一种压力锅的烹饪方法技术

本发明专利技术提供一种压力锅的烹饪方法，所述烹饪方法至少包括以下步骤，升温升压阶段，控制元件控制加热元件以第一功率加热内胆至第一状态，此过程中浮子上浮，烹饪腔体达到第一设定压力Ps；高压焖烧阶段，控制元件控制加热元件以第三功率加热内胆，重锤回落密封排气管，烹饪腔体内压力维持在Ps±20Kpa的范围内；降压沸腾阶段，控制元件控制冷却装置对烹饪腔体进行持续冷却，烹饪腔体内的压力逐渐降低，形成温度差使所述内胆内的食物沸腾。本发明专利技术提供的压力锅烹饪方法，可改善烹饪质量。

A cooking method for a pressure cooker

The present invention provides a method for pressure cooker cooking, the cooking method at least comprises the following steps: step heating stage, the control element controls the heating element to the first power of the heating liner to the first state, the process of float float, cooking chamber reaches the first set pressure Ps; high pressure burning stage, control element controls the heating element to third the power of the heating liner, hammer down seal exhaust pipe, cooking cavity pressure is maintained in the range of Ps + 20Kpa; blood boiling stage, control element controlled cooling device for continuous cooling of the cooking cavity, cooking chamber pressure gradually decreased, the formation temperature difference in the liner of the boiling food. The cooking method of the pressure cooker provided by the invention can improve the quality of cooking.

【技术实现步骤摘要】
一种压力锅的烹饪方法
本专利技术涉及厨房烹饪器具领域，尤其涉及一种压力锅的烹饪方法。
技术介绍
压力锅是在高于常压下烹饪食物，所以烹饪温度更高，速度更快。但是现有压力锅的烹饪流程一般过于简单，基本只有升温升压阶段和保压阶段，使得食物(尤其是肉类食物)没有收汁入味，口感不好。现有技术中，也有在压力锅烹饪流程中加入沸腾工序的烹饪方法，但一般是在经过保压和降压之后进行沸腾，或者说是设置一个开盖收汁功能，让用户将锅盖打开进行加热沸腾，这需要用户打开锅盖操作，给用户使用带来不便。现有技术中，还有在高压阶段通过电磁阀间歇驱动泄压阀，使得排气管间歇排气，实现锅内沸腾的方式，由于在高压阶段间隙排气，会造成烹饪时间延长。
技术实现思路
本专利技术旨在一定程度上解决现有技术的上述问题之一。为此，本专利技术提供一种压力锅的烹饪方法，可改善烹饪质量，缩短开盖时间，而且利用该烹饪方法的压力锅操作简单。为了达到上述目的，本专利技术的技术方案如下：一种压力锅的烹饪方法，所述压力锅包括内胆，对内胆加热的加热元件，对加热元件进行控制的控制元件，与内胆密封形成烹饪腔体的锅盖，设在锅盖上的浮子和排气管，设在排气管上的泄压阀，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种压力锅的烹饪方法，所述压力锅包括内胆，对内胆加热的加热元件，对加热元件进行控制的控制元件，与内胆密封形成烹饪腔体的锅盖，设在锅盖上的浮子和排气管，设在排气管上的泄压阀，对烹饪腔体冷却的冷却装置，其特征在于，所述烹饪方法至少包括以下步骤，S1：升温升压阶段，控制元件控制加热元件以第一功率加热内胆至第一状态，此过程中浮子上浮，烹饪腔体达到第一设定压力Ps；S2：高压焖烧阶段，控制元件控制加热元件以第三功率加热内胆，烹饪腔体内压力维持在Ps±20Kpa的范围内；S3：降压沸腾阶段，控制元件控制冷却装置对烹饪腔体进行持续冷却，烹饪腔体内的压力逐渐降低，形成温度差使所述内胆内的食物沸腾。

【技术特征摘要】
1.一种压力锅的烹饪方法，所述压力锅包括内胆，对内胆加热的加热元件，对加热元件进行控制的控制元件，与内胆密封形成烹饪腔体的锅盖，设在锅盖上的浮子和排气管，设在排气管上的泄压阀，对烹饪腔体冷却的冷却装置，其特征在于，所述烹饪方法至少包括以下步骤，S1：升温升压阶段，控制元件控制加热元件以第一功率加热内胆至第一状态，此过程中浮子上浮，烹饪腔体达到第一设定压力Ps；S2：高压焖烧阶段，控制元件控制加热元件以第三功率加热内胆，烹饪腔体内压力维持在Ps±20Kpa的范围内；S3：降压沸腾阶段，控制元件控制冷却装置对烹饪腔体进行持续冷却，烹饪腔体内的压力逐渐降低，形成温度差使所述内胆内的食物沸腾。2.如权利要求1所述的压力锅的烹饪方法，其特征在于，所述升温升压阶段和高压焖烧阶段之间还设有以下步骤，高压沸腾阶段，控制元件控制加热元件以第二功率加热内胆，限压阀顶起，排气管打开，使得烹饪腔体内压力维持在第二设定压力Pt。3.如权利要求2所述的压力锅的烹饪方法，其特征在于，所述高压沸腾阶段，烹饪腔体上升达到的压力超过限压阀控制的压力，使所述限压阀顶起，排气管打开。4.如权利要求1-3...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，曹峰，李善昊，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37