油菜籽饼粕固体发酵去毒制饲料的方法技术

采用乳酸杆菌作为固体发酵去毒菌种，以１０～２０％的油菜籽饼、１～３％工业用葡萄糖和８０～９０％的水配至体积为１０～２０升的溶液，经灭菌、冷却，在４０～５０℃接液体增殖菌种，接种量为５～１５％，在４０～５０℃，培养４０～５０小时；然后在相同培养条件下，经２～３级扩大培养将菌种扩培至５０００升或更多。按接菌量２０～４０％将去毒菌种加入油菜籽饼粕，同时喷入３０～４０％将去毒菌种加入油菜籽饼粕，同时喷入３０～４０℃温水，喷水量为４０～５０％，经混合均匀入发酵池发酵、在３０～４５℃发酵１５～２０天，去毒湿料经干燥脱水即为成品饲料。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饲料工业和微生物发酵
，具体涉及微生物固体发酵去除油菜籽饼粕毒物制饲料的方法，其国际专利分类号为A23K。油菜籽是世界上主要的油料作物之一。在现代工业生产条件下加工，通常可获得35%～40%的油脂和约60%的饼粕。油菜籽饼粕含蛋白质35%～45%，其中各种氨基酸含量丰富且比例恰当。但是由于油菜籽中含有硫葡萄甙、植酸、芥子碱、单宁和皂素等有害物质，特别是在制取油脂的过程中，硫葡萄糖甙经黑芥子硫甙酶(Myrosinase)的作用，会产生噁唑烷硫酮(Oxazolidinethione)、异硫氰酸盐(Isthiocynates)及硫氰酸盐(Thiocynates)等致病毒物、以及产生部分晴类化合物，还有植酸、单宁等抗营养成分;上述有害物质均在制取油脂过程中残留在饼粕中，这些都使得油菜籽饼粕在饲料中的应用受到限制，未去毒的油菜籽饼粕的蛋白质效价为0.20～0.52不宜作饲料。若去除毒物和抗营养成分，其品质可以与大豆饼粕相媲美。现有的油菜籽饼粕的去毒方法如坑埋法、中和发酵法、蒸汽加热法、浸泡法、微波处理法以及化学添加剂法等。上述方法的不足之处是去毒率低，营养成分和干物质本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种油菜籽饼粕去毒制饲料的方法，其特征在于，采用德氏乳酸杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｔｅｒｉｕｍｄｅｌｂｒｃｋｉｉ）作为固体发酵去毒菌种，在以１０～２０％油菜籽饼粕、１～３％工业用葡萄糖和８０～９０％的水为培养基，配至体积１０～２０升的溶液，在０．１～０．２Ｍｐａ压力灭菌１０～３０分钟，冷却至４０～５０℃接入种龄为４０～５０小时的液体增殖菌种，接种量为５～１５％，在４０～５０℃培养４０～５０小时，按上述菌种制备的相同培条件，经２～３级扩培，将菌种扩培至５０００升或更多，按去毒饼粕重量的２０～４０％加入扩掊的德氏乳酸杆菌对油菜籽饼粕发酵去毒，接菌的同时喷３０～４０℃的温水，喷水量为饼粕重量的４０～５０...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗远洲，方立中，叶国桥，王亚林，吴中桥，邬本超，
申请(专利权)人：武汉粮食工业学院，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]