一种复方黄酮茶饮料及制备方法技术

本发明专利技术提供一种复方黄酮茶饮料及制备方法，由以下重量百分比的原料制成：藤茶（显齿蛇葡萄）提取物0.1%‑5.0%，淡竹叶提取物0.1%‑2.0%；橘皮提取物0.1%‑1.0%，柠檬酸0.05%‑0.1%，果葡糖浆3.0%‑8.0%，饮用水90%‑95%。所述藤茶提取物、淡竹叶提取物、橘皮提取物分别为藤茶、淡竹叶、橘皮以水为介质的提取物。本发明专利技术所含黄酮化合物种类较多，组方合理，质量稳定。长期服用，具有抗氧化、抗炎、抗血栓、抗疲劳、调血脂等多方面生物活性作用。特别是在增强人体免疫力、抗炎利咽、消暑解渴、护肝防霾等方面功效显著。

A compound flavone tea beverage and preparation method

The present invention provides a compound flavone tea beverage and preparation method, made of raw materials with the following weight percentage: (Ampelopsis Ampelopsis extract) 0.1% 5%, 0.1% Lophatheri extract 2%; 0.1% orange peel extract 1%, citric acid 0.05% fructose syrup 0.1%, 3% 8%, 90% drinking water 95%. The tea extract, pale orange peel extract, bamboo leaf extract respectively, Tengcha light bamboo, orange peel extract in water medium. There are many kinds of flavonoids in the invention, and the composition of the compound is reasonable and the quality is stable. Long term use, with antioxidant, anti-inflammatory, antithrombotic, anti fatigue, blood lipid and other biological activities. Especially in enhancing human immunity, anti-inflammatory and relieving sore throat, thirst quenching, haze and other significant effects on anti liver.

【技术实现步骤摘要】
一种复方黄酮茶饮料及制备方法
本专利技术涉及食品饮料
，具体涉及一种以药食两用植物为原料的黄酮茶功能饮料及制备方法。
技术介绍
黄酮类化合物（flavonoids）是一类具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物。因分子中有一个酮式羰基，其羟基衍生物多具黄色，称黄碱素或黄酮。国内外的研究表明，黄酮类化合物有显著增强动物机体抗氧化及清除自由基的能力，有防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇、降低血糖、改善血管通透性及减少冠心病发病率等多方面作用，有对很多微生物(包括革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌)具有程度不等的抑菌活性，有提高人体机体免疫机能、促进机体健康等多方面的功能。在国内，黄酮做为一种有益于人体健康的有效成分，广泛用于保健食品质量控制的标识中。如太太口服液、大豆异黄酮营养片等保建食品。饮料是人们解渴、提神、补充营养的常用饮品，是食品工业一大类骨干产品。功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料，是2000年以来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品，产品类型已超过150种。我国为饮料消费大国，据统计，2016年全国饮料年总产量18345.2万吨，其中饮用水占25.65%，碳酸饮料占21.91%，茶饮料占16.36%，凉茶占7.21%，果汁占22.24%，功能饮料占6.63%。目前我国功能饮料已进入市场成长期，种类以能量饮料、运动饮料为主，代表性品种有红牛、脉动等。但市场上抗氧化、增强免疫力、改善睡眠、辅助降血糖血脂、增加骨密度等保健型功能饮料产品稀少，不能满足消费者越来越注重健康养生的市场需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种增强免疫力、抗炎利咽、消暑解渴的黄酮茶饮料及其制备方法。为达到上述目的，本专利技术的技术方案是：一种复方黄酮茶饮料，由以下重量百分比的原料制成：藤茶（显齿蛇葡萄）提取物0.1%-5.0%，淡竹叶提取物0.1%-2.0%；橘皮提取物0.1%-1.0%，柠檬酸0.05%-0.1%，果葡糖浆3.0%-8.0%，饮用水90%-95%。上述原料之和满足100%。所述藤茶提取物、淡竹叶提取物、橘皮提取物分别为藤茶、淡竹叶、橘皮以水为介质的提取物。作为一种适用于年轻消费人群饮用的复方黄酮茶饮料，由以下重量百分比的原料制成：藤茶提取物0.3%，淡竹叶提取物0.3%；橘皮提取物0.1%，柠檬酸0.05%，果葡糖浆5%,纯水94.25%。作为一种适用于中老年消费人群饮用的复方黄酮茶饮料，由以下重量百分比的原料制成：藤茶提取物2%，淡竹叶提取物1%；橘皮提取物0.5%，柠檬酸0.1%，果葡糖浆6%,纯水90.4%。作为一种适用于适用于维生素P缺乏症人群饮用的复方黄酮茶饮料，由以下重量百分比的原料制成：藤茶提取物1%，淡竹叶提取物0.6%；橘皮提取物1.0%，柠檬酸0.05%，果葡糖浆3%,纯水94.35%。作为优化，原料中植物提取物的纯度要求是：藤茶提取物中总黄酮（以二氢杨梅素计）含量50%-75.0%，淡竹叶提取物中总黄酮（以芦丁计）含量25.0%-50.0%；橘皮提取物中总黄酮（以橙皮苷计）含量92.0%-94.0%。作为优化，饮用水为经过二级反渗透制备的纯水，电导率小于10us/cm。作为优化，所述复方黄酮茶饮料,液体金黄色，总黄酮含量（以二氢杨梅素计）≥40mg/ml,酸碱度pH值3.4-4.5。本专利技术的复方黄酮茶饮料制作方法是：将藤茶提取物、淡竹叶提取物、橘皮提取物，按配方比例称重，放入配料罐中，以纯化水为介质溶解，加入配比量的柠檬酸、果葡糖浆调配、搅拌，微孔精滤，过100000Da卷式膜超滤，定量灌装，后杀灭菌，检验、打码、外包装后，即得黄酮茶饮料成品。本专利技术复方黄酮茶饮料，所组合的提取物配料均为药食同源植物，所含黄酮化合物种类较多，组方合理，质量稳定。长期服用，具有抗氧化、抗炎、抗血栓、抗疲劳、调血脂等多方面生物活性作用。特别是在增强人体免疫力、抗炎利咽、消暑解渴、护肝防霾等方面功效显著。具体实施方式实施例1：配方：藤茶提取物0.3kg，淡竹叶提取物0.3kg；橘皮提取物0.1kg，柠檬酸0.05g，果葡糖浆5kg,纯水94.25kg。制备方法：在清洗干净的配料罐中泵入94.25kg纯水，按配方比例称重，依次加入藤茶提取物、淡竹叶提取物、橘皮提取物、柠檬酸、果葡糖浆，调配、搅拌，微孔精滤，超滤，脱气，高温瞬时灭菌，无菌操作定量灌装，装笼后杀灭菌，检验、打码、外包装后，即得黄酮茶饮料成品。实施例2：配方：藤茶提取物2kg，淡竹叶提取物1kg；橘皮提取物0.5kg，柠檬酸0.1kg，果葡糖浆6kg,纯水90.4kg。制备方法：在清洗干净的配料罐中泵入90.4kg纯水，按配方比例称重，依次加入藤茶提取物、淡竹叶提取物、橘皮提取物、柠檬酸、果葡糖浆，调配、搅拌，微孔精滤，超滤，脱气，高温瞬时灭菌，无菌操作定量灌装，装笼后杀灭菌，检验、打码、外包装后，即得黄酮茶饮料成品。实施例3：配方：藤茶提取物1kg，淡竹叶提取物0.6kg；橘皮提取物1.0kg，柠檬酸0.05kg，果葡糖浆3kg,纯水94.35kg。制备方法：在清洗干净的配料罐中泵入94.25kg纯水，按配方比例称重，依次加入藤茶提取物、淡竹叶提取物、橘皮提取物、柠檬酸、果葡糖浆，调配、搅拌，微孔精滤，超滤，脱气，高温瞬时灭菌，无菌操作定量灌装，装笼后杀灭菌，检验、打码、外包装后，即得黄酮茶饮料成品。以上实施例中，实施例1适用于年轻消费人群饮用，实施例2适用于中老年消费人群饮用，实施例3适用于维生素P缺乏症人群饮用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复方黄酮茶饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：藤茶提取物0.1%‑5.0%，淡竹叶提取物0.1%‑2.0%；橘皮提取物0.1%‑1.0%，柠檬酸0.05%‑0.1%，果葡糖浆3.0%‑8.0%，饮用水90%‑95%，上述原料之和满足100%，所述藤茶提取物、淡竹叶提取物、橘皮提取物分别为藤茶、淡竹叶、橘皮以水为介质的提取物。

【技术特征摘要】
1.一种复方黄酮茶饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：藤茶提取物0.1%-5.0%，淡竹叶提取物0.1%-2.0%；橘皮提取物0.1%-1.0%，柠檬酸0.05%-0.1%，果葡糖浆3.0%-8.0%，饮用水90%-95%，上述原料之和满足100%，所述藤茶提取物、淡竹叶提取物、橘皮提取物分别为藤茶、淡竹叶、橘皮以水为介质的提取物。2.根据权利要求1所述的复方黄酮茶饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：藤茶提取物0.3%，淡竹叶提取物0.3%；橘皮提取物0.1%，柠檬酸0.05%，果葡糖浆5%,纯水94.25%。3.根据权利要求1所述的复方黄酮茶饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：藤茶提取物2%，淡竹叶提取物1%；橘皮提取物0.5%，柠檬酸0.1%，果葡糖浆6%,纯水90.4%。4.根据权利要求1所述的复方黄酮茶饮料，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：藤茶提取物1%，...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘超，王文茂，张友胜，
申请(专利权)人：湖南乾坤生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43