一种具有过载保护的切菜机制造技术

本发明专利技术公开了一种具有过载保护的切菜机，包括至少一切菜单元，切菜单元包括刀架，刀架通过第一曲柄滑块机构驱动往复移动的设在机架上；第一曲柄滑块机构包括曲柄，曲柄上设有曲柄销，该曲柄销上套装有轴承；刀架设有水平腰槽，水平腰槽的下方侧壁一部分由耐磨块上平面构成，耐磨块通过弹性垫支撑在刀架上，耐磨块与刀架的支撑面之间还设有压力传感器；轴承活动配合在水平腰槽内。优选，刀架上设有活动切刀，活动切刀呈自平衡结构。本发明专利技术的有益效果是，活动切刀具有过载装置，延长切刀寿命；且平衡效果好、振动小、噪音低。其结构简单、布局紧凑，使用成本低。

A cutting machine with overload protection

【技术实现步骤摘要】
一种具有过载保护的切菜机
本专利技术专利涉及到一种切菜机，特别是一种具有过载保护的切菜机。
技术介绍
切菜机是一种将食材原料切成片状或丝状厨房加工设备，其与传统的人工手工切菜比较具有切菜速度快、效率高和劳动强度低的优点。因此，切菜机在现代厨房或食材来料加工领域得到越来越广泛的应用。现有切菜机品种较多，结构形式多样，包括旋转切削、上下和左右复合运动的锯切或搓切等。旋转切削时，刀具对食材的挤压力大，容易破坏食材的分子结构，带来口感差和营养成分流失的不足。复合运动的锯切或搓切切菜机的切菜刀由固定切刀和活动切刀组成，活动切刀具有上下左右运动的复合运动，二者形成剪刀口形式对食材进行切断，可有效减小刀具对食材的挤压，确保营养成分不流失，且口感好。因此，这类切菜机逐渐成为行业的发展趋势。现有这类切菜机通常具有两到三个切菜单元，切菜单元的出口端设有菜品传送装置。这类切菜机的上下移动方向为切刀的主受力方向，因此，当切削过程中，因食材过后或过硬而导致切削阻力过大时，会造成刀具崩刃损坏；另外，其切刀复合运动中的水平运动容易出现振动，也会影响切刀寿命，并存在较大噪声。为此，需要进一步改进。
技术实现思路
本专利本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有过载保护的切菜机，包括至少一切菜单元(200)，切菜单元(200)的切菜刀由固定切刀(201)和活动切刀(202)组成，活动切刀(202)呈水平往复移动的设在刀架(203)上，刀架(203)通过第一曲柄滑块机构驱动往复移动的设在机架上；其特征在于，所述第一曲柄滑块机构包括曲柄(208)，曲柄(208)上设有曲柄销，该曲柄销上套装有轴承(211)；所述刀架(203)设有水平腰槽，水平腰槽的下方侧壁一部分由耐磨块(212)上平面构成，耐磨块(212)通过弹性垫(217)支撑在刀架(203)上，耐磨块(212)与刀架(203)的支撑面之间还设有压力传感器(218)；所述轴承(211)活动配合...

【技术特征摘要】
1.一种具有过载保护的切菜机，包括至少一切菜单元(200)，切菜单元(200)的切菜刀由固定切刀(201)和活动切刀(202)组成，活动切刀(202)呈水平往复移动的设在刀架(203)上，刀架(203)通过第一曲柄滑块机构驱动往复移动的设在机架上；其特征在于，所述第一曲柄滑块机构包括曲柄(208)，曲柄(208)上设有曲柄销，该曲柄销上套装有轴承(211)；所述刀架(203)设有水平腰槽，水平腰槽的下方侧壁一部分由耐磨块(212)上平面构成，耐磨块(212)通过弹性垫(217)支撑在刀架(203)上，耐磨块(212)与刀架(203)的支撑面之间还设有压力传感器(218)；所述轴承(211)活动配合在所述水平腰槽内。2.根据权利要求1所述的具有过载保护的切菜机，其特征在于，所述刀架(203)上设有活动切刀(202)；动切刀(202)呈第二曲柄滑块机构设在刀架(203)上，活动切刀(202)构成第二曲柄滑块机构的滑块；刀架(203)上还设有水平往复移动的平衡块(204)，平衡块(204)呈第三曲柄滑块机构设在刀架(203)上，平衡块(204)构成第三曲柄滑块机构的滑块，平衡块(204)和活动切刀(202)在同一时刻的水平移动方向相反。3.根据权利要求2所述的具有过载保护的切菜机，其特征在于，所述第二曲柄滑块机构和第三曲柄滑块机构的曲柄均通过同一驱动轴(207)和驱动轴(207)上对应的偏心轮构成，两者的偏心轮通过配合在对应滑块上设置的竖向腰槽带动滑块水平往复移动，两者的偏心轮的偏心相位差180度；所述偏心轮(205)上可转动的套装有耐磨套或滚轮。4.根据权利要求1所述的具有过载保护的切菜机，其特征在于，所述第一曲柄滑块机构的曲柄(208)上形成有平衡配重部分。5.根据权利要求3所述的具有过载保护的切菜机，其特征在于，所述切菜单元(200)至少设...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭明，刘刚，
申请(专利权)人：重庆市臻憬科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50