【技术实现步骤摘要】
一种配方药醋
本专利技术涉及食品或调味品领域，具体为一种配方药醋。
技术介绍
醋是人们日常生活中离不开的调味食品，据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。中国著名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于增加传统醋的口味和保健功效，提供一种配方药醋。为达到上述目的，采用的技术方案为：一种配方药醋，由以下组分及重量比例调配而成：米醋70-80%、红枣5-8%、大豆多糖2-5%、枸杞1-3%、山楂10-15%、和紫苏2-5%。进一步，所述的配方药醋，由以下组分及重量比例调配而成：米醋75%、红枣6%、大豆多糖3%、枸杞2%、山楂11%、和紫苏3%。所述红枣按量取用，提取制备为红枣汁进行添加；所述枸杞按量取用，提取制备为枸杞汁进行添加；所述山楂按量取用，提取制备为山楂汁进行添加；所述紫苏按量取用，提取制备为紫苏汁进行添加。采用上述方案的有益效果为：这种配方药醋是在传统米醋之中添加红枣、大豆多糖、枸杞、山楂和紫苏汁调配而成，具有香气、口感独特，营养价值高，具有保健功效等特点。具体实施方式下面结合实施例进一步介绍本专利技术，但本专利技术不仅限于下述实施例，可以预见本领域技术人员在结...
【技术保护点】
一种配方药醋，其特征是，由以下组分及重量比例调配而成：米醋70‑80%、红枣 5‑8%、大豆多糖 2‑5%、枸杞 1‑3%、山楂 10‑15%、和紫苏 2‑5%。
【技术特征摘要】
1.一种配方药醋，其特征是，由以下组分及重量比例调配而成：米醋70-80%、红枣5-8%、大豆多糖2-5%、枸杞1-3%、山楂10-15%、和紫苏2-...
【专利技术属性】
技术研发人员：曾能飞，
申请(专利权)人：贵州省高原曾家麸醋有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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