一种烘箱及烘焙机制造技术

本实用新型专利技术提供了一种烘箱及烘焙机，涉及机械领域。一种烘箱，其包括箱体、用于检测箱体内温度的温度感应器、控制装置、计时器、用于为箱体供热的加热组件。温度感应器设置于箱体；计时器被配置为计量烘箱的烘焙时间；控制装置包括时间控制仪，时间控制仪根据温度感应器的信号调节烘焙时间。一种烘焙机，其包括上述的烘箱。计时器计量的烘箱的烘焙时间，时间控制仪根据温度传感器感应的烘箱内的温度而控制时间控制仪，进而调节烘箱的烘焙时间，时间控制仪控制计时器的智能计时代替人工计时，增加烘焙过程中的自动化程度。在烘焙过程中，控制装置适时控制烘焙的温度，降低烘焙过程中的温差，提高最终烘焙所得到的产品的质量。

A oven and baking machine

The utility model provides a oven and a baking machine, which relates to the mechanical field. A oven consists of a box body, a temperature sensor, a control device, a timer used to detect the temperature of the body, and a heating component for heating the box. The temperature sensor is arranged in the box body, and the timer is configured to measure the baking time of the oven. The control device includes a time controller, and the time controller regulates the baking time according to the signal of the temperature sensor. A baking machine, which includes the above oven. Oven timer measurement of baking time, time control device according to the induction oven temperature sensor in the temperature control and time control instrument, and then adjust the oven baking time, time control intelligent instrument control timer timing instead of manual time, increase the degree of automation in the roasting process. During the baking process, the control device controls the baking temperature in a timely manner, reduces the temperature difference in the baking process, and improves the quality of the products obtained by the final baking.

【技术实现步骤摘要】
一种烘箱及烘焙机
本技术涉及机械领域，具体而言，涉及一种烘箱及烘焙机。
技术介绍
烘焙机是以形成热空气来烘烤烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。现代烤炉则有多功能，使用分别为电热或天然气，烤炉分单层、双层和三层型式，各层独立控制，可同时使用，也可单层单烘炉分单层、双层和三层型式，各层独立控制。在保证产品质量的前提下，制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明，制品在较高的温度下烘烤，可以得到较大的体积和较好的质地。以蛋糕为例，如烘焙温度太低，热在制品中的渗透缓慢，浆料被热搅动的时间太长，这将导致浆料的过度扩展和气泡的过度膨胀，使成品的籽料和气孔粗大，质地不佳。但烘焙温度太高，制品容易出现表面结壳、甚至烤焦而内部尚未成熟定形的现象，这就是为什么烘焙不足往往发生在温度太高的情况下。过高的温度还会使蛋糕顶部突起太高，甚至破裂，这是由于表面浆料开始成形后内部仍在不断膨胀的结果。所以烘箱的温度控制很关键。现有的热风循环烘焙机，烘焙过程中首先人工启动机器，当温度达到预设温度时，需要人工计时来控制烘焙时间，给人们带来诸多不便。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种烘箱及烘焙机，其旨在改善现有的烘焙机温度控制精度低、需要人工计时来控制烘焙时间等问题。本技术提供一种技术方案：一种烘箱，其包括箱体、用于检测箱体内温度的温度感应器、控制装置、计时器、用于为箱体供热的加热组件。温度感应器设置于箱体；计时器被配置为计量烘箱的烘焙时间；控制装置包括时间控制仪，时间控制仪根据温度感应器的信号调节烘焙时间。在本技术较佳的实施例中，上述控制装置还包括温度控制仪，温度控制仪被配置为根据温度感应器的信号控制加热组件以调节箱体内的温度至烘焙温度。在本技术较佳的实施例中，上述加热组件包括多个加热管，多个加热管分别由多个开关一一对应且独立地控制。在本技术较佳的实施例中，上述温度控制仪控制多个开关中的一个或者多个断开或闭合。在本技术较佳的实施例中，上述时间控制仪根据烘焙时间控制多个开关中的任一个或多个的断开或闭合。在本技术较佳的实施例中，上述多个开关为空气开关。PB17006057SC一种烘焙机，其包括上述的烘箱。在本技术较佳的实施例中，上述烘焙机还包括与控制装置配合使用的显示器，显示器供输入烘焙时间及烘焙温度。在本技术较佳的实施例中，上述烘焙机还包括可选地为箱体降温的冷风机，控制装置调控冷风机、加热组件使箱体内处于烘焙温度。在本技术较佳的实施例中，上述烘焙机还配置有用于监控烘焙机的运行状态的报警器。本技术实施例提供的烘箱及烘焙机的有益效果是：计时器计量的烘箱的烘焙时间，时间控制仪根据温度传感器感应的烘箱内的温度而控制时间控制仪，进而调节烘箱的烘焙时间。时间控制仪控制计时器，智能计时代替人工计时，增加烘焙过程中的自动化程度。此外，在烘焙过程中，控制装置调控冷风机与加热管使箱体内一直处于烘焙温度。适时控制烘焙的温度，降低烘焙过程中的温差，提高最终烘焙所得到的产品的质量。显示器以供输入烘焙时间以及烘焙温度。显示器与控制装置配合使用，面对不同的烘焙原料以及对烘焙物品不同的要求，设定烘焙时间以及烘焙温度，使烘焙机更加智能化。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本技术的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。图1为本技术实施例提供的烘焙机的结构示意图；图2示出了本技术实施例提供的烘箱的结构示意图；图3示出了本技术实施例提供的加热管的结构示意图；图4示出了本技术实施例提供的控制装置的结构示意图。图标：100-烘箱；110-箱体；111-烘焙架；120-温度感应器；130-控制装置；131-时间控制仪；132-温度控制仪；140-计时器；150-加热组件；151-加热管；200-烘焙机；201-封闭门；210-显示器。具体实施方式为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本技术实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本技术的范围，而是仅仅表示本技术的选定实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。在本技术的描述中，需要理解的是，指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。本实施例提供一种烘焙机200，其包括烘箱100。图1为本技术实施例提供的烘焙机200的结构示意图。烘焙机200包括烘箱100、与烘箱100连接的封闭门201，封闭门201与烘箱100连接，在本实施例中，封闭门201与烘箱100通过铰链铰接。在其他实施例中，封闭门201也可通过滑轨或其他方式可选地封闭烘箱100。图2示出了本技术实施例提供的烘箱100的结构示意图。请参阅图2，烘箱100包括箱体110、温度感应器120、控制装置130、计时器140、加热组件150。温度感应器120设置于箱体110内，用于检测箱体110内的温度。计时器140被配置为计量烘箱100的烘焙时间。加热组件150为箱体110供热。控制装置130用于控制箱体110内的温度以及箱体110的工作时间。具体地，在本实施例中，箱体110内设置有多层烘焙架111，多层烘焙架111依次间隔安装于箱体110内。多层烘焙架111与箱体110可拆卸连接，可以根据待烘焙物品的体积可选地安装一层或者多层烘焙架111。温度感应器120安装于箱体110的壁体。在本实施例中，烘箱100内安装有多个温度感应器120，多个温度感应器120分别对位于箱体110内的多个位置进行温度测量。优选的，在本实施例中，相邻的两层烘焙架111之间至少安装有一个温度感应器12本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烘箱，其特征在于，所述烘箱包括箱体、用于检测所述箱体内温度的温度感应器、控制装置、计时器、用于为所述箱体供热的加热组件，所述温度感应器设置于所述箱体；所述计时器被配置为计量所述烘箱的烘焙时间；所述控制装置包括时间控制仪，所述时间控制仪根据所述温度感应器的信号调节所述烘焙时间。

【技术特征摘要】
1.一种烘箱，其特征在于，所述烘箱包括箱体、用于检测所述箱体内温度的温度感应器、控制装置、计时器、用于为所述箱体供热的加热组件，所述温度感应器设置于所述箱体；所述计时器被配置为计量所述烘箱的烘焙时间；所述控制装置包括时间控制仪，所述时间控制仪根据所述温度感应器的信号调节所述烘焙时间。2.根据权利要求1所述的烘箱，其特征在于，所述控制装置还包括温度控制仪，所述温度控制仪被配置为根据所述温度感应器的信号控制所述加热组件以调节所述箱体内的温度至烘焙温度。3.根据权利要求2所述的烘箱，其特征在于，所述加热组件包括多个加热管，所述多个加热管分别由多个开关一一对应且独立地控制。4.根据权利要求3所述的烘箱，其特征在于，所述温度控制仪控制所述多个开关中的一个或者多个断开...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘军，张燕霞，
申请(专利权)人：呼和浩特市蒙谷香生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：内蒙古,15