一种果糕烘烤盘制造技术

一种果糕烘烤盘，包括盘体和挥发层，所述盘体上四周设有多个阶梯式槽口、底部布满通气孔，所述挥发层包括多层过滤网，多层过滤网叠加设置、且滤网的网孔由上往下逐层减小，每层过滤网下端边缘连接有垫圈，垫圈通过托板安装在槽口上。本发明专利技术提供的一种果糕烘烤盘，通过设置多层过滤网，即保证对果糕成型作支撑，又形成透气通道，保证果糕上下的水分可以快速挥发，提高生产效率，保障产品的品质。

A fruitcake baking dish

A fruitcake baking dish comprises a dish body and a volatile layer, wherein the disk around the body is provided with a plurality of ladder type slot, the bottom is covered with holes, the evaporation layer comprises a plurality of filter, filter, and multilayer overlapped mesh mesh from the top down layer decreases, each layer of the lower edge of the filter is connected washers, washers installed in the notches on the pallet. The invention provides a fruitcake baking dish, by setting the multilayer filter, which is to ensure the support of the fruit cake forming, and the formation of an air channel, to ensure the fruit cake under water can quickly evaporate, improve production efficiency, guarantee the quality of products.

【技术实现步骤摘要】
一种果糕烘烤盘
本专利技术涉及一种烤盘，尤其是一种果糕烘烤盘。
技术介绍
果糕是一种很常见的小吃，在制作过程中，当浆液均匀细腻、混合均匀后，需要倒入烘烤盘摊平，然后进行烘烤。现有一般烘烤果糕的烘烤盘为实心盘，由于上端与空气接触面积大，底面与空气接触面积小，因此，在干燥箱中烘烤的过程中存在烘烤不均，影响果糕整体烘干效果。而由于果糕在冷凝前为液状，无法直接用单层现有网盘进行水分挥发。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种果糕烘烤盘，能够加快果糕中水分的挥发，并且提高挥发的均匀度。为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是：一种果糕烘烤盘，包括盘体和挥发层，所述盘体上四周设有多个阶梯式槽口、底部布满通气孔，所述挥发层包括多层过滤网，多层过滤网叠加设置、且滤网的网孔由上往下逐层减小，每层过滤网下端边缘连接有垫圈，垫圈通过托板安装在槽口上。所述槽口与底端间隔1cm-3cm之间。所述过滤网上层网目数取300-400，中层网目数取200-300，底层网目数取100-200。所述盘体两端安装有转轴，其中一侧转轴两端铰接摇杆，另一侧转轴两端固定推杆，所述两转轴上相对位置的摇杆与推杆相互铰接。所述盘体底部设有垫高脚。所述盘体上端对称设有提手。所述盘体底部设有定位槽。本专利技术一种果糕烘烤盘，具有以下技术效果：1）、通过将果糕烘烤盘分为盘体和挥发层，盘体底部开孔，挥发层由多层过滤网组成，在鼓风烘干的过程中，可快速使其中的水分均匀挥发，既提高果糕水分挥发的速度，又提高挥发的均匀度，提高产品的质量。2）、通过在果糕烘烤盘上设置转轴、摇杆及推杆，另外设置提手，在果糕成型后，可通过人工或机械将果糕烘烤盘取出并进行翻转出盘，实现手工和机械均可进行操作。3）、通过将多层过滤网通过垫圈设置在阶梯式槽口中，既方便安装、清洗，同时，可方便在翻转后将果糕整体翻出，避免粘连。附图说明下面结合附图和实施例对本专利技术作进一步说明：图1为本专利技术的示意图。图2为本专利技术的示意图。图3为本专利技术中单层过滤网的示意图。图4为图1中A处的局部示意图。图5为本专利技术中三层过滤网叠加后的示意图。图中：盘体1，挥发层2，槽口3，通气孔4，过滤网5，垫圈6，托板7，转轴8，摇杆9，垫高脚10，提手11，推杆12，定位槽13。具体实施方式如图1-5所示，一种果糕烘烤盘，包括盘体1和挥发层2，所述盘体1上四周设有多个阶梯式槽口3、底部布满通气孔4，所述挥发层2包括多层过滤网5，多层过滤网5叠加设置、且滤网5的网孔由上往下逐层减小，每层过滤网5下端边缘连接有垫圈6，垫圈6通过托板7安装在槽口3上。由于设置有可拆卸的多层过滤网，一方面可实现液态果糕水分快速挥发、成型，另一方面在成型后，过滤网在翻转过程中可随果糕整体翻转移出，倒到指定工作台后，由于果糕在下，过滤网在上，通过对托板施力，可直接将过滤网和果糕进行分离，保证果糕的完整性，方便后续切割、装袋。所述槽口3与底端间隔1cm-3cm之间。由此保持一定空间，通过鼓风使风有底部向上进行吹，保证上下层的风干效果一直，水分快速被吸收。所述过滤网上层网目数取300-400，中层网目数取200-300，底层网目数取100-200。通过三层过滤网形成对液态果糕的支撑托举与通气，保证水分上下均匀挥发又不至于滴落。所述盘体1两端安装有转轴8，其中一侧转轴8两端铰接摇杆9，另一侧转轴8两端固定推杆12，所述两转轴8上相对位置的摇杆9与推杆12相互铰接。所述盘体1底部设有定位槽13。当需要将果糕出盘时，可将盘体1通过定位槽13设置在工作台上，通过手动或动力驱动设备推动推杆12，由于摇杆9与推杆铰接，可通过推杆12带动摇杆9及与摇杆9连接的转轴绕另一转轴旋转，从而实现最终的翻转。在此过程中，由于铰接处靠近推杆下部，可起到省力的作用。所述盘体1底部设有垫高脚10。垫高脚10既可形成定位滑槽，方便烤盘在烘烤箱中的位置；另外，也可防止底部与面板完全接触，提高通气程度。所述盘体1上端对称设有提手11。由此方便取出。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果糕烘烤盘，其特征在于：包括盘体（1）和挥发层（2），所述盘体（1）上四周设有多个阶梯式槽口（3）、底部布满通气孔（4），所述挥发层（2）包括多层过滤网（5），多层过滤网（5）叠加设置、且滤网（5）的网孔由上往下逐层减小，每层过滤网（5）下端边缘连接有垫圈（6），垫圈（6）通过托板（7）安装在槽口（3）上。

【技术特征摘要】
1.一种果糕烘烤盘，其特征在于：包括盘体（1）和挥发层（2），所述盘体（1）上四周设有多个阶梯式槽口（3）、底部布满通气孔（4），所述挥发层（2）包括多层过滤网（5），多层过滤网（5）叠加设置、且滤网（5）的网孔由上往下逐层减小，每层过滤网（5）下端边缘连接有垫圈（6），垫圈（6）通过托板（7）安装在槽口（3）上。2.根据权利要求1所述的一种果糕烘烤盘，其特征在于：所述槽口（3）与底端间隔1cm-3cm之间。3.根据权利要求1所述的一种果糕烘烤盘，其特征在于：所述滤网（5）上层网目数取300-400，中层网目数取200-30...

【专利技术属性】
技术研发人员：何祥，李正伦，吴述银，董晓丽，胡兆兴，
申请(专利权)人：秭归县屈姑食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42