小型家用天然酵母培养机制造技术

本实用新型专利技术提供了小型家用天然酵母培养机，涉及天然酵母培养装置领域，包括设置有空腔的机座、卡接在空腔内的第二培养筒和带隔板的第一培养筒，所述第一培养筒的顶部设置有带进料口的气密顶盖，所述顶盖上设置有换气阀，所述顶盖上还连接有由电机驱动的主轴，所述主轴上设置有第一搅拌片、第二搅拌片，所述隔板分为固定隔板和依次套接在主轴上的过滤网、活动隔板，所述机座内设置有用于控制换气阀和主轴电机的控制板。本实用新型专利技术通过设置一体的装置，提供了密闭的发酵容器和低温的条件，解决了现有技术中家庭制作天然酵母的步骤繁多、条件苛刻，成功率低的问题，满足了人们对于经济、无添加的天然酵母的需求。

Small household natural yeast culture machine

【技术实现步骤摘要】
小型家用天然酵母培养机
本技术涉及微生物培养领域，尤其涉及天然酵母培养装置领域，具体的说，是小型家用天然酵母培养机。
技术介绍
在人类食物历史中，酵母一直扮演着不可或缺的角色，由于酵母的制作过程较为复杂，耗时较久，许多人都使用购买工厂生产的干酵母，干酵母具有易保存的优点，但干酵母存在一种特殊气味，常常需要使用其他味道的食材来掩盖、中和其气味，这些食材同时也会掩盖、改变主要原材料本身所具有的独特风味；另外使用干酵母发酵制作的面包容易发干、发硬，需要额外添加改良剂用以软化面包。现在，人类对于生活品质的要求不断提高，旧时常用的干酵母越来越无法满足人类挑剔的口感和对天然无添加的追求，此时天然无添加的鲜酵母的优点就显现出来。然而鲜酵母的储存期短，储存条件苛刻，在0～4℃冷藏条件下可存放45天。如果存放温度低于0℃，酵母会停止代谢逐渐死亡、失活，如果存放温度高于5℃，酵母开始复苏，酵母代谢旺盛，老化加快，而且酵母死亡后成了营养丰富的培养基，容易生长霉菌。由于天然鲜酵母菌的培养、储存需要达到一定的条件，目前使用的鲜酵母多为工厂生产的天然酵母，生产设备所需投资较大，适用于大型的酵母生产企业，我国烘焙本文档来自技高网...

【技术保护点】
小型家用天然酵母培养机，包括机座（1），其特征在于，所述机座（1）内设置有空腔，所述空腔内卡接有第二培养筒（2），所述第二培养筒（2）上方连接有第一培养筒（3），所述第二培养筒（2）上口设置有带内螺纹的密封圈，所述第一培养筒（3）的下口与第二培养筒（2）的上口连接，所述第一培养筒（3）的顶部设置有带进料口（34）的气密顶盖，所述顶盖上设置有用于更换内部气体的换气阀（31），所述第一培养筒（3）内设置有由电机驱动转动的主轴（33），所述主轴（33）上设置有用于搅拌内容物的第一搅拌片（332）、第二搅拌片（333），所述第一培养筒（3）底部还设置有隔板（32），所述隔板（32）分为固定连接在第一培...

【技术特征摘要】
1.小型家用天然酵母培养机，包括机座（1），其特征在于，所述机座（1）内设置有空腔，所述空腔内卡接有第二培养筒（2），所述第二培养筒（2）上方连接有第一培养筒（3），所述第二培养筒（2）上口设置有带内螺纹的密封圈，所述第一培养筒（3）的下口与第二培养筒（2）的上口连接，所述第一培养筒（3）的顶部设置有带进料口（34）的气密顶盖，所述顶盖上设置有用于更换内部气体的换气阀（31），所述第一培养筒（3）内设置有由电机驱动转动的主轴（33），所述主轴（33）上设置有用于搅拌内容物的第一搅拌片（332）、第二搅拌片（333），所述第一培养筒（3）底部还设置有隔板（32），所述隔板（32）分为固定连接在第一培养筒（3）上的固定隔板（321）和依次套接在主轴（33）上的过滤网（322）、活动隔板（323），所述机座（1）内设置有用于控制换气阀（31）和主轴（33）的电机转动的控制板（5），所述控制板（5）上设置有控制按钮（51）。2.根据权利要求1所述的小型家用天然酵母培养机，其特征在于，所述机座（1）内设置有由控制板（5）控制的降温装置（11），所述降温装置（11）包括压缩机和分布于机座（1）空腔四周的冷凝器。3.根据权利要求1或2所述的小型家用天然酵母培养机，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：高晓玲，
申请(专利权)人：成都师范学院，
类型：新型
国别省市：四川,51