一种益肾补中麻雀乳鸽汤及其烹制工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种益肾补中麻雀乳鸽汤及其烹制工艺，包括下列原料的组成：鸽子、麻雀、杜仲、枸杞子、山药、肉苁蓉、芡实、胡桃仁、巴戟天、地黄、远志、麦门冬、红枣、莲子。其中补益药料的配比量为：杜仲10～20份、枸杞子5～12份、山药30～60份、肉苁蓉8～15份、芡实10～15份、胡桃仁20～30份、巴戟天8～15份、地黄6～12份、远志3～8份、麦门冬6～12份、红枣15～30份、莲子8～15份。本发明专利技术的优点是：具有滋补肝肾，补中益气、强筋壮骨、养血安神的功效。

A sparrow and Yishen Buzhong pigeon soup cooking process

【技术实现步骤摘要】
一种益肾补中麻雀乳鸽汤及其烹制工艺
本专利技术涉及烹调养生菜品，具体涉及一种益肾补中麻雀乳鸽汤及其烹制工艺。
技术介绍
麻雀，是文鸟科麻雀属小型鸟类的统称，其肉:性味甘、温，入肾经；具有壮阳益精，暖腰膝的功效；乳鸽，肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血对于肾虚体弱、心神不宁、体力透支者均有功效，常吃可使身体强健；乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合；杜仲，是中国名贵滋补药材。其味甘，性温；有补益肝肾、强筋壮骨，清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用；肉苁蓉，性味：味甘、咸，性温；归经：归肾、大肠经；功能主治：补肾阳、益精血，润肠道；芡实，功能补中益气，益肾固精，除湿止带；巴戟天，具有补肾助阳、强筋壮骨、祛风除湿功效；地黄，味甘、性温，具有补血滋润、益精填髓功效；远志，性温，味苦、辛，具有安神益智、祛痰、消肿的功能，用于心肾不交引起的失眠多梦、健忘惊悸，神志恍惚。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益肾补中麻雀乳鸽汤及其烹制工艺，由麻雀乳鸽包括多种配料、各种调味品烹制而成，其特征在于：包括主料、配料和调料的配方及比例：主料：鸽子300‑‑‑900份、麻雀2‑‑6只配料：杜仲10‑‑20份、枸杞子5‑‑12份、山药30‑‑60份、肉苁蓉8‑‑15份、芡实10‑‑‑15份、胡桃仁20‑‑30份、巴戟天8‑‑15份、地黄6‑‑12份、远志3‑‑8份、麦门冬6‑‑12份、红枣15‑‑30份、莲子8‑‑15份;调料：盐、姜、花椒、小米黄酒适量。

【技术特征摘要】
1.一种益肾补中麻雀乳鸽汤及其烹制工艺，由麻雀乳鸽包括多种配料、各种调味品烹制而成，其特征在于：包括主料、配料和调料的配方及比例：主料：鸽子300---900份、麻雀2--6只配料：杜仲10--20份、枸杞子5--12份、山药30--60份、肉苁蓉8--15份、芡实10---15份、胡桃仁20--30份、巴戟天8--15份、地黄6--12份、远志3--8份、麦门冬6--12份、红枣15--30份、莲子8--15份;调料：盐、姜、花椒、小米黄酒适量。2.根据权利要求1所述的一种益肾补中麻雀乳鸽汤的配方、比例，其特征在于：所述制作方法中，优选的各材料重量份数分别为：主料：乳鸽350份、麻雀3只配料：杜仲15份、枸杞子10份、山药50份、肉苁蓉10份、芡实10份、胡桃仁3...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵银红，
申请(专利权)人：长垣烹饪职业技术学院，
类型：发明
国别省市：河南,41