一种速溶燕窝胶原蛋白肽粉制造技术

本发明专利技术公开了一种速溶燕窝胶原蛋白肽粉，包括以下制备步骤：将燕窝清洗、风干、研磨、深度粉碎、制混合浆、湿法粉碎乳化、干燥、研磨粉碎、制浆、超声水浴震荡、离心超滤、柱层析收集、冷冻稳定、干燥、添加糊精混合、杀菌、封装，本发明专利技术采用了物理方法提取燕窝胶原蛋白多肽，保证了提取成品的天然性，燕窝胶原蛋白多肽粉加入水中迅速溶解，被迅速吸收，同时解决了食用燕窝时需要水煮的复杂阶段，可以较好控制食用分量。

A kind of quick soluble swallow nest collagen peptide powder

The invention discloses an instant bird's Nest Collagen Powder, which comprises the following steps: preparation of cleaning, drying, grinding, nest depth of grinding, mixed pulp, wet grinding, dry grinding, emulsification, pulping, ultrasonic bath shock, centrifugal ultrafiltration and column chromatography were collected, frozen stability, drying, mixing, adding dextrin sterilization, packaging, the invention adopts the physical extraction method of cubilose collagen polypeptides, the extraction of natural products, collagen polypeptide powder is added to water bird's nest quickly dissolved rapidly absorbed and solved the complex stage of edible bird's nest to water, can better control of food components.

【技术实现步骤摘要】
一种速溶燕窝胶原蛋白肽粉
本专利技术涉及本专利技术属于蛋白多肽领域，特别涉及一种速溶燕窝胶原蛋白肽粉。
技术介绍
胶原蛋白肽由二个或二个以上氨基酸组成，吸收利用率可达100%，胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨酸，胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分，胶原蛋白肽是美容护肤领域首选用品，是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料物质。燕窝含有对人体有益的多肽成分及表皮生长因子，可促进脂肪的代谢，直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，对人体的滋补、复原起着很大的作用。目前大多数人对于燕窝食用还停留在整个煎煮的方法，燕窝中在通过普通水煮方法食用时，没有经过破壁处理，对内部的多肽吸收效率不高，影响食用效果，造成浪费。燕窝胶原蛋白肽是从纯天然的燕窝中提炼出来的胶原蛋白肽，这种胶原蛋白肽也可以叫做燕窝粉。目前市场上纯天然的燕窝胶原蛋白肽产品十分少，部分生产技术粗糙，在燕窝提取胶原蛋白肽的过程中添加了其他化学成分后不做成分消除处理，破坏燕窝胶原蛋白肽粉的纯天然性，且提取出来的燕窝胶原蛋白肽粉溶解度慢，溶解度不高。对燕窝深入加工，采用物理的方法，不添加任何其他辅助物质进行破壁提取，让燕窝中的蛋白质释放出来后分离提取一种溶解度快，溶解度高的胶原蛋白肽粉的技术未见有相关报道。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术采提供一种速溶燕窝胶原蛋白肽粉，并提供了其制备步骤。一种速溶燕窝胶原蛋白肽粉，包括以下制备步骤：（1）将燕窝用无离子水清洗干净后，置于无尘空间风干，风干温度保持在25～32℃，得干燕窝；（2）将上述干燕窝放置研磨机中，研磨10～20分钟，加工成30～200目粗燕窝粉，将所述粗燕窝粉放进超细粉碎机，采用气流粉碎法将其粉碎至颗粒直径在3～15μm，得到细燕窝粉；（3）将所述细燕窝粉:无离子水按质量比1:3～1:5放置于真空搅拌机中搅拌20～30分钟，搅拌速度为90～100r/min，混合制浆，得燕窝混合浆；（4）将所述燕窝混合浆放置纳米湿法粉碎机中粉碎、乳化30～60分钟，所述燕窝混合浆在纳米湿法粉碎机中经过多个剪切面强烈剪切、撞击、研磨和空穴等综合作用，粉碎至颗粒直径在20～150nm之间，得到精细燕窝混合浆；（5）将所述精细燕窝混合浆置于干燥机中进行干燥，保持温度在30～40℃之间，得饼状燕窝团聚体；（5）将所述燕窝团聚体放置于研磨机中研磨1～2小时后移至超细粉碎机深度粉碎1.5小时后得颗粒直径范围在20～200nm的超细燕窝细粉，所述超细燕窝细粉中直径范围在40～100nm的成分占70%～80%；（6）将所述超细燕窝粉:无离子水按质量比1:5～1:10进行混合得超细燕窝粉混合液，将所述超细燕窝粉混合液放置于水浴罐中进行超声水浴震荡，水浴时间2～4小时，温度范围保持在60～80℃；（7）将上所述超细燕窝粉混合液用带能拦截分子量8000道尔顿的超滤膜进行离心超滤，离心过滤后得燕窝精滤液；（8）将所述燕窝精滤液进行葡聚糖凝胶柱层析，收集300nm处吸收峰组分,得燕窝多肽液；（9）将所述燕窝多肽液置于冰库冷冻至-20℃～-22℃，并保持2～4小时；（10）将所述燕窝多肽液置于真空干燥机中，控制温度60℃进行恒温干燥，干燥后得到燕窝肽粉；（11）将所述燕窝肽粉和糊精按1:4混合，紫外线杀毒后封装得本专利技术所述燕窝胶原蛋白肽粉。本专利技术涉及的速溶燕窝胶原蛋白肽粉，状态及部分物质含量检测结果如下：本专利技术采用了物理方法提取燕窝胶原蛋白多肽，不需要添加其他化学成分辅助提取，保证了提取成品的天然性，成品分子量小，加入水中迅速溶解，溶解后为呈透明状，燕窝细胞蛋白质经过了破壁，不需消化，直接吸收,肽通过口腔、胃，直接进入小肠，并被迅速吸收，进入人体血液循环系统、器官及细胞组织被人体吸收率达100%，同时解决了食用燕窝时需要水煮的复杂阶段，可以较好控制食用分量。本专利技术涉及的燕窝胶原蛋白多肽，经过昆明种鼠毒药性试验，鼠重20～25g，雌性各5只，按鼠食量最大程度喂食，每日2次，经过两周连续喂食之后，连续观察1个月无异常。下面对本专利技术的具体实施方式作进一步说明，在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本专利技术，但并不构成对本专利技术的限定，此外，下面描述的本专利技术的各个实例实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以互相组合。实施例1：一种速溶燕窝胶原蛋白肽粉，包括以下制备步骤：（1）将燕窝用无离子水清洗干净后，置于无尘空间风干，风干温度保持在25℃，得干燕窝；（2）将上述干燕窝放置研磨机中，研磨20分钟，加工成30～200目粗燕窝粉，将所述粗燕窝粉放进超细粉碎机，采用气流粉碎法将其粉碎至颗粒直径在3～15μm，得到细燕窝粉；（3）将所述细燕窝粉:无离子水按质量比1:3放置于真空搅拌机中搅拌30分钟，搅拌速度为100r/min，混合制浆，得燕窝混合浆；（4）将所述燕窝混合浆放置纳米湿法粉碎机中粉碎、乳化30分钟，所述燕窝混合浆在纳米湿法粉碎机中经过多个剪切面强烈剪切、撞击、研磨和空穴等综合作用，粉碎至颗粒直径在20～150nm之间，得到精细燕窝混合浆；（5）将所述精细燕窝混合浆置于干燥机中进行干燥，保持温度在30～40℃之间，得饼状燕窝团聚体；（5）将所述燕窝团聚体放置于研磨机中研磨2小时后移至超细粉碎机深度粉碎1.5小时后得颗粒直径范围在20～200nm的超细燕窝细粉；（6）将所述超细燕窝粉:无离子水按质量比1:10进行混合得超细燕窝粉混合液，将所述超细燕窝粉混合液放置于水浴罐中进行超声水浴震荡，水浴时间4小时，温度范围保持在60℃；（7）将上所述超细燕窝粉混合液用带能拦截分子量8000道尔顿的超滤膜进行离心超滤，离心过滤后得燕窝精滤液；（8）将所述燕窝精滤液进行葡聚糖凝胶柱层析，收集300nm处吸收峰组分,得燕窝多肽液；（9）将所述燕窝多肽液置于冰库冷冻至-22℃，并保持2小时；（10）将所述燕窝多肽液置于真空干燥机中，控制温度60℃进行恒温干燥，干燥后得到燕窝肽粉；（11）将所述燕窝肽粉和糊精按1:4混合，紫外线杀毒后封装得本专利技术所述燕窝胶原蛋白肽粉。通过本实施例制备的燕窝胶原蛋白肽，状态及部分物质含量检测结果如下：实施例2：一种速溶燕窝胶原蛋白肽粉，包括以下制备步骤：（1）将燕窝用无离子水清洗干净后，置于无尘空间风干，风干温度保持在25～32℃，得干燕窝；（2）将上述干燕窝放置研磨机中，研磨10分钟，加工成30～200目粗燕窝粉，将所述粗燕窝粉放进超细粉碎机，采用气流粉碎法将其粉碎至颗粒直径在3～15μm，得到细燕窝粉；（3）将所述细燕窝粉:无离子水按质量比1:5放置于真空搅拌机中搅拌25分钟，搅拌速度为90r/min，混合制浆，得燕窝混合浆；（4）将所述燕窝混合浆放置纳米湿法粉碎机中粉碎、乳化50分钟，所述燕窝混合浆在纳米湿法粉碎机中经过多个剪切面强烈剪切、撞击、研磨和空穴等综合作用，粉碎至颗粒直径在20～150nm之间，得到精细燕窝混合浆；（5）将所述精细燕窝混合浆置于干燥机中进行干燥，保持温度在30～40℃之间，得饼状燕窝团聚体；（5）将所述燕窝团聚体放置于研磨机中研磨1.2小时后移至超细粉碎机深度粉碎1.5小时后得颗粒直径范围在20～200nm的超细燕窝细粉；（6）将所本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种速溶燕窝胶原蛋白肽粉，包括以下制备步骤：（1）将燕窝用无离子水清洗干净后，置于无尘空间风干，风干温度保持在25～32℃，得干燕窝；（2）将上述干燕窝放置研磨机中，研磨10～20分钟，加工成30～200目粗燕窝粉，将所述粗燕窝粉放进超细粉碎机，采用气流粉碎法将其粉碎至颗粒直径在3～15μm，得到细燕窝粉；（3）将所述细燕窝粉:无离子水按质量比1:3～1:5放置于真空搅拌机中搅拌20～30分钟，搅拌速度为90～100r/min，混合制浆，得燕窝混合浆；（4）将所述燕窝混合浆放置纳米湿法粉碎机中粉碎、乳化30～60分钟，所述燕窝混合浆在纳米湿法粉碎机中经过多个剪切面强烈剪切、撞击、研磨和空穴等综合作用，粉碎至颗粒直径在20～150nm之间，得到精细燕窝混合浆；（5）将所述精细燕窝混合浆置于干燥机中进行干燥，保持温度在30～40℃之间，得饼状燕窝团聚体；（5）将所述燕窝团聚体放置于研磨机中研磨1～2小时后移至超细粉碎机深度粉碎1.5小时后得颗粒直径范围在20～200nm的超细燕窝细粉，所述超细燕窝细粉中直径范围在40～100nm的成分占70%～80%；（6）将所述超细燕窝粉:无离子水按质量比1:5～1:10进行混合得超细燕窝粉混合液，将所述超细燕窝粉混合液放置于水浴罐中进行超声水浴震荡，水浴时间2～4小时，温度范围保持在60～80℃；（7）将上所述超细燕窝粉混合液用带能拦截分子量8000道尔顿的超滤膜进行离心超滤，离心过滤后得燕窝精滤液；（8）将所述燕窝精滤液进行葡聚糖凝胶柱层析，收集300nm处吸收峰组分,得燕窝多肽液；（9）将所述燕窝多肽液置于冰库冷冻至‑20℃～‑22℃，并保持2～4小时；（10）将所述燕窝多肽液置于真空干燥机中，控制温度60℃进行恒温干燥，干燥后得到燕窝肽粉；（11）将所述燕窝肽粉和糊精按1:4混合，紫外线杀毒后封装得本专利技术所述燕窝胶原蛋白肽粉。...

【技术特征摘要】
1.一种速溶燕窝胶原蛋白肽粉，包括以下制备步骤：（1）将燕窝用无离子水清洗干净后，置于无尘空间风干，风干温度保持在25～32℃，得干燕窝；（2）将上述干燕窝放置研磨机中，研磨10～20分钟，加工成30～200目粗燕窝粉，将所述粗燕窝粉放进超细粉碎机，采用气流粉碎法将其粉碎至颗粒直径在3～15μm，得到细燕窝粉；（3）将所述细燕窝粉:无离子水按质量比1:3～1:5放置于真空搅拌机中搅拌20～30分钟，搅拌速度为90～100r/min，混合制浆，得燕窝混合浆；（4）将所述燕窝混合浆放置纳米湿法粉碎机中粉碎、乳化30～60分钟，所述燕窝混合浆在纳米湿法粉碎机中经过多个剪切面强烈剪切、撞击、研磨和空穴等综合作用，粉碎至颗粒直径在20～150nm之间，得到精细燕窝混合浆；（5）将所述精细燕窝混合浆置于干燥机中进行干燥，保持温度在30～40℃之间，得饼状燕窝团聚体；（5）将所述燕窝团聚体放置于研磨机...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：广西佛斯肽生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45