切肉片机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种切肉片机，包括机架，以及设置在机架上的切削机构，切削机构包括沿水平方向运动的驱动装置，驱动装置的运动末端连接切刀，机架上沿切刀的运动轨迹设置肉料放置机构，沿切刀运动轨迹的延伸方向下方对应设置收料机构。

【技术实现步骤摘要】
切肉片机
本技术涉及一种切肉片机。
技术介绍
切肉片机可以将冷冻成板状或者是圆柱状的牛肉、羊肉或者其他肉类切割成片。授权公告号为CN204431381U的专利公开了一种新型切肉片机，包括机架，机架的一侧侧壁铰接有切刀，机架上设置夹肉机构，夹肉机构推动夹持在其中的肉块向切刀方向推动。切刀下压，对肉块进行切削。使用该切肉片机对肉块进行切割时，切刀自上而下运动，将肉块切割形成肉片，其切削下来的肉片与切刀的侧面贴紧。切刀持续切削，切削下来的肉片逐渐增多，堆积在切刀的侧面，需要人工从切刀侧面对这批肉片进行收集。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种切肉片机，在机架上安装水平方向设置的刀片，沿刀片切割方向的运动终端下方对应设置收料机构，可及对切下的肉片进行收集。本技术的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种切肉片机，包括机架，以及设置在机架上的切削机构，切削机构包括沿水平方向运动的驱动装置，驱动装置的运动末端连接切刀，机架上沿切刀的运动轨迹设置肉料放置机构，沿切刀运动轨迹的延伸方向下方对应设置收料机构。采用以上技术方案，切削机构在水平方向运动，带动设置于其上的刀片水平方向切割，将其邻近的肉料放置机构上的肉料切下，刀片运行距离短。由于切刀沿水平方向运动，其切割下的肉片由于惯性继续在水平方向运动，并沿一定弧形轨迹下落。切刀下方设置的收料机构用于承接切落的肉片。当一片肉片被切掉时，会掉落至收料机构上，如此设置可以减少肉片支架互相粘结，或者由于切割不利产生的粘连。进一步地，驱动装置包括沿水平方向往复运动的驱动组件，以及与驱动组件联动做往复直线运动的动作组件，动作组件的运动末端分别连接一个切刀。采用往复直线运动的机构作为驱动装置，其动作组架内的端部分别连接一个切刀，往复一次可以同时切下两片肉片，同时往复直线运动机构在切割一个肉料放置机构上的肉片时，另外一个肉料放置机构向上移动以供下一次切割。进一步地，驱动组件包括驱动件，以及与驱动件相连、其输出端做圆周运动的旋转盘；动作组件包括与机架铰接、同时与旋转盘的输出端滑动连接的摆杆，摆杆的另一端滑动连接刀架，刀架沿其往复的两个端部分别可拆卸连接切刀。采用以上技术方案，驱动件带动旋转盘自转，旋转盘自转过程中其输出端相应做圆周运动，摆杆在旋转盘输出端的驱动下以铰接处为轴带动刀架做往复，相应地，切刀也随刀架往复切割肉片。进一步地，刀架的端部开设嵌槽，切刀与嵌槽滑动连接，二者之间使用固定件可拆卸连接。采用以上技术方案，切刀在刀架的带动下，由于切刀运动的频率较快，为了避免切刀与刀架脱离，在刀架与切刀的连接位置处开设嵌槽，切刀与嵌槽滑动配合。此外，二者之间使用固定件进一步固定。当切割完肉料时，拆掉固定件，同时将切刀从嵌槽中滑出，方便清洗切刀，或者可以更换切刀。进一步地，肉料放置机构包括导向件，以及与导向件滑动连接、用于推动肉料上升的推动件。采用以上技术方案，待切割的冷冻肉料放置在推动件上，推动件带动肉料在导向件的限定下逐步向上推动，以供切刀连续切割肉料。进一步地，导向件包括与机架固定的固定段、以及与固定段可拆卸连接的活动段。采用以上技术方案，将导向件设置为可拆卸形式，当待切割的肉料尺寸不同时，可以调整活动段与固定段之间的间距，以适应肉料不同的尺寸。进一步地，机架上位于切削机构的下方设置收料机构，收料机构包括分别设置在肉料放置机构下方的挡料板，以及与挡料板的出料端相连、伸出机架外的出料板。优选地，挡料板自机架起倾斜延伸，其端部延伸至肉料掉落的轨迹上。采用以上技术方案，肉料为切削机构切下之后，在重力作用下沿其切割方向逐渐下落，挡料板设置在肉料放置机构下方，并且其背离机架方向延伸至肉料掉落的轨迹上，一方面可以用于遮挡肉料以防其落至挡料板外部，另一方面可以用于承接切割下来的肉料。落于挡料板上的肉料沿挡料板的斜面滑至出料板上，并对切割下来的肉料进行收集。综上所述，本技术具有以下有益效果：1、切削机构在往复直线运动机构的驱动下，沿直线方向往复，并带动设置于其上的刀片往复运动，刀片将其邻近的肉料放置机构上的肉料切下，刀片运行距离短，并且往复运动依次可同时切下两片肉片。2、肉料被切削机构切下之后，沿其下落轨迹顺势落在挡料板上，两个切刀切下的肉片从挡料板上滑至出料板收料。附图说明图1为切肉片机的结构示意图；图2为切肉片机隐藏切削机构的示意图，以显示机架上的滑槽；图3为切削机构的结构示意图；图4为图3中A部分的放大图；图5为肉料放置机构的结构示意图；图6为切肉片机的结构示意图，以显示收料机构的结构。图中，1、机架；11、滑槽；2、切削机构；21、驱动组件；211、驱动件；212、旋转盘；213、凸柱；22、往复摆动件；221、摆杆；222、第一导向槽；223、第二导向槽；224、刀架；225、导向块；226、嵌槽；227、固定件；228、铰接柱；23、切刀；3、肉料放置机构；31、导向件；311、固定段；312、活动段；313、滑动间隙；314、连接件；32、推动件；33、放肉板；4、收料机构；41、挡料板；42、容置腔；43、出料板；5、支撑脚；51、调节螺栓。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。一种切肉片机，结合图1，包括机架1，机架1通过支撑脚5支撑于地面。机架1上方设有用于切肉片的切削机构2，切削机构2做往复直线运动切削肉片。沿切削机构2的切削方向分别设置一个肉料放置机构3，每个肉料放置机构3的下方相应设置收料机构4。结合图1和图2，机架1底端四个顶角处螺纹连接支撑脚5，支撑脚5上螺纹连接调节螺栓51，支撑脚5调节至合适位置处，再将调节螺栓51拧至抵接柱机架1下端面的位置处，机架1固定更加牢固。同时，旋转支撑脚5，可调节机架1的高度和水平度。机架1上方沿切削机构2的往复直线运动方向开设滑槽11，作为切削机构2水平滑移的导向。结合图2和图3，切削机构2包括驱动组件21，以及与驱动组件21联动的往复摆动件22，往复摆动件22的两个运动端部均设有切刀23，切刀23在切削机构2的驱动下做往复移动。驱动组件21包括固定在机架1水平桌面下端面的驱动件211，驱动件211的输出端穿过机架1的水平桌面固定旋转盘212，驱动件211与旋转盘212的中心固定，旋转盘212的另一端靠近边缘位置处固定凸柱213。驱动件211驱动旋转盘212自转时，凸柱213绕旋转盘212的圆心做圆周运动。往复摆动件22包括使用铰接柱228与机架1转动连接的摆杆221，铰接柱228设置在旋转盘212沿其直径的延伸方向。摆杆221靠近铰接柱228的位置沿其长度方向开设第一导向槽222，驱动件211带动旋转盘212转动时，凸柱213在第一导向槽222内滑动，驱使摆杆221以铰接柱228为支点，摆杆221自铰接柱228起与旋转盘212的两个切线之间摆动，摆杆221自由活动端的运行轨迹是铰接柱228为顶点、摆杆221的长度为半径的圆弧轨迹。为了使摆杆221的自由活动端驱使切刀23做往复直线摆动，摆杆221的自由活动端的端部开设第二导向槽223，刀架224的中部固定与第二导向槽223相对滑动的导向块225。刀架224嵌入到滑槽11内，摆杆221在摆动的过程中驱动刀架224在滑槽11的导向作用下做往复直线本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种切肉片机，包括机架（1），以及设置在机架（1）上的切削机构（2），其特征在于：切削机构（2）包括沿水平方向运动的驱动装置，驱动装置的运动末端连接切刀（23），机架（1）上沿切刀（23）的运动轨迹设置肉料放置机构（3），沿切刀（23）运动轨迹的延伸方向下方对应设置收料机构（4）。

【技术特征摘要】
1.一种切肉片机，包括机架（1），以及设置在机架（1）上的切削机构（2），其特征在于：切削机构（2）包括沿水平方向运动的驱动装置，驱动装置的运动末端连接切刀（23），机架（1）上沿切刀（23）的运动轨迹设置肉料放置机构（3），沿切刀（23）运动轨迹的延伸方向下方对应设置收料机构（4）。2.根据权利要求1所述的切肉片机，其特征在于：驱动装置包括沿水平方向往复运动的驱动组件（21），以及与驱动组件（21）联动做往复直线运动的动作组件，动作组件的运动末端分别连接一个切刀（23）。3.根据权利要求2所述的切肉片机，其特征在于：驱动组件（21）包括驱动件（211），以及与驱动件（211）相连、其输出端做圆周运动的旋转盘（212）；动作组件包括与机架（1）铰接、同时与旋转盘（212）的输出端滑动连接的摆杆（221），摆杆（221）的另一端滑动连接刀架（224），刀架（224）沿其往复移动的两个...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵金维，
申请(专利权)人：北京金维福仁清真食品有限公司，
类型：新型
国别省市：北京,11