The invention belongs to the field of food, with the snail is made of sword fish, the weight of raw materials: snail 300 500 copies, 160 copies of 120 sword fish, pangolin 8 Tongcao 10 12 copies, 20 copies, 5 copies of ginger 3, salt 1 3 copies, the preparation method includes: preparation, wash dry, dry, cooking, and other steps, the invention has the advantages that retains the ingredients of Chinese medicine, and snail nutrition, prevention of postpartum hypolactation effect.
【技术实现步骤摘要】
螺蛳剑骨鱼及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及螺蛳剑骨鱼及其制备方法。
技术介绍
螺蛳：是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，螺蛳是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。螺蛳含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，为此，人们把螺蛳称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴。如何开发螺蛳的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供螺蛳剑骨鱼及其制备方法，即保留了中药的成分，又有螺蛳的营养，有预防产后缺乳的功效。本专利技术的技术方式是提供螺蛳剑骨鱼，是由以下重量份比的原料制成：螺蛳300-500份，剑骨鱼120-160份，穿山甲8-12份，通草10-20份，姜3-5份，精盐1-3份。螺蛳剑骨鱼，是由以下优选重量份比的原料制成：螺蛳400份，剑骨鱼140份，穿山甲10份，通草15份，姜4份，精盐2份。上述螺蛳剑骨鱼的制备方法包括以下步骤：1）将螺蛳搓洗、去毛洗净备用；2）将活剑骨鱼去内脏（不去鳞）备用；3）将螺蛳放入砂锅内，注入清水，放入通草、穿山甲、剑骨鱼及姜；4）大火煮沸后，改微火炖至烂熟，加入精盐即可。以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。螺蛳：是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，螺蛳是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。螺蛳含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，为此，人们...
【技术保护点】
螺蛳剑骨鱼，其特征是由以下重量份比的原料制成：螺蛳300‑500份，剑骨鱼120‑160份，穿山甲8‑12份，通草10‑20份，姜3‑5份，精盐1‑3份。
【技术特征摘要】
1.螺蛳剑骨鱼，其特征是由以下重量份比的原料制成：螺蛳300-500份，剑骨鱼120-160份，穿山甲8-12份，通草10-20份，姜3-5份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的螺蛳剑骨鱼，其特征是由以下重量份比的原料制成：螺蛳400份，剑骨鱼140份，穿山甲10份，...
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