一种斜置叉式智能和面机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种斜置叉式智能和面机，包括机架、和面筒、搅拌器、蜗轮箱、电动机、电气箱和控制系统，和面筒安装在机架上，电动机安装在机架上靠近和面筒，蜗轮箱安装在电动机外部的电机罩壳上；蜗轮箱包括蜗轮轴、蜗轮和蜗杆轴，搅拌器安装在蜗轮轴端部，蜗轮箱倾斜安装、使蜗轮轴与Y轴成48°夹角，搅拌器为椭圆叉式结构、倾斜48°置于和面筒内；电动机带动蜗杆轴端部皮带轮转动，蜗杆轴通过蜗轮轴驱动搅拌器转动；电气箱安在蜗轮箱一侧，控制系统采用模拟数字智能控制系统。本实用新型专利技术使机器性能得到提升，方便用户维护、清洁，和面均匀。

A kind of oblique fork type intelligent and face machine

The utility model discloses a inclined fork type and intelligent face machine, comprising a frame, and the surface of the cylinder, a stirrer, a worm gear box, electric motor, electric box and a control system, and the surface of the cylinder is arranged on the machine frame, a motor arranged on a machine frame and near the surface of the cylinder, the worm gear box motor installed in the motor outer cover shell; worm gear box comprises a worm wheel shaft, worm wheel and worm shaft, a stirrer is installed on the worm shaft end of the gear box, the gear installation tilt axis and Y axis at a 48 degree angle, the agitator is elliptical fork structure, tilted 48 degrees at the surface and within the cylinder; the motor drives the worm shaft end of the belt wheel to rotate. The worm shaft through a worm shaft driving the stirrer to rotate; the electrical box installed in the gear box side, control system adopts digital intelligent control system simulation. The utility model improves the performance of the machine, and facilitates the maintenance and cleaning of the users and the uniform surface.

【技术实现步骤摘要】
一种斜置叉式智能和面机
本技术涉及一种斜置叉式智能和面机，属于食品机械

技术介绍
和面机作为面食加工工艺的基础设备，方便了生产，也提高了效率。市场上的传统和面机虽然种类多、型号多，但其工作原理都是大同小异，容易漏油研黑面，达不到食品安全卫生要求，自动化程度和安全性都比较低，和制的面团不够光滑和劲道。随着我国社会经济发展和人们生活水平的提高，人们对面食加工质量的要求越来越高，对和面机的生产效率、自动化、智能化、安全性、卫生性也进一步提高。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针对现有技术存在的缺陷，提供一种斜置叉式智能和面机。为解决这一技术问题，本技术提供了一种斜置叉式智能和面机，包括机架、和面筒、搅拌器、蜗轮箱、电动机、电气箱和控制系统，所述和面筒通过底座安装在机架上，电动机安装在机架上靠近和面筒，蜗轮箱安装在电动机外部的电机罩壳上；所述蜗轮箱包括蜗轮轴、蜗轮和蜗杆轴，搅拌器安装在蜗轮轴的端部，所述蜗轮箱倾斜安装、使蜗轮轴与Y轴成48°夹角，所述搅拌器为椭圆叉式结构、倾斜48°置于和面筒内；所述电动机通过电机轮经三角带带动蜗杆轴端部的皮带轮转动，蜗杆轴通过蜗轮轴驱动搅拌器转动；所述电气箱安装在蜗轮箱一侧，所述控制系统采用模拟数字智能控制系统，控制系统及触摸屏通过支架安装在电气箱上方。所述和面筒采用不粘面设计，内表面喷涂特氟龙涂层，以面团为介质与和面筒产生摩擦力、实现和面筒转动。所述触摸屏采用嵌入式一体化触摸屏。所述和面筒上安装有上盖组合，在和面筒与上盖组合之间设置有防护圈。所述机架底部设有滚轮。有益效果：本技术实现对机器的模拟数字智能控制，优化设备能效比，使机器性能得到提升和控制;斜置搅拌机构，实现易拆装的悬壁搅拌，方便用户维护、清洁；新型椭圆叉式搅拌器，推揉旋转，实现和面均匀提高面团质量;采用面团为介质，与面筒产生摩擦力，实现面筒转动，达到节能效果。附图说明图1为本技术的结构示意主视图；图2为本技术的结构示意侧视图；图3为本技术搅拌器与Y轴成48度安装示意图；图4为本技术搅拌器的结构示意图；图5为本技术搅拌器的结构示意俯视图。图中：1机架、2和面筒、3防护圈、4搅拌器、5上盖组合、6蜗轮轴、7蜗轮、8蜗轮箱、9嵌入式一体化触摸屏、10智能控制系统、11电气箱、12电机罩壳、13电源插头、14电动机、15电机轮、16三角带、17蜗杆轴、18皮带轮、19底座、20滚轮、21搅拌轴、22搅拌头。具体实施方式下面结合附图及实施例对本技术做具体描述。图1所示为本技术的结构示意主视图。本技术包括机架1、和面筒2、搅拌器4、蜗轮箱8、电动机14、电气箱11和控制系统10，所述和面筒2通过底座19安装在机架1上，电动机14安装在机架1上靠近和面筒2，蜗轮箱8安装在电动机14外部的电机罩壳12上。所述蜗轮箱8包括蜗轮轴6、蜗轮7和蜗杆轴17，搅拌器4安装在蜗轮轴6的端部。图2所示为本技术的结构示意侧视图。所述电动机14通过电机轮15经三角带16带动蜗杆轴1端部的皮带轮18转动，蜗杆轴17通过蜗轮轴6驱动搅拌器4转动。图3所示为本技术搅拌器与Y轴成48°安装示意图。所述蜗轮箱8倾斜安装、使蜗轮轴6与Y轴成48°夹角，所述搅拌器4倾斜48°置于和面筒2内。所述和面筒2采用不粘面设计，内表面喷涂特氟龙涂层，以面团为介质与和面筒2产生摩擦力、实现和面筒2转动。所述和面筒2上安装有上盖组合5，在和面筒2与上盖组合5之间设置有防护圈3。图4所示为本技术搅拌器的结构示意主视图；图5所示为本技术搅拌器的结构示意俯视图。所述搅拌器4包括搅拌轴21和搅拌头22，所述搅拌头22为椭圆叉式结构，搅拌器4通过搅拌轴21与蜗轮轴6连接。所述电气箱11安装在蜗轮箱8一侧，控制系统10及触摸屏9通过支架安装在电气箱11上方。所述控制系统10采用模拟数字智能控制系统。所述触摸屏9采用嵌入式一体化触摸屏。所述触摸屏9可显示油温、搅拌器轴转速、启动、停止及过载保护等。所述机架1底部设有滚轮20。本技术的工作过程：将电源插头13插入电源，本技术通电，按下触摸屏9上的启动，电动机14转动，电动机14一端的电机轮15通过三角带16传动到蜗杆轴17端部的皮带轮18，皮带轮18带动蜗杆轴17、蜗轮7、蜗轮轴6转动，进而驱动搅拌器4工作；倾斜48°安装的椭圆叉式搅拌器4推揉面团旋转，不粘面的和面筒以面团为介质实现转动，工作时，触摸屏9显示油温、搅拌器轴转速、启动、停止及过载保护等，实现对机器的智能控制，优化设备能效比，使机器性能得到提升和控制。本技术实现对机器的模拟数字智能控制，优化设备能效比，使机器性能得到提升和控制;斜置搅拌机构，实现易拆装的悬壁搅拌，方便用户维护、清洁；新型椭圆叉式搅拌器，推揉旋转，实现和面均匀提高面团质量;采用面团为介质，与面筒产生摩擦力，实现面筒转动，达到节能效果。本技术上述实施方案，只是举例说明，不是仅有的，所有在本技术范围内或等同本技术的范围内的改变均被本技术包围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种斜置叉式智能和面机，其特征在于：包括机架（1）、和面筒（2）、搅拌器（4）、蜗轮箱（8）、电动机（14）、电气箱（11）和控制系统（10），所述和面筒（2）通过底座（19）安装在机架（1）上，电动机（14）安装在机架（1）上靠近和面筒（2），蜗轮箱（8）安装在电动机（14）外部的电机罩壳（12）上；所述蜗轮箱（8）包括蜗轮轴（6）、蜗轮（7）和蜗杆轴（17），搅拌器（4）安装在蜗轮轴（6）的端部，所述蜗轮箱（8）倾斜安装、使蜗轮轴（6）与Y轴成48°夹角，所述搅拌器（4）为椭圆叉式结构、倾斜48°置于和面筒（2）内；所述电动机（14）通过电机轮（15）经三角带（16）带动蜗杆轴（17）端部的皮带轮（18）转动，蜗杆轴（17）通过蜗轮轴（6）驱动搅拌器（4）转动；所述电气箱（11）安装在蜗轮箱（8）一侧，所述控制系统（10）采用模拟数字智能控制系统，控制系统（10）及触摸屏（9）通过支架安装在电气箱（11）上方。

【技术特征摘要】
1.一种斜置叉式智能和面机，其特征在于：包括机架（1）、和面筒（2）、搅拌器（4）、蜗轮箱（8）、电动机（14）、电气箱（11）和控制系统（10），所述和面筒（2）通过底座（19）安装在机架（1）上，电动机（14）安装在机架（1）上靠近和面筒（2），蜗轮箱（8）安装在电动机（14）外部的电机罩壳（12）上；所述蜗轮箱（8）包括蜗轮轴（6）、蜗轮（7）和蜗杆轴（17），搅拌器（4）安装在蜗轮轴（6）的端部，所述蜗轮箱（8）倾斜安装、使蜗轮轴（6）与Y轴成48°夹角，所述搅拌器（4）为椭圆叉式结构、倾斜48°置于和面筒（2）内；所述电动机（14）通过电机轮（15）经三角带（16）带动蜗杆轴（17）端部的皮带轮（18）转动，蜗杆轴（17）通过蜗轮轴（6）驱动搅拌器（4）转...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐大明，陶钢，李忠民，刘新华，潘学燕，
申请(专利权)人：山东银鹰炊事机械有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37