一种不破坏营养成分的蔬菜面叶及其制作方法技术

本发明专利技术提出了一种不破坏营养成分的蔬菜面叶，包括以下成分：面粉、水、鸡蛋、蔬菜、食盐、食用油、纯碱、天然防腐剂，其各组分质量比为：面粉100.0～200.0份，水20.0～40.0份，鸡蛋8.0～16.0份，蔬菜粉50.0～100.0份，食盐4.0～8.0份、食用油3.0～6.0份，纯碱2.0～4.0份，天然防腐剂0.5～1.0份，所述蔬菜分类设置，所述蔬菜包括：绿色蔬菜、红色蔬菜、黑色蔬菜和黄色蔬菜，本发明专利技术的有益效果是：在面粉中加入蔬菜粉，从而提高了面叶的营养价值，同时根据添加的蔬菜种类的不同，从而增加了面叶的口味，使得面叶更加的多样化，从而满足不同食用者的需求，采用烘干碾碎的方法对蔬菜进行处理，从而保证了蔬菜的营养成分，便于人们的食用。

A vegetable leaf without destroying nutrients and its making method

The present invention relates to not destroy the nutrients Noodles with Vegetables leaves, comprises the following ingredients: flour, water, egg, vegetables, edible oil, salt, soda ash, natural preservatives, the quality of each component: 100 to 200 portions of flour, water 20 ~ 40, 8 ~ 16 egg, vegetable powder from 50 to 100, 4 to 8 parts of salt and edible oil from 3 to 6, 2 to 4 servings of soda, natural preservatives from 0.5 to 1, the classification of vegetables set, the vegetables include: green vegetables, red vegetables, vegetables black and yellow vegetables, the beneficial effect of the invention is: adding vegetable powder in the flour, so as to improve the nutritional value of the leaf surface, and in accordance with the addition of different types of vegetables, thus increasing the leaf surface taste, makes the surface leaves more diversified, so as to meet different users' needs, the use of drying The vegetables are treated by dry crushing, which ensures the nutrition of the vegetables and is convenient for people to eat.

【技术实现步骤摘要】
一种不破坏营养成分的蔬菜面叶及其制作方法
本专利技术涉及食物食品
，具体为一种不破坏营养成分的蔬菜面叶及其制作方法。
技术介绍
面叶作为当今市场主食之一，尤其是北方人群的主食，一般还只是用面粉进行的传统加工，随着生活水平的提高，传统的面叶已经越来越不能满足现代人对生活品质的需求，而且传统的面叶不仅口味单一，而且营养价值较低，所以不能够满足人们的使用需求。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种不破坏营养成分的蔬菜面叶及其制作方法，口味多样化，提高了营养的价值，从而能够满足不同的人群进行食用，可以有效解决
技术介绍
中的问题。为实现上述目的，本专利技术提出：一种不破坏营养成分的蔬菜面叶，包括以下成分：面粉、水、鸡蛋、蔬菜、食盐、食用油、纯碱、天然防腐剂，其各组分质量比为：面粉100.0～200.0份，水20.0～40.0份，鸡蛋8.0～16.0份，蔬菜粉50.0～100.0份，食盐4.0～8.0份、食用油3.0～6.0份，纯碱2.0～4.0份，天然防腐剂0.5～1.0份。作为本专利技术的一种优选技术方案：所述蔬菜分类设置，所述蔬菜包括：绿色蔬菜、红色蔬菜、黑色本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种不破坏营养成分的蔬菜面叶，包括以下成分：面粉、水、鸡蛋、蔬菜、食盐、食用油、纯碱、天然防腐剂，其特征在于：其各组分质量比为：面粉100.0～200.0份，水20.0～40.0份，鸡蛋8.0～16.0份，蔬菜粉50.0～100.0份，食盐4.0～8.0份、食用油3.0～6.0份，纯碱2.0～4.0份，天然防腐剂0.5～1.0份。

【技术特征摘要】
1.一种不破坏营养成分的蔬菜面叶，包括以下成分：面粉、水、鸡蛋、蔬菜、食盐、食用油、纯碱、天然防腐剂，其特征在于：其各组分质量比为：面粉100.0～200.0份，水20.0～40.0份，鸡蛋8.0～16.0份，蔬菜粉50.0～100.0份，食盐4.0～8.0份、食用油3.0～6.0份，纯碱2.0～4.0份，天然防腐剂0.5～1.0份。2.一种不破坏营养成分的蔬菜面叶，所述蔬菜分类设置，其特征在于：所述蔬菜包括：绿色蔬菜、红色蔬菜、黑色蔬菜和黄色蔬菜。3.一种不破坏营养成分的蔬菜面叶，所述绿色蔬菜包括青菜、芥菜、茼蒿、小白菜，其特征在于：其各组分质量比为：青菜粉12.5～25.0份、芥菜粉12.5～25.0份、茼蒿粉12.5～25.0份、小白菜粉12.5～25.0份。4.一种不破坏营养成分的蔬菜面叶，所述红色蔬菜包括西红柿、红辣椒、红萝卜，其特征在于：其各组分质量比为：西红柿16.6～33.3份、红辣椒16.6～33.3份、红萝卜16.6～33.3份。5.一种不破坏营养成分的蔬菜面叶，所述黑色蔬菜包括黑茄子、海带、黑香菇、黑木耳，其特征在于：其各组分质量比为：黑茄子12.5～25.0份、、海带12.5～25.0份、黑香菇12.5～25.0份、黑木耳12.5～25.0份。6.一种不破坏营养成分的蔬菜面叶，所述黄色蔬菜包括胡萝卜、黄豆、花生、杏，其特征在于：其各组分质量比为：胡萝卜12.5～25.0份、黄豆12.5～25.0份、花生12.5～25.0份、杏12.5～25.0份。7.一种不破坏营养成分的蔬菜面叶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：S1）备料：取面粉、水、鸡蛋、蔬菜、食盐、食用油、纯碱、天然防腐剂，然后安放在操作台上；S2）制料：把水加热至...

【专利技术属性】
技术研发人员：李升冉，李坤宇，
申请(专利权)人：安徽冉升食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34