双岐杆菌微胶囊及其制造方法技术

一种用于食品、饲料领域延长有益活菌保存期的发明专利技术。本发明专利技术以两种食用胶为囊材，辅以中和及强化增塑剂添加双歧杆菌活菌体，喷入固化剂中制得双歧杆菌微胶囊，胶囊直径０. ５－１ｍｍ，含活菌数＞１０↑［９］个／ｇ。微胶囊的制备材料易得，成本低，工艺简单，加入液态双歧产品中可有效避免氧、酸对菌体的侵害，大大延长活菌保存期。在４℃下的保存期比对照延长１２０－１９０天，１６－２０℃下延长５０－９０天。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种双歧杆菌微胶囊，其特征在于含有海藻酸钠、明胶、碳酸钙、山梨醇或甘油及双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉａ）活菌。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张篪，张蕾，王占武，朱彤霞，郑海涛，牛天贵，
申请(专利权)人：北京农业大学，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]