【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种先溶淀粉酶制备柠檬酸或柠檬酸钠工艺,其特征在于:将淀粉酶加入水中完全溶解,再加入淀粉原料,调浆,用泵打入液化罐,加热保温至完全液化,经加温、灭菌、发酵、过滤、脱色、离子交换、分离、结晶等工序制成。
【技术特征摘要】
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