一种南瓜面制造技术

本发明专利技术公开了一种南瓜面，它由下列组分组成：南瓜10%－15%，面粉85%－90%，水30%－35%，食盐0.5%－1.5%，碱0.5%－0.8%。南瓜面是降血糖降血压调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

A kind of pumpkin noodles

The invention discloses a pumpkin noodles, which is composed of the following components: pumpkin flour 10% to 15%, 85% - 90%, 30%35% 0.5%1.5% water, salt, alkali 0.5%0.8%. Pumpkin surface is the balance of lowering blood sugar and lowering blood pressure to regulate insulin, maintaining normal blood pressure and blood sugar, and is also the ideal weight loss food for the obese.

【技术实现步骤摘要】
一种南瓜面
本专利技术涉及到一种面条的组成，尤其是一种南瓜面的配方。
技术介绍
面条是我们日常生活中主要食粮之一，它是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如刀削面、拉面和炒面等。但有些面条的营养不全面、口感一般、煮久就糊，用筷一夹就断等问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：提供一种口感好、耐煮不糊，夹而不断和营养丰富的南瓜面。为解决该技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种南瓜面，它由下列组分组成：南瓜10%－15%，面粉85%－90%，水30%－35%，食盐0.5%－1.5%，碱0.5%－0.8%。一种南瓜面，它由下列组分组成：南瓜10%，面粉90%，水30%，食盐0.5%，碱0.3%。一种南瓜面，它由下列组分组成：南瓜15%，面粉85%，水33%，食盐1%，碱0.5%。一种南瓜面，它由下列组分组成：南瓜12%，面粉88%，水35%，食盐1.5%，碱0.8%。一种南瓜面，它由下列组分组成：南瓜14%，面粉86%，水33%，食盐1%，碱0.7%。本专利技术的有益效果是：1、口感好；2、耐煮不糊；3、夹而不断；4、营养丰富。5、南瓜面是降血糖降血压调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。常吃南瓜面，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。南瓜面还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。具体实施方式：⑴绊面：把生产所用的面粉倒入搅拌机里、添加所用的辅料，盖好盖子，再加上盐碱水搅拌均匀；⑵压延成条：搅拌均匀的面粉倒入熟化箱里、大约10-30分钟后通过第一磨辊面粉压延成面皮，经过第六组磨辊时压延的面皮过面刀加工成湿面条。⑶烘烤：湿面条进入烘烤房后，大致要经过四个过程，一是冷风定条；二是保湿出汗；三是升温降潮；四是缓酥与室外温湿度平衡。面条在烘烤房的时间大约在3.5—5.5个小时。⑷切面：经过烘烤后的面条通过切面机切面、放置7-9个小时后就可以包装成成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种南瓜面，它由下列组分组成：南瓜10%－15%，面粉85%－90%，水30%－35%，食盐0.5%－1.5%，碱0.5%－0.8%。

【技术特征摘要】
1.一种南瓜面，它由下列组分组成：南瓜10%－15%，面粉85%－90%，水30%－35%，食盐0.5%－1.5%，碱0.5%－0.8%。2.根据权利要求1所述的一种南瓜面，它由下列组分组成：南瓜10%，面粉90%，水30%，食盐0.5%，碱0.3%。3.根据权利要求1所述的一种南瓜面，它由...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋坤，
申请(专利权)人：蒋坤，
类型：发明
国别省市：湖南,43