The utility model discloses a shell structure of ice cream, which is characterized in that comprises an upper cover and a lower box body, wherein the upper cover and the inner surface of the lower box body is covered with a layer of sticky food, on the cover of the box body side has a downward concave convex texture, concave convex texture depth of 5mm 6mm. The whole package structure makes the excipient of ice cream displaced during the transport process, and maintains the shape and taste of ice cream. In addition, the ice cream shell structure can be added more excipients, can be a variety of shapes, for different consumer groups are attractive.
【技术实现步骤摘要】
一种冰淇淋外壳结构
本申请涉及一种冷饮食品
,特别是涉及一种冰淇淋外壳结构。
技术介绍
冰淇淋是人们非常喜爱的冷饮食品之一。工业上制造冰淇淋,一般是将冰淇淋配料添加辅助口味的干物料、果酱等辅料后注入到杯或蛋卷中制成的。所以,目前的冰淇淋多为用杯或蛋卷盛放的半包履式结构。半包履式结构的冰淇淋导致辅料的添加量极其有限,并且在冰淇淋的运输过程中,辅助口味的干物料、果酱等辅料容易移位,这种移位破坏了产品的形态和口感。
技术实现思路
本专利技术提供一种冰淇淋外壳结构,以解决冰淇淋辅料的添加量有限,并且在冰淇淋的运输过程中辅料容易移位的问题。本专利技术提供的技术方案如下:一种冰淇淋外壳结构,其特征在于,包括上盖和下盒体,所述上盖和下盒体的内表面覆盖有粘性食物层,上盖朝向下盒体的一面有凹凸纹路,凹凸纹路的深度为5mm-6mm。优选地,所述凹凸纹路为条形花纹。优选地,所述凹凸纹路的深度为5.5mm。优选地,所述上盖和下盒体是威化壳。优选地,所述上盖和下盒体还可以是蛋糕或饼。优选地,所述凹凸纹路表面覆盖有糯米或大豆脂蛋白凝胶。优选地,所述上盖和下盒体的形状是人物形状或动物形状。优选地,所述上盖和下盒体的形状是熊掌形状。本技术提供的一种冰淇淋外壳结构,包括上盖和下盒体,下盒体中填充冰淇淋,上盖朝向下盒体的一面有凹凸纹路,凹凸纹路的设置增加了上盖与冰淇淋的接触面积,进而增加了上盖与冰淇淋的粘附力,使得上盖与装有冰淇淋的下盒体盖合压紧后能紧密粘接在一起,上盖与装有冰淇淋的下盒体的边缘也被压紧连接在一起,最终形成一个全包履结构的冰淇淋。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中 ...
【技术保护点】
一种冰淇淋外壳结构,其特征在于,包括上盖(1)和下盒体(2),所述上盖(1)和下盒体(2)的内表面覆盖有粘性食物层,上盖(1)朝向下盒体(2)的一面有凹凸纹路(5),凹凸纹路(5)的深度为5mm‑6mm。
【技术特征摘要】
1.一种冰淇淋外壳结构,其特征在于,包括上盖(1)和下盒体(2),所述上盖(1)和下盒体(2)的内表面覆盖有粘性食物层,上盖(1)朝向下盒体(2)的一面有凹凸纹路(5),凹凸纹路(5)的深度为5mm-6mm。2.根据权利要求1所述的冰淇淋外壳结构,其特征在于,所述凹凸纹路(5)为条形花纹。3.根据权利要求1所述的冰淇淋外壳结构,其特征在于,所述凹凸纹路(5)的深度为5.5mm。4.根据权利要求1所述的冰淇淋外壳结构,其特征在于,所述上盖(...
【专利技术属性】
技术研发人员:邱德生,
申请(专利权)人:长沙天冰冷饮有限公司,
类型:新型
国别省市:湖南,43
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