一种食品分类式卤制罐制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工领域，提供一种食品分类式卤制罐，包括主体罐和卤制篮；所述主体罐为封闭式的卧式不锈钢罐体，罐体壁为双层夹套，主体罐上端面设有多个进料口，每个进料口设有拉盖，主体罐底部与每个进料口相对处设有一个转盘，每个转盘与独立的电机相连，转盘上设有凸块，所述卤制篮为立柱式结构，卤制篮通过进料口放入主体罐内并架设在转盘上，卤制篮顶部设有端盖，卤制篮底部设有与转盘上凸块相适的卡槽，通过凸块与卡槽的配合，加上卤制篮自身的重量，卤制篮能牢牢的固定在转盘上。本实用新型专利技术结构简单、操作方便，可将几种食品分类卤制，大大提高卤制效率，自动化程度高。

A food classification type halogen cans

The utility model belongs to the field of food processing, food provides a classification type halogen can, including the main tank and the bittern basket; the main tank is closed horizontal stainless steel tank, tank wall is a double jacket, the main tank end is provided with a plurality of inlet, each feeding port is provided with a cover, the main tank at the bottom of each inlet relative with a turntable, turntable and each independent motor connected to the rotary disc is provided with a convex block, the bittern basket as the column type structure, halogen basket through the feed port into the main tank and mounted on the turntable, stewed basket is arranged on the top end cover, halogen the basket is provided with slot rotary projection on the right, through the convex block and the groove, and the weight of halogen basket basket, halogen can be firmly fixed on the turntable. The utility model has the advantages of simple structure and convenient operation, which can classify several kinds of food into halogen, greatly improve the halogen efficiency and have high automation degree.

【技术实现步骤摘要】
一种食品分类式卤制罐
本技术属于食品加工领域，具体涉及一种食品分类式卤制罐。
技术介绍
长期以来，传统酱卤制品行业往往是一个车间用几十口敞开式夹层锅生产，每口锅一次只能卤制80-250公斤左右的产品，2个员工负责2-3口锅，在常压下加热，在100℃温度下原料焯水，卤制时卤水沸腾，产生的水蒸汽弥漫加工车间，卤制车间环境温度高，员工生命安全受到威胁，不得不加风冷、排风、汽屋装置以便改善环境温度，能耗大、卤水损耗大、香味物质挥发损失一部分，营养成分和口感难以保持。传统酱卤制品设备自动化程度低，功能单一，加工效率低。
技术实现思路
本技术的目的就是为了克服上述现有技术的不足之处，而提供一种食品分类式卤制罐，其结构简单、操作方便，可将几种食品分类卤制，大大提高卤制效率，自动化程度高。本技术的目的是通过如下技术措施来实现的：一种食品分类式卤制罐，包括主体罐和卤制篮；所述主体罐为封闭式的卧式不锈钢罐体，罐体壁为双层夹套，主体罐上端面设有多个进料口，每个进料口设有拉盖，主体罐底部与每个进料口相对处设有一个转盘，每个转盘与独立的电机相连，转盘上设有凸块，所述卤制篮为立柱式结构，卤制篮通过进料口放入主体罐内本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品分类式卤制罐，其特征在于：包括主体罐和卤制篮；所述主体罐为封闭式的卧式不锈钢罐体，罐体壁为双层夹套，主体罐上端面设有多个进料口，每个进料口设有拉盖，主体罐底部与每个进料口相对处设有一个转盘，每个转盘与独立的电机相连，转盘上设有凸块，所述卤制篮为立柱式结构，卤制篮通过进料口放入主体罐内并架设在转盘上，卤制篮顶部设有端盖，卤制篮底部设有与转盘上凸块相适的卡槽。

【技术特征摘要】
1.一种食品分类式卤制罐，其特征在于：包括主体罐和卤制篮；所述主体罐为封闭式的卧式不锈钢罐体，罐体壁为双层夹套，主体罐上端面设有多个进料口，每个进料口设有拉盖，主体罐底部与每个进料口相对处设有一个转盘，每个转盘与独立的电机相连，转盘上设有凸块，所述卤制篮为立柱式结构，卤制篮通过进料口放入主体罐内并架设在转盘上，卤制篮顶部设有端盖，卤制篮底部设有与转盘上凸块相适的卡槽。2.根据权利要求1所述的食品分类式卤制罐，其特征在于：所述主体罐的内层为316不锈钢材质，外层为304不锈钢材质，双层夹套内通蒸汽或导热油加热。3.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：田镇闻，
申请(专利权)人：湖北小胡鸭食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42