巧克力原料热溶搅拌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种巧克力原料热溶搅拌装置，包括搅拌筒、持续提供热量以热溶巧克力原料的热溶机构、设置在搅拌筒顶部的进料口、设置在搅拌筒底侧的出料口、设置在搅拌筒内的搅拌装置以及驱动所述搅拌装置的驱动装置，所述搅拌装置具有竖直设置的搅拌轴和周向设置于搅拌轴上的搅拌桨叶，所述搅拌轴的底部设置有辅助搅拌件，所述辅助搅拌件分别贴合于所述搅拌筒的内壁以及底壁，通过改变搅拌结构，增加搅拌浆所搅拌的区域以挺高巧克力原料的搅拌效果。

Hot chocolate raw material mixing device

The utility model discloses a hot chocolate raw material mixing device comprises a mixing barrel, continue to provide heat to drive the device to set the thermal mechanism, hot fudge feedstock in the feed mixing drum at the top of the mouth, is arranged at the bottom side of the mixing cylinder mouth, arranged in a stirring barrel mixing device and drive the the stirring device, the mixing device is vertically arranged and circumferential mixing shaft is arranged in the stirring shaft of the stirring blade, the stirring shaft is arranged at the bottom of the auxiliary mixing, the auxiliary mixing parts are attached to the inner wall of the stirring barrel and the bottom wall, mixing structure by changing the mixing effect increasing the stirring area to the slurry mixing very high chocolate raw materials.

【技术实现步骤摘要】
巧克力原料热溶搅拌装置
本技术涉及巧克力原料加工装置，特别涉及一种巧克力原料热溶搅拌装置。
技术介绍
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力的制作需要经过挑选、烘干、研磨、热溶搅拌、熟成、冷却等多道工序。其原料的研磨之后需要对其进行热溶搅拌，使巧克力原料进行加热溶解并且使其搅拌充分，现有的搅拌机中的搅拌浆一般都是由搅拌轴并且固定在搅拌轴上的搅拌叶片组合而成，而搅拌叶片一般是垂直于搅拌轴的横轴，搅拌轴在电机的带动下转动，从而带动横轴作围绕搅拌轴的圆周运动，在搅拌时搅拌不充分，在侧壁上存在搅拌盲区，这样的搅拌盲区降低了巧克力原料的搅拌效果。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种巧克力原料热溶搅拌装置，通过改变搅拌结构，增加搅拌浆所搅拌的区域以挺高巧克力原料的搅拌效果。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种巧克力原料热溶搅拌装置，包括搅拌筒、持续提供热量以热溶巧克力原料的热溶机构、设置在搅拌筒顶部的进料口、设置在搅拌筒底侧的出料口、设置在搅拌筒内的搅拌装置以及驱动所述搅拌装置的驱动装置，所述搅拌装置具有竖直设置的搅拌轴和周向设置于搅拌轴上的搅拌桨叶，所述搅拌轴的底部设置有辅助搅拌件，所述辅助搅拌件分别贴合于所述搅拌筒的内壁以及底壁。通过上述技术方案，通过添加贴近搅拌筒内壁的辅助搅拌件，使搅拌装置在搅拌巧克力原料时搅拌面积更大，搅拌效果更好。较佳的，所述辅助搅拌件具有贴合于搅拌筒底壁的第一搅拌条以及贴合于搅拌筒侧壁的第二搅拌条，所述第一搅拌条水平固定连接于搅拌轴的底端，所述第二搅拌条设置有两根且分别竖直设置于第一搅拌条的两端。通过上述技术方案，第一搅拌条与第二搅拌条抵在搅拌筒内将黏附在侧壁和底壁的巧克力原料进行搅拌，可以使搅拌盲区尽量减少，使巧克力原料搅拌更加充分。较佳的，所述搅拌桨叶设置有多个且均匀连接在搅拌筒内的搅拌轴上。通过上述技术方案，搅拌筒内的搅拌轴上连接有多个搅拌桨叶，搅拌面积增大，使搅拌巧克力原料的效果更好。较佳的，所述搅拌桨叶呈螺旋形分布。通过上述技术方案，螺旋形搅拌桨叶在搅拌时与巧克力原料的接触面积大，具有很好的搅拌效果。较佳的，所述驱动装置包括设置于搅拌筒顶部的搅拌电机和搅拌电机配合的减速器，所述搅拌电机的输出轴竖直向下固定连接所述搅拌轴。通过上述技术方案，减速器使下端连接的搅拌轴速度减小，从而使搅拌装置的转速适用于搅拌巧克力原料。较佳的，所述搅拌筒顶端与减速器之间罩设有散热箱，所述散热箱的侧壁上均匀开设有若干散热孔。通过上述技术方案，添加散热箱是为了隔绝搅拌筒上表面产生热量进入减速器。较佳的，所述搅拌筒主要由内侧壁与外侧壁的双层结构组成，内侧壁与外侧壁之间形成了存放热溶巧克力原料的热水注水腔。通过上述技术方案，双层壁的搅拌筒，在中间形成的注水腔内贮存热水以热溶巧克力原料。较佳的，所述外侧壁的上侧开设有与注水腔相通的出水口，所述外侧壁的下侧开设有与注水腔相通的进水口。通过上述技术方案，通过外侧设有进水口与出水口且与内部的注水腔相同，形成热水的循环系统持续为巧克力原料进行热溶。综上所述，本技术具有以下有益效果：1、本技术的搅拌筒具有双层侧壁，通过往两侧壁间形成的注水腔内储存热水，再分别由入水口与出水口循环向注水腔内注入热水与排出冷水以热溶巧克力原料；2、在搅拌筒侧壁和底壁增加搅拌结构，增加所搅拌的区域以提高巧克力原料的搅拌效果。附图说明图1为巧克力原料热溶搅拌装置的结构示意图；图2为巧克力原料热溶搅拌装置的正视图；图3为巧克力原料热溶搅拌装置在图2在A-A处的剖视图。附图标记：1、搅拌筒；11、内侧壁；12、外侧壁；13、注水腔；14、出水口；141、出水管道；15、进水口；151、进水管道；16、限水阀；17、顶盖；2、热溶机构；3、进料口；4、出料口；41、传送管道；5、搅拌装置；51、搅拌轴；52、搅拌桨叶；53、辅助搅拌件；531、第一搅拌条；532、第二搅拌条；6、驱动装置；61、搅拌电机；62、减速器；63、输出轴；7、散热件；71、散热孔。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。一种巧克力原料热溶搅拌装置，参见图1与图3，包括圆柱体的搅拌筒1、持续提供热量以热溶巧克力原料的热溶机构2、设置在搅拌筒1顶部的进料口3、位于在搅拌筒1侧壁底部的出料口4、设置在搅拌筒1内的搅拌装置5以及驱动搅拌装置5的驱动装置6，由该装置完成巧克力原料的进料、热溶与搅拌、出料的任务。搅拌筒1为双层结构，包括内侧壁11与外侧壁12，其外侧壁12与内侧壁11之间形成了存放热水的注水腔13。热溶机构2主要由搅拌筒1的外侧壁12与内侧壁11以及搅拌筒1外的进水口15与出水口14组成，其中热溶机构2主要靠注水腔13内存放的热水为巧克力原料进行热溶处理。注水腔13为热溶巧克力原料的循环储水机构，通过进水口15与出水口14共同维持热水循环，其中热溶巧克力原料时热水的温度为60°。出水口14位于外侧壁12的上侧且与注水腔13相通；进水口15开设在外侧壁12的下侧且与注水腔13相通。出水口14设置在上侧是为了保证注水腔13内储存有足够的热水来热溶巧克力原料。在出水口14与进水口15处通过法兰盘与出水管道141和进水管道151连接，同时在两个法兰盘的上面分别固定有相同的限水阀16以控制进出水的流量。进料口3为搅拌筒1顶面开设的两个半圆形顶盖17，加工时由两侧的顶盖17处进行添加巧克力原料。出料口4设置在搅拌筒1内侧壁11的底部且穿过注水腔13连接到搅拌筒1外的传送管道41。搅拌装置5由搅拌筒1上侧的驱动装置6驱动，驱动装置6包括设置于搅拌筒1顶部的搅拌电机61和搅拌电机61配合的减速器62。驱动装置6竖直向下过盈配合有输出轴61，输出轴61连接在下方的减速器62内，减速器62竖直向下过硬配合有搅拌轴51，其中搅拌轴51经过减速器62后速度减小到所需要的速度。搅拌轴51穿过减速器62后经过开设有多个散热孔71的散热箱7，添加散热箱7是为了隔绝搅拌筒1上表面产生热量进入减速器62。散热箱7为圆柱体中空管，其顶部支撑在减速器62下底面且两者通过法兰盘固定，其底部螺栓固定在搅拌筒1的上表面。搅拌装置5具有竖直设置的搅拌轴51和周向设置于搅拌轴51上的搅拌桨叶52，搅拌轴51的底部设置有辅助搅拌件53，辅助搅拌件53分别贴合于所述搅拌筒1的内壁以及底壁。搅拌桨叶52外形呈螺旋形分布，螺旋形搅拌桨52在搅拌时与巧克力原料的接触面积大，具有很好的搅拌效果。辅助搅拌件53具有贴合于搅拌筒1底壁的第一搅拌条531以及贴合于搅拌筒1侧壁的第二搅拌条532，第一搅拌条531水平固定连接于搅拌轴51的底端，所述第二搅拌条532设置有两根且分别竖直设置于第一搅拌条531的两端，将黏附在侧壁和底壁的巧克力原料进行搅拌，可以使搅拌的盲区尽量减少。工作状态：首先向进水口15注入热水，直到出水口14有水流出时，打开顶盖17，将巧克力原料加入到搅拌筒1内，打开电动机，驱动搅拌装置5对巧克力原料进行搅拌，充分搅拌后通过出料口4排出，进入下一个流程中。本实用新本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种巧克力原料热溶搅拌装置，包括搅拌筒（1）、持续提供热量以热溶巧克力原料的热溶机构（2）、设置在搅拌筒（1）顶部的进料口（3）、设置在搅拌筒（1）底侧的出料口（4）、设置在搅拌筒（1）内的搅拌装置（5）以及驱动所述搅拌装置（5）的驱动装置（6），其特征是：所述搅拌装置（5）具有竖直设置的搅拌轴（51）和周向设置于搅拌轴（51）上的搅拌桨叶（52），所述搅拌轴（51）的底部设置有辅助搅拌件（53），所述辅助搅拌件（53）分别贴合于所述搅拌筒（1）的内壁以及底壁。

【技术特征摘要】
1.一种巧克力原料热溶搅拌装置，包括搅拌筒（1）、持续提供热量以热溶巧克力原料的热溶机构（2）、设置在搅拌筒（1）顶部的进料口（3）、设置在搅拌筒（1）底侧的出料口（4）、设置在搅拌筒（1）内的搅拌装置（5）以及驱动所述搅拌装置（5）的驱动装置（6），其特征是：所述搅拌装置（5）具有竖直设置的搅拌轴（51）和周向设置于搅拌轴（51）上的搅拌桨叶（52），所述搅拌轴（51）的底部设置有辅助搅拌件（53），所述辅助搅拌件（53）分别贴合于所述搅拌筒（1）的内壁以及底壁。2.根据权利要求1所述的巧克力原料热溶搅拌装置，其特征是：所述辅助搅拌件（53）具有贴合于搅拌筒（1）底壁的第一搅拌条（531）以及贴合于搅拌筒（1）侧壁的第二搅拌条（532），所述第一搅拌条（531）水平固定连接于搅拌轴（51）的底端，所述第二搅拌条（532）设置有两根且分别竖直设置于第一搅拌条（531）的两端。3.根据权利要求1所述的巧克力原料热溶搅拌装置，其特征是：所述搅拌桨叶（52）设置有多个且均匀连接在搅拌筒（1）内的搅...

【专利技术属性】
技术研发人员：长津和男，刘雅，
申请(专利权)人：青岛鼎康颐食品有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37