一种泰仙野毫茶的制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种茶叶的制备方法，特别涉及一种泰仙野毫茶的制备工艺。一种泰仙野毫茶的制备工艺，其包括以下制备步骤：取芽叶大小、长短基本一致的叶片，去除采病虫叶、冻伤叶、紫色叶、对夹叶、雨水叶、露水叶和机械损伤叶，不带鱼叶、鳞片、蒂巴，用清洁竹篮盛装，不紧压，防止日晒；本发明专利技术所述工艺制备的泰仙野毫茶，条索紧结卷曲，色泽翠绿显毫，香高持久浓爽，汤色淡绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿完整。该茶因品质极佳，耐冲泡，口味极佳。

Preparation of a kind of Tai Xian Ye milli tea

The invention relates to a preparation method of tea, in particular to a preparation process of taimeno milli tea. Preparation of a Thai senno Hao tea, which comprises the following steps: preparing the leaves of bud and leaf size, length of the basic agreement, removal of mining leaves, leaves, purple and frostbite leaves, Banjhi, rain leaves, leaf dew and mechanical damage of leaf, leaf, fish scales, Tiba, dress with the cleaning basket, not pressed, to prevent the sun; the preparation process of Thailand senno without tea, tight knot cord curl, green color significantly cents, fragrant lasting high concentrated soup cool, bright green color, mellow taste of fresh leaf, tender and complete. The tea is of excellent quality, brew and taste.

【技术实现步骤摘要】
一种泰仙野毫茶的制备工艺
本专利技术涉及一种茶叶的制备方法，特别涉及一种泰仙野毫茶的制备工艺。
技术介绍
泰仙野毫是一种生长于海拔800-1200米海拔之间的中小叶群体种茶树幼嫩芽叶共同创制的新名茶。产地石门县太青山位于武陵山区腹地，茶区及其周围峰峦挺秀，林木苍翠，清泉遍壑，溪水纵横，常年云雾缭绕，加上昼夜温差大，土壤疏松肥沃，雨水充沛及数十公里范围无任何污染，茶树生长旺盛，茶叶天然品质独特。泰仙野毫大多采用机械与手工相结合制作，其品质特征是条索紧结卷曲，色泽翠绿显毫，香高持久浓爽，汤色淡绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿完整。该茶因品质极佳，耐冲泡及独特的外形，投入市场即深受消费者青睐，远销长沙、北京、广东等地，产品供不应求。
技术实现思路
本专利技术提出一种泰仙野毫茶的制备工艺。一种泰仙野毫茶的制备工艺，其包括以下制备步骤：（1）取芽叶大小、长短基本一致的叶片，去除采病虫叶、冻伤叶、紫色叶、对夹叶、雨水叶、露水叶和机械损伤叶，不带鱼叶、鳞片、蒂巴，用清洁竹篮盛装，不紧压，防止日晒；（2）鲜叶按采摘时间先后，摊放在洁净的篾盘内或竹垫上，置于干净、阴凉通风处，摊薄摊匀，厚度2-3厘米，每日翻本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种泰仙野毫茶的制备工艺，其特征在于包括以下制备步骤：（1）取芽叶大小、长短基本一致的叶片，去除采病虫叶、冻伤叶、紫色叶、对夹叶、雨水叶、露水叶和机械损伤叶，不带鱼叶、鳞片、蒂巴，用清洁竹篮盛装，不紧压，防止日晒；（2）鲜叶按采摘时间先后，摊放在洁净的篾盘内或竹垫上，置于干净、阴凉通风处，摊薄摊匀，厚度2‑3厘米，每日翻拌1次，至芽叶萎软，叶色暗绿，青气消失，为止；（3）采用滚筒杀青机杀青，当滚筒内进口20厘米处温度上升至120‑130摄氏度时手工投叶，叶量先多后少，每把200‑300g，每次5把，当达到杀青叶质量要求时以每把50g均匀投叶至全部投完；（4）杀青机的叶出口处设置冷却风扇，叶片经...

【技术特征摘要】
1.一种泰仙野毫茶的制备工艺，其特征在于包括以下制备步骤：（1）取芽叶大小、长短基本一致的叶片，去除采病虫叶、冻伤叶、紫色叶、对夹叶、雨水叶、露水叶和机械损伤叶，不带鱼叶、鳞片、蒂巴，用清洁竹篮盛装，不紧压，防止日晒；（2）鲜叶按采摘时间先后，摊放在洁净的篾盘内或竹垫上，置于干净、阴凉通风处，摊薄摊匀，厚度2-3厘米，每日翻拌1次，至芽叶萎软，叶色暗绿，青气消失，为止；（3）采用滚筒杀青机杀青，当滚筒内进口20厘米处温度上升至120-130摄氏度时手工投叶，叶量先多后少，每把200-300g，每次5把，当达到杀青叶质量要求时以每把50g均匀投叶至全部投完；（4）杀青机的叶出口处设置冷却风扇，叶片经杀青后薄摊于竹垫上或篾盘内，扇出焦片、鱼叶和鳞片；（5）利用揉捻机先不加压揉捻1-2min，使芽叶在揉捻机内转起来，然后轻压2-3,min使叶片卷曲，再稍微重压2min，使茶条卷得更紧，茶汁略外溢，最后松压收回茶汁，解散团块，整个过程5-10min；（6）揉捻完成后立刻放置于自动烘干机初烘，采取高温薄摊快速干燥的方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒲婷，
申请(专利权)人：蒲婷，
类型：发明
国别省市：陕西,61