一种洋葱味压饼及其制作方法技术

本发明专利技术属于食品技术领域，具体涉及一种洋葱味压饼及其制作方法，其原料包括小麦粉、洋葱和复配调和棕油，重量份分别为：小麦粉80‑120份；洋葱80‑120份；复配调和棕油6‑12份。通过在原料加入洋葱，并进行合理配比，用洋葱汁和面，在满足大众食用人群口感需求的同时，具有了洋葱的营养价值。压饼制作完成后，去除了洋葱过于浓烈的刺激性气味，取而代之淡淡的葱香，较为容易被大众接受。

A kind of onion flavored pancake and its making method

The invention belongs to the technical field of food, in particular to a pressure of onion cake and its production method, the raw materials including wheat flour, onions and mixed blend of palm oil, weight were: wheat flour 80 120; 80 onion 120; compound palm oil 6 12 harmonic. By adding onion to the raw materials and making a reasonable ratio, onion juice and noodles are used to satisfy the taste needs of the public, and the onion has the nutritional value of onion. When the pancake is finished, the onion is too strong to be irritating and the light onion fragrance is replaced easily by the public.

【技术实现步骤摘要】
一种洋葱味压饼及其制作方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种洋葱味压饼及其制作方法。
技术介绍
压饼是山西晋中地区特有的传统农家食品。将压饼举起来对着阳光，可以看到阳光穿透薄饼，令整个饼呈现通透的色泽。在饼的断口处，隐隐看到两页纸一样的薄饼粘连的痕迹，说明它们经“压”而成的特殊经历。放进嘴里咬一口，脆脆的断裂声经口腔传至耳际，不需要任何配料或者佐餐小吃，就是纯纯地嚼这一张饼，就能带给味蕾极致享受。但现有压饼口味单一，不能满足不同口味人群的食用需求。洋葱能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。但不少人群却无法接受洋葱，不爱吃洋葱，因此有必要提供一种大众喜爱的洋葱食品。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术提供了一种洋葱味压饼及其制作方法，该压饼在具有洋葱营养的价值的同时，也容易被大众接受，符合大众的口感。为了解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为：一种洋葱味压饼，其原料包括小麦粉、洋葱和复配调和棕油，重量份分别为：小麦粉80-120份；洋葱80-120份；复配调本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种洋葱味压饼，其特征在于：其原料包括小麦粉、洋葱和复配调和棕油，重量份分别为：小麦粉80‑120份；洋葱80‑120份；复配调和棕油6‑12份。

【技术特征摘要】
1.一种洋葱味压饼，其特征在于：其原料包括小麦粉、洋葱和复配调和棕油，重量份分别为：小麦粉80-120份；洋葱80-120份；复配调和棕油6-12份。2.根据权利要求1所述的一种洋葱味压饼，其特征在于：重量份分别为：小麦粉100份；洋葱80份；复配调和棕油8份。3.根据权利要求1所述的一种洋葱味压饼，其特征在于：复配调...

【专利技术属性】
技术研发人员：麻晓峰，
申请(专利权)人：山西三来食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山西,14