一种鸡蛋番茄面制造技术

本发明专利技术公开了一种鸡蛋番茄面，它由下列组分组成：鸡蛋5%－10%，番茄汁10%－15%，面粉75%－85%，水30%－35%，食盐0.5%－1.5%，碱0.5%－0.8%。本面具有保护心血管、降血压、能补充人体所需的多种营养物质和健脑益智的功效。

An egg tomato noodle

The invention discloses a tomato egg noodles, which is composed of the following components: egg Tomato Juice 5% - 10%, 10% to 15%, 75%85% 30%35% flour, water, salt and alkali 0.5%0.8% 0.5%1.5%. The surface has the effects of protecting the cardiovascular, lowering blood pressure, adding a variety of nutrients needed by the human body and improving the brain.

【技术实现步骤摘要】
一种鸡蛋番茄面
本专利技术涉及到一种面条的组成，尤其是一种鸡蛋番茄面的配方。
技术介绍
面条是我们日常生活中主要食粮之一，它是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如刀削面、拉面和炒面等。但有些面条的营养不全面、口感一般、煮久就糊，用筷一夹就断等问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：提供一种口感好、耐煮不糊，夹而不断和营养丰富的鸡蛋番茄面。为解决该技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种鸡蛋番茄面，它由下列组分组成：鸡蛋5%－10%，番茄汁10%－15%，面粉75%－85%，水30%－35%，食盐0.5%－1.5%，碱0.5%－0.8%。一种鸡蛋番茄面，它由下列组分组成：鸡蛋10%，番茄汁15%，面粉75%，水30%，食盐0.5%，碱0.3%。一种鸡蛋番茄面，它由下列组分组成：鸡蛋5%，番茄汁10%，面粉85%，水33%，食盐1%，碱0.5%。一种鸡蛋番茄面，它由下列组分组成：鸡蛋7%，番茄汁12%，面粉81%，水35%，食盐1.5%，碱0.8%。一种鸡蛋番本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鸡蛋番茄面，它由下列组分组成：鸡蛋5%－10%，番茄汁10%－15%，面粉75%－85%，水30%－35%，食盐0.5%－1.5%，碱0.5%－0.8%。

【技术特征摘要】
1.一种鸡蛋番茄面，它由下列组分组成：鸡蛋5%－10%，番茄汁10%－15%，面粉75%－85%，水30%－35%，食盐0.5%－1.5%，碱0.5%－0.8%。2.根据权利要求1所述的一种鸡蛋番茄面，它由下列组分组成：鸡蛋10%，番茄汁15%，面粉75%，水30%，食盐0.5%，碱0.3%。3.根据权利要求1所述的一种鸡蛋番茄面，它由...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋坤，
申请(专利权)人：蒋坤，
类型：发明
国别省市：湖南,43