一种中药微晶粉的水果掩味技术制造技术

本发明专利技术公开一种中药微晶粉的水果掩味技术，通过果汁制备、果汁提取、冷冻干燥、过筛、中药微晶粉的制备和最后的灭菌包装，将水果采用冷冻干燥的制得水果冻干粉，制备过程均采用低温提取和低温干燥，没有破坏水果的营养成分，制得的水果冻干粉代替了蔗糖等矫味剂，采用微囊化技术，将难闻苦味的中药粉包埋在水果冻干粉中，没有破坏中药微晶粉中有效部位的化学结构，保持中药固有的药性，化学稳定性好，由于工艺的特殊性，能够更完整的保留有效部位，物理性质稳定，不易被高温影响而产生变质。制得的中药微晶粉，口感自然适宜，加上水果的香味，完全掩盖了中药的苦味和气味，增加了服用的顺应性。

A fruit masking technique for microcrystalline powder of traditional Chinese Medicine

The invention discloses a Chinese medicine ultrafine fruit taste masking technology, through juice preparation, juice extraction, drying, sieving, microcrystalline powder Chinese medicine preparation and final sterilization packaging, fruit will be prepared by freeze-drying fruit freeze-dried powder preparation process using low temperature extraction and low temperature drying. Nutrient composition of fruit without damage, the prepared fruit powder instead of sugar and flavoring agent, using microencapsulation technology, the traditional Chinese medicine powder smelled bitter embedded in fruit freeze-dried powder, no chemical structural damage of effective components of traditional Chinese medicine microcrystalline powder, Chinese medicine to maintain the inherent resistance, good chemical stability, because the special process, can retain the effective part of a more complete, stable physical properties, not easy to be affected by high temperature and deterioration. The traditional Chinese medicine microcrystalline powder, which is naturally suitable for the taste, and the aroma of fruit, completely conceals the bitter taste and odor of the Chinese medicine, and increases the compliance of the medicine.

【技术实现步骤摘要】
一种中药微晶粉的水果掩味技术
本专利技术属于中药加工
，具体涉及一种中药微晶粉的水果掩味技术。
技术介绍
药物的味道是影响病人服药顺应性的重要因素。中药配方颗粒是以符合炮制规范的中药饮片为原料，经现代工业化提取、浓缩、干燥、制粒而成的中药系列产品，可作为新的饮片形式替代中药饮片供临床配方使用。中药配方颗粒既保留了原中药饮片的药性药效，又具有无需煎煮，易于调剂，携带、运输、储存、服用方便等优点，为患者提供了一种更加高效安全、稳定便捷的用药方式，因此目前已广泛应用于临床。但由于某些中药配方颗粒存在苦味、涩味、臭味(臭气)等人们难以接受的不良滋(气)味，如苦参、黄连、胡黄连、龙胆和穿心莲等中药配方颗粒味道极苦，蜈蚣、僵蚕、烫水蛭、全蝎、雄蚕蛾等动物类配方颗粒具有难闻的腥臭味，乳香、没药、紫草、败酱草、炒莱菔子等配方颗粒存在气味异常等问题，影响了患者服药的顺应性，使得配方颗粒的临床使用受到限制。虽俗语有云:“良药苦口利于病”，如今随着人们生活水平的提高,在治疗疾病的同时大家也越来越注重药物的口感,“良药不苦口”将会大大增加患者服药的顺应性，因此掩味技术的研究变得更加有意义。任何制剂处方本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种中药微晶粉的水果掩味技术，其特征在于：采用水果掩味技术制备的中药微晶粉，具体包括以下步骤：(1)果汁制备：取新鲜水果洗净去皮或者去核后，果肉切块放入榨汁机，接着加入温开水，榨汁后即得果汁液；(2)果汁提取：接着将果汁液倒入容器中密封，接着放入水浴恒温超声仪中超声，超声后静置，接着放入水浴恒温震荡仪中震荡，震荡后，过滤，得到果汁；(3)冷冻干燥：打开冷冻干燥机，先预冷，将果汁分装之后统一放入冷冻干燥机，降温进行预冻，接着继续降温冷冻，待水分升华完毕后，缓慢升温，保温，即得冷冻果粉；(4)过筛：将冷冻果粉过筛得到水果冻干粉，贮藏备用；(5)中药微晶粉的制备：将水果冻干粉溶解在溶剂中，边搅拌边加...

【技术特征摘要】
1.一种中药微晶粉的水果掩味技术，其特征在于：采用水果掩味技术制备的中药微晶粉，具体包括以下步骤：(1)果汁制备：取新鲜水果洗净去皮或者去核后，果肉切块放入榨汁机，接着加入温开水，榨汁后即得果汁液；(2)果汁提取：接着将果汁液倒入容器中密封，接着放入水浴恒温超声仪中超声，超声后静置，接着放入水浴恒温震荡仪中震荡，震荡后，过滤，得到果汁；(3)冷冻干燥：打开冷冻干燥机，先预冷，将果汁分装之后统一放入冷冻干燥机，降温进行预冻，接着继续降温冷冻，待水分升华完毕后，缓慢升温，保温，即得冷冻果粉；(4)过筛：将冷冻果粉过筛得到水果冻干粉，贮藏备用；(5)中药微晶粉的制备：将水果冻干粉溶解在溶剂中，边搅拌边加入中药粉，加入完毕后继续搅拌，停止搅拌后降温，中药粉完全被包埋在水果冻干粉中并缓慢结晶析出，将结晶物过滤，在干燥箱真空干燥，接着将干燥后的结晶粉进行研磨过筛，即得到中药微晶粉；(6)灭菌包装：采用辐照灭菌技术对制得的中药微晶粉进行照射灭菌，灭菌后真空包装即得水果掩味的中药微晶粉。2.根据权利要求1所述的一种中药微晶粉的水果掩味技术，其特征在于：步骤(1)所述的水果为苹果、芒果、橙子、香蕉、菠萝、橘子、柚子、哈密瓜、西瓜、荔枝、猕猴桃中的任意一种。3.根据权利要求1所述的一种中药微晶粉的水果掩味技术，其特征在于：步骤(1)所述的温开水的温度为35～40℃，所述的果肉与温开水的质量比为1.5-3:1。4.根据权利要求1所述的一种中药微晶粉的水果掩味技术，其特征在于：步骤(2)所述的超声水浴温度为35～45℃，超声频率为20～30kHz，超声时间为4...

【专利技术属性】
技术研发人员：王志坚，
申请(专利权)人：安徽爸吡爱儿童中医研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34