时被带起落入鱼片输送带上输出，感应器感应到鱼肉被切后，推送气缸伸出，通过推送板将鱼头推入鱼头收集槽，在切片时先根据鱼肉大概高度调节好切片刀片与切片托板之间的间距，由于鱼头较高，故鱼肉切片后，鱼头不会从切片刀片下通过，形成鱼头监控双保险；切好的鱼片进入烘干箱进行烘干操作，采用本方案后的结构合理、实现除鳞、去骨、切片一体化生产。附图说明图1为本专利技术的整体结构示意图。图2和图3为鱼鳞去除组件的结构示意图。图4至图6为主骨剥除组件的结构示意图。图7和图8为切片组件的结构示意图。具体实施方式下面结合所有附图对本专利技术作进一步说明，本专利技术的较佳实施例为：参见附图1至附图8，本实施例所述的一种鱼片生产系统包括有鱼鳞去除组件A、主骨剥除组件B、切片组件C，其中，鱼鳞去除组件A出口处设有去鳞输送带1，去鳞输送带1输出端安装有主骨剥除组件B，主骨剥除组件B输出端设有鱼肉输送带2，鱼肉输送带2输出端安装有切片组件C，切片组件C输出端设有烘干输送带3，烘干输送带3上安装有烘干箱D；所述的鱼鳞去除组件A包括有除鳞机架A1，除鳞机架A1顶部安装有外壳A2，外壳A2采用不锈钢材料制作成形，外壳A2底部开有鳞片出口槽A3，鳞片出口槽A3下方的除鳞机架A1底部设有分离槽A4，分离槽A4内腔上部活动安装有鱼鳞过滤网A5，分离槽A4底部设有排水口，外壳A2内腔顶部设有若干条喷水管A6，外壳A2内呈卧式安装有圆筒形的除鳞筒A7，除鳞筒A7倾斜安装在外壳A2内，除鳞筒A7较高一端的外壳A2上安装有进鱼斗A8，进鱼斗A8出口伸至除鳞筒A7内，除鳞筒A7内沿长度方向设有若干条除鳞板，每条除鳞板上沿长度方向设有一排除鳞刀片A9，除鳞刀片A9呈弧形，其内弧面位于除鳞筒A7旋转方向一侧，除鳞筒A7本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鱼片生产系统，其特征在于：它包括有鱼鳞去除组件（A）、主骨剥除组件（B）、切片组件（C），其中，鱼鳞去除组件（A）出口处设有去鳞输送带（1），去鳞输送带（1）输出端安装有主骨剥除组件（B），主骨剥除组件（B）输出端设有鱼肉输送带（2），鱼肉输送带（2）输出端安装有切片组件（C），切片组件（C）输出端设有烘干输送带（3），烘干输送带（3）上安装有烘干箱（D）；所述的鱼鳞去除组件（A）包括有除鳞机架（A1），除鳞机架（A1）顶部安装有外壳（A2），外壳（A2）采用不锈钢材料制作成形，外壳（A2）底部开有鳞片出口槽（A3），鳞片出口槽（A3）下方的除鳞机架（A1）底部设有分离槽（A4），分离槽（A4）内腔上部活动安装有鱼鳞过滤网（A5），分离槽（A4）底部设有排水口，外壳（A2）内腔顶部设有若干条喷水管（A6），外壳（A2）内呈卧式安装有圆筒形的除鳞筒（A7），除鳞筒（A7）倾斜安装在外壳（A2）内，除鳞筒（A7）较高一端的外壳（A2）上安装有进鱼斗（A8），进鱼斗（A8）出口伸至除鳞筒（A7）内，除鳞筒（A7）内沿长度方向设有若干条除鳞板，每条除鳞板上沿长度方向设有一排除鳞刀片（A9），除鳞刀片（A9）呈弧形，其内弧面位于除鳞筒（A7）旋转方向一侧，除鳞筒（A7）较低一端开口形成出鱼口，出鱼口出方的外壳（A2）上设有出鱼导槽（A10），出鱼导槽（A10）位于去鳞输送带（1）输入端上方；除鳞筒（A7）由固定环、十字架构成，所述的固定环通过轴承安装在除鳞机架（A1）上，并通过相应的除鳞电机带动旋转，十字架为多组，其中心处固定在固定环上，十字架外端固定有固定环，固定环外侧包覆有过滤网，除鳞板固定在固定环内环面上。...

【技术特征摘要】
1.一种鱼片生产系统，其特征在于：它包括有鱼鳞去除组件（A）、主骨剥除组件（B）、切片组件（C），其中，鱼鳞去除组件（A）出口处设有去鳞输送带（1），去鳞输送带（1）输出端安装有主骨剥除组件（B），主骨剥除组件（B）输出端设有鱼肉输送带（2），鱼肉输送带（2）输出端安装有切片组件（C），切片组件（C）输出端设有烘干输送带（3），烘干输送带（3）上安装有烘干箱（D）；所述的鱼鳞去除组件（A）包括有除鳞机架（A1），除鳞机架（A1）顶部安装有外壳（A2），外壳（A2）采用不锈钢材料制作成形，外壳（A2）底部开有鳞片出口槽（A3），鳞片出口槽（A3）下方的除鳞机架（A1）底部设有分离槽（A4），分离槽（A4）内腔上部活动安装有鱼鳞过滤网（A5），分离槽（A4）底部设有排水口，外壳（A2）内腔顶部设有若干条喷水管（A6），外壳（A2）内呈卧式安装有圆筒形的除鳞筒（A7），除鳞筒（A7）倾斜安装在外壳（A2）内，除鳞筒（A7）较高一端的外壳（A2）上安装有进鱼斗（A8），进鱼斗（A8）出口伸至除鳞筒（A7）内，除鳞筒（A7）内沿长度方向设有若干条除鳞板，每条除鳞板上沿长度方向设有一排除鳞刀片（A9），除鳞刀片（A9）呈弧形，其内弧面位于除鳞筒（A7）旋转方向一侧，除鳞筒（A7）较低一端开口形成出鱼口，出鱼口出方的外壳（A2）上设有出鱼导槽（A10），出鱼导槽（A10）位于去鳞输送带（1）输入端上方；除鳞筒（A7）由固定环、十字架构成，所述的固定环通过轴承安装在除鳞机架（A1）上，并通过相应的除鳞电机带动旋转，十字架为多组，其中心处固定在固定环上，十字架外端固定有固定环，固定环外侧包覆有过滤网，除鳞板固定在固定环内环面上。2.根据权利要求1所述的一种鱼片生产系统，其特征在于：主骨剥除组件（B）包括有剥骨机架（B1），剥骨机架（B1）安装在去鳞输送带（1）输出端，剥骨机架（B1）顶部另一端安装有导鱼输送带（B3），导鱼输送带（B3）一端通过固定辊安装在剥骨机架（B1）上，固定辊一端通过相应的电机带动运转，去鳞输送带（1）输出端上方设有调节横梁（B4），调节横梁（B4）横梁两端设有缓冲组件，导鱼输送带（B3）另一端倾斜向下与缓冲组件相连接，安装后的导鱼输送带（B3）与去鳞输送带（1）输出端之间形成限位输送通道，去鳞输送带（1）输出端的剥骨机架（B1）上安装有上去骨刀片（B7）和下去骨刀片（B8），上去骨刀片（B7）、下去骨刀片（B8）分别通过相应的安装轴安装在剥骨机架（B1）上，安装后的上去骨刀片（B7）、下去骨刀片（B...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐立新，郭建红，李虎，陈湘云，
申请(专利权)人：湖南兴潮食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43