物料杀菌装置、料理机和物料杀菌装置的控制方法制造方法及图纸

本发明专利技术提出了一种物料杀菌装置、料理机及物料杀菌装置的控制方法，该物料杀菌装置包括：用于产生蒸汽的蒸汽发生器；用于容纳物料的储料腔，且储料腔的壁上具有蒸汽入口，储料腔上盖扣有盖体；设置在蒸汽发生器与储料腔之间，并分别与储料腔的蒸汽入口及蒸汽发生器连通的蒸汽加热器，用于将蒸汽发生器产生的蒸汽加热到预设温度，加热到预设温度的蒸汽通过蒸汽入口进入到储料腔内，以对储料腔内的物料进行杀菌。该技术方案中，由于蒸汽具有流动性，通过使用高温蒸汽对储料腔内的物料进行杀菌灭酶，可以增大高温蒸汽与物料的接触面积，有效提高杀菌灭酶的效率，且避免储料腔内的物料被烤糊的现象发生，有效提高物料口感，提高了用户的使用满意度。

Control method of material sterilization device, material machine and material sterilization device

【技术实现步骤摘要】
物料杀菌装置、料理机和物料杀菌装置的控制方法
本专利技术涉及生活电器
，具体而言，涉及一种物料杀菌装置、一种料理机和一种物料杀菌装置的控制方法。
技术介绍
目前，豆浆机等料理机大大方便了人们的生活，并且为了提高物料的食用安全性，对物料进行杀菌灭酶在料理机中成为了不可或缺的组成步骤。然而，现有的料理机在进行物料杀菌灭酶处理时，都是采用在物料干燥过程中直接提高干燥温度至菌和酶的灭活温度，但是，该种方式容易将物料烤糊，导致物料口感差及浪费物料的情况发生，降低了用户的使用满意度，以及降低了料理机的使用寿命。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提出了一种物料杀菌装置。本专利技术的另一个目的在于提出一种料理机。本专利技术的再一个目的在于提出了一种物料杀菌装置的控制方法。为实现上述至少一个目的，根据本专利技术的第一方面的实施例，一种物料杀菌装置，用于料理机，包括：蒸汽发生器，用于产生蒸汽；储料腔，用于容纳物料，且所述储料腔的壁上具有蒸汽入口，所述储料腔上盖扣有盖体；蒸汽加热器，设置在所述蒸汽发生器与所述储料腔之间，并分别与所述储料腔的蒸汽入口及所述蒸汽发生器连通，所述蒸汽加热器用于将所述蒸汽发生器产生的蒸汽加热到预设温度，加热到所述预设温度的蒸汽通过所述蒸汽入口进入到所述储料腔内，以对所述储料腔内的物料进行杀菌。根据本专利技术的实施例的物料杀菌装置，包括依次相连的蒸汽发生器、蒸汽加热器及储料腔，其中，蒸汽发生器产生的蒸汽通过蒸汽加热器加热达到预设温度后进入到储料腔内，以实现对储料腔内的物料进行高温杀菌灭酶处理，由于蒸汽具有流动性，通过使用高温蒸汽对储料腔内的物料进行杀菌灭酶，可以增大高温蒸汽与物料的接触面积，有效提高杀菌灭酶的效率，并且由于蒸汽具有一定的湿度，还可以有效避免储料腔内的物料被烤糊的现象发生，有效提高了物料口感，并且避免了浪费物料的情况发生，提高了用户的使用满意度，其中，值得说明的是，由于蒸汽发生器产生的蒸汽温度比较低，一般不超过100摄氏度，因此，达不到一些菌和酶的灭活温度，在本方案中，通过设置蒸汽加热器对蒸汽发生器产生的蒸汽进行二次加热，大大提高了蒸汽的温度，有效增大了杀菌灭酶的范围，从而提高了物料制品的食用安全性，提升了用户体验。值得说明的是，储料腔上盖扣有盖体，通过该盖体有效避免储料腔内的物料窜出的情况发生，保证了料理机的使用清洁性，避免了物料的浪费。另外，根据本专利技术上述实施例提供的物料杀菌装置还具有如下附加技术特征：根据本专利技术的一个实施例，在上述技术方案中，优选地，所述预设温度在140℃至200℃的范围内。根据本专利技术的实施例的物料杀菌装置，通过蒸汽加热器将蒸汽发生产生的蒸汽加热到140℃至200℃的范围内，在保证可以有效进行杀菌灭酶的情况下，减少蒸汽加热器的热损耗，并且避免由于温度过高导致物料中的有益物质流失分解，提高物料的口感和风味。其中，值得说明的是，该预设温度可以为系统默认值，也可以根据用户设定值确定，其优选的取值范围为140℃至200℃，当然，也可以根据具体情况进行调整，比如根据物料的量的多少以及物料的种类。根据本专利技术的一个实施例，在上述任一技术方案中，优选地，所述储料腔的壁上还设置有蒸汽出口。根据本专利技术的实施例的物料杀菌装置，通过在储料腔的壁上设置蒸汽出口，有效避免储料腔内由于蒸汽量过多，导致内部压力过大，造成储料腔爆炸的情况发生，并且通过设置蒸汽出口，还能加快蒸汽的流动，从而增大蒸汽与物料的接触面积，有效提高杀菌灭酶的效率。根据本专利技术的一个实施例，在上述任一技术方案中，优选地，还包括：蒸汽冷凝器，所述蒸汽冷凝器的一端与所述蒸汽出口连通，所述蒸汽冷凝器的另一端与所述蒸汽发生器连通。根据本专利技术的实施例的物料杀菌装置，通过在储料腔的蒸汽出口与蒸汽发生器之间设置蒸汽冷凝器，可以对从储料腔的蒸汽出口排出的蒸汽进行回收利用，有效节约资源。根据本专利技术的一个实施例，在上述任一技术方案中，优选地，所述储料腔内还设置有搅拌器，用于对所述储料腔内的物料进行搅拌。根据本专利技术的实施例的物料杀菌装置，在对储料腔内的物料进行高温蒸汽灭酶灭菌的同时，通过储料腔内的搅拌器对物料进行搅拌，增加了高温蒸汽与物料的接触面积，实现了对储料腔内物料全方位的高温杀菌灭酶，并且提高了高温蒸汽在储料腔内的流动性，提高了杀菌灭酶的效率。根据本专利技术的一个实施例，在上述任一技术方案中，优选地，还包括：驱动装置，与所述储料腔相连，用于驱动所述储料腔运动，所述运动包括旋转和/或震动。根据本专利技术的实施例的物料杀菌装置，在对储料腔内的物料进行高温蒸汽灭酶灭菌的同时，通过旋转和/或震动储料腔，提高了高温蒸汽在储料腔内的流动性，实现了对储料腔内物料全方位的高温杀菌灭酶，并且，增加了高温蒸汽与物料的接触面积，提高了杀菌灭酶的效率。值得说明的是，在设置驱动装置与储料腔相连的同时，还可以在储料腔内设置搅拌器，其中，通过驱动装置驱动储料腔运动，同时通过搅拌器搅拌物料，以充分提高高温蒸汽在储料腔内的流动性，实现对储料腔内物料全方位的高温杀菌灭酶。根据本专利技术的一个实施例，在上述任一技术方案中，优选地，所述储料腔上还设置有干燥装置，用于对所述储料腔内的物料进行干燥。根据本专利技术的实施例的物料杀菌装置，通过储料腔上的干燥装置对杀菌灭酶后的物料进行干燥，保证物料的干燥性，使其达到一种干脆的状态，易于加工处理，例如，在对该物料进行粉碎时，可以提高粉碎率，加快粉碎速度。根据本专利技术的一个实施例，在上述任一技术方案中，优选地，所述干燥装置为加热装置，所述加热装置包括远红外加热膜、陶瓷加热装置、电热丝或PTC加热组件。根据本专利技术的实施例的物料杀菌装置，干燥装置为加热装置，该加热装置可以是远红外加热膜、陶瓷加热装置、电热丝或PTC加热组件，还可以是根据需要除此之外的其他类型的加热装置。根据本专利技术的一个实施例，在上述任一技术方案中，优选地，还包括：干燥腔，位于所述储料腔的下方，用于接收并干燥所述储料腔内的物料。根据本专利技术的实施例的物料杀菌装置，干燥腔与储料腔分离设置，储料腔内的物料在进行高温灭菌灭酶后，进入到干燥腔内，该干燥腔对杀菌灭酶后的物料进行干燥，保证物料的干燥性，使其达到一种干脆的状态，易于加工处理，例如，在对该物料进行粉碎时，可以提高粉碎率，加快粉碎速度。本专利技术第二方面实施例提供了一种料理机，包括本专利技术第一方面任一实施例提供的物料杀菌装置，因此该料理机具有上述任一实施例提供的物料杀菌装置的全部有益效果。根据本专利技术的一个实施例，在上述技术方案中，优选地，所述料理机为豆浆机、原汁机或破壁机。本专利技术第三方面实施例提供了一种物料杀菌装置的控制方法，用于本专利技术第一方面提供的物料杀菌装置，包括：通过蒸汽发生器产生蒸汽；通过蒸汽加热器将所述蒸汽发生器产生的蒸汽加热到预设温度；将加热到所述预设温度的蒸汽输送至储料腔内，以对所述储料腔内的物料进行杀菌。根据本专利技术的实施例的物料杀菌装置的控制方法，蒸汽发生器产生的蒸汽通过蒸汽加热器加热达到预设温度后进入到储料腔内，以实现对储料腔内的物料进行高温杀菌灭酶处理，由于蒸汽具有流动性，通过使用高温蒸汽对储料腔内的物料进行杀菌灭酶，可以增大高温蒸汽与物料的接触面积，有效提高杀菌灭酶的效率，并且本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种物料杀菌装置，用于料理机，其特征在于，包括：蒸汽发生器，用于产生蒸汽；储料腔，用于容纳物料，且所述储料腔的壁上具有蒸汽入口，所述储料腔上盖扣有盖体；蒸汽加热器，设置在所述蒸汽发生器与所述储料腔之间，并分别与所述储料腔的蒸汽入口及所述蒸汽发生器连通，所述蒸汽加热器用于将所述蒸汽发生器产生的蒸汽加热到预设温度，加热到所述预设温度的蒸汽通过所述蒸汽入口进入到所述储料腔内，以对所述储料腔内的物料进行杀菌。

【技术特征摘要】
1.一种物料杀菌装置，用于料理机，其特征在于，包括：蒸汽发生器，用于产生蒸汽；储料腔，用于容纳物料，且所述储料腔的壁上具有蒸汽入口，所述储料腔上盖扣有盖体；蒸汽加热器，设置在所述蒸汽发生器与所述储料腔之间，并分别与所述储料腔的蒸汽入口及所述蒸汽发生器连通，所述蒸汽加热器用于将所述蒸汽发生器产生的蒸汽加热到预设温度，加热到所述预设温度的蒸汽通过所述蒸汽入口进入到所述储料腔内，以对所述储料腔内的物料进行杀菌。2.根据权利要求1所述的物料杀菌装置，其特征在于，所述预设温度在140℃至200℃的范围内。3.根据权利要求1所述的物料杀菌装置，其特征在于，所述储料腔的壁上还设置有蒸汽出口。4.根据权利要求3所述的物料杀菌装置，其特征在于，还包括：蒸汽冷凝器，所述蒸汽冷凝器的一端与所述蒸汽出口连通，所述蒸汽冷凝器的另一端与所述蒸汽发生器连通。5.根据权利要求1至4中任一项所述的物料杀菌装置，其特征在于，所述储料腔内还设置有搅拌器，用于对所述储料腔内的物料进行搅拌。6.根据权利要求1至4中任一项所述的物料杀菌装置，其特征在于，还包括：驱动装置，与所述储料腔相连，用于驱动所述储料腔运动，所述运动包括旋转和/或震动。7.根据权利要求1至4中任一项所述的物料杀菌装置，其特征在于，所述储料腔上还设置有干燥装置，用于对所述储料腔内的物料进行干燥。8.根据权利要求7所述的物料杀菌装置，其特征在于，所述干燥装置为加热装置，所述加热装置包括远红外加热膜、陶瓷加热装置、电热丝或PTC加热组件。9.根据权利要求1至4中任一项所述的物料杀菌装置，其特征在于，还包括：干燥腔，位于所述储料腔...

【专利技术属性】
技术研发人员：房振，李晶，苏莹，曹珊珊，王丽英，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44