烹饪控制信息生成方法及装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种烹饪控制信息生成方法，包括：获取所述大米的蛋白质含量及直链淀粉含量；基于获取到的所述蛋白质含量及所述直链淀粉含量对所述大米进行分类操作以获得所述大米的分类信息；基于所述分类信息对应的相关性信息生成所述大米的烹饪控制信息。本发明专利技术还公开了一种烹饪控制信息生成装置。本发明专利技术实现了根据大米的蛋白质含量及直链淀粉含量构建对应的烹饪控制信息，使得蛋白质含量及直链淀粉含量不同的大米采用不同的烹饪控制信息进行烹饪，提高了大米的烹饪效果。

Method and device for generating information of cooking control

The invention discloses a cooking control information generation method, including: obtaining the rice protein content and amylose content; the classification information of the protein content and access to the amylose content to classify the operation on the rice to obtain the rice based on correlation information corresponding to the generation; the classification of information of the rice cooking control based on information. The invention also discloses a cooking control information generating device. The invention realizes the corresponding cooking control information according to the protein content and amylose content of rice, so that rice with different protein content and amylose content can be cooked by different cooking control information, so as to improve the cooking effect of rice.

【技术实现步骤摘要】
烹饪控制信息生成方法及装置
本专利技术涉及电饭煲
，尤其涉及一种烹饪控制信息生成方法及装置。
技术介绍
大米主要分为粳米、籼米、糯米等三类，并且由于品种、产地、气候等不同，同一类大米的蛋白质含量、直链淀粉含量等差异很大。目前，市场上出售的各种电脑式电饭煲，基本上只能对每一类大米提供一种对应的烹饪控制曲线，即对同一类大米采用相同的烹饪控制信息进行烹饪。但是，在采用上述电饭煲分别烹饪蛋白质含量、直链淀粉含量不同的粳米或籼米时，由于采用相同的烹饪控制信息而导致烹饪效果差，容易造成米饭夹生、过硬或过软、或者米饭老化等问题。
技术实现思路
本专利技术提供一种烹饪控制信息生成方法及装置，旨在解决采用相同的烹饪控制曲线而导致蛋白质含量、直链淀粉含量不同的大米烹饪效果差的技术问题。为实现上述目的，本专利技术提供的一种烹饪控制信息生成方法，所述烹饪控制信息生成方法包括以下步骤：获取大米的蛋白质含量及直链淀粉含量；基于获取到的所述蛋白质含量及所述直链淀粉含量对所述大米进行分类操作以获得所述大米的分类信息；基于所述分类信息对应的相关性信息生成所述大米的烹饪控制信息。优选地，所述基于获取到的所述蛋白质含量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烹饪控制信息生成方法，其特征在于，所述烹饪控制信息生成方法包括以下步骤：获取大米的蛋白质含量及直链淀粉含量；基于获取到的所述蛋白质含量及所述直链淀粉含量对所述大米进行分类操作以获得所述大米的分类信息；基于所述分类信息对应的相关性信息生成所述大米的烹饪控制信息。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪控制信息生成方法，其特征在于，所述烹饪控制信息生成方法包括以下步骤：获取大米的蛋白质含量及直链淀粉含量；基于获取到的所述蛋白质含量及所述直链淀粉含量对所述大米进行分类操作以获得所述大米的分类信息；基于所述分类信息对应的相关性信息生成所述大米的烹饪控制信息。2.如权利要求1所述的烹饪控制信息生成方法，其特征在于，所述基于获取到的所述蛋白质含量及所述直链淀粉含量对所述大米进行分类操作的步骤包括：获取所述大米对应的第一预设蛋白质含量及第一预设直链淀粉含量；基于所述蛋白质含量、所述第一预设蛋白质含量、所述直链淀粉含量及所述第一预设直链淀粉含量对所述大米进行分类操作。3.如权利要求1所述的烹饪控制信息生成方法，其特征在于，所述基于获取到的所述蛋白质含量及所述直链淀粉含量对所述大米进行分类操作的步骤包括：获取所述大米的含水率；基于获取到的所述含水率、蛋白质含量及所述直链淀粉含量对所述大米进行分类操作。4.如权利要求3所述的烹饪控制信息生成方法，其特征在于，所述相关性信息包括第二预设蛋白质含量与米饭的硬度、弹性及粘性之间的相关性信息、第二预设直链淀粉含量与米饭的硬度、弹性及粘性之间的相关性信息、第二预设含水率与米饭的硬度、弹性及粘性之间的相关性信息。5.如权利要求3所述的烹饪控制信息生成方法，其特征在于，所述基于检测到的所述含水率、蛋白质含量及所述直链淀粉含量对所述大米进行分类操作的步骤包括：获取所述大米对应的第一预设含水率、第一预设蛋白质含量及第一预设直链淀粉含量；基于所述含水率、所述第一预设含水率、所述蛋白质含量、所述第一预设蛋白质含量、所述直链淀粉含量及所述第一预设直链淀粉含量对所述大米进行分类操作。6.如权利要求1至5任一项所述的烹饪控制信息生成方法，其特征在于，所述基于所述分类信息对应的相关性信息生成所述大米的烹饪控制信息的步骤之后，还包括：将所述烹...

【专利技术属性】
技术研发人员：房振，李晶，苏莹，王新元，曹珊珊，王丽英，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44