一种板蓝根香芋汁饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种板蓝根香芋汁饮料及其制备方法，属于食品加工领域。包括如下各重量份的组分：板蓝根30‑50份、芋头20‑40份、甘草6‑8份、金银花4‑6份、菊花7‑9份、橘子皮3‑6份、蜂蜜5‑9份、柠檬酸9‑12份、葡萄8‑15份。本发明专利技术在于提供一种板蓝根香芋汁饮料及其制备方法，该冲剂味道鲜美，能够被大众所接受，而且具有多种功效；该制备方法操作简单，能够大规模推广使用。

A radix of taro juice beverage and preparation method thereof

【技术实现步骤摘要】
一种板蓝根香芋汁饮料及其制备方法
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种板蓝根香芋汁饮料及其制备方法。
技术介绍
板蓝根是一种中药材，味苦性寒，具有清热解毒、凉血利咽之功效，常和其它中药组成复方，广泛应用于多种疾病，如流感、乙脑、肝炎等。板蓝根味苦，味道不是很好，因此普通的板蓝根饮料难以被大众接受，而香芋汁味道鲜美、广受大众欢迎，但是普通的香芋汁含糖量多，喝多了也不易人体健康，对人体的健康起不到积极作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种板蓝根香芋汁饮料及其制备方法，该冲剂味道鲜美，能够被大众所接受，而且具有多种功效；该制备方法操作简单，能够大规模推广使用。本专利技术的技术方案如下：一种板蓝根香芋汁饮料，包括如下各重量份的组分：板蓝根30-50份、芋头20-40份、甘草6-8份、金银花4-6份、菊花7-9份、橘子皮3-6份、蜂蜜5-9份、柠檬酸9-12份、葡萄8-15份。本专利技术还公开了一种板蓝根香芋汁饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一：制作芋头汁：将芋头20-40重量份削皮之后切成段，投入压榨机中取汁待用；步骤二：制作葡萄汁：将葡萄8-15重量份洗净去皮去核，投入压榨机中取汁待用；步骤三：将蓝根30-50重量份、甘草6-8重量份、金银花4-6重量份、菊花7-9重量份、橘子皮3-6重量份混合进行干燥粉碎得到混合物；步骤四：将混合物加水煎煮两次，煮沸温度达到100℃，两次间隔30-40min，并分别滤得到滤液，第一次2-4h，第二次1-2h，将第一次滤液与第二次滤液合并得到混合滤液；步骤五：往步骤四的混合滤液加入步骤一的芋头汁、步骤二的葡萄汁、蜂蜜5-9重量份、柠檬酸9-12重量份，搅拌均匀得到调配液；步骤六：将步骤五的调配液进行灭菌、灌装、封口。作为进一步的改进方式，步骤三中，将蓝根30-50重量份、甘草6-8重量份、金银花4-6重量份、菊花7-9重量份、橘子皮3-6重量份混在60-75℃条件下干燥10-18h。作为进一步的改进方式，步骤四中，过滤采用100-150目的过滤器进行过滤。作为进一步的改进方式，步骤六中，灭菌温度为130-150℃，灭菌时间为10-15s。作为进一步的改进方式，步骤六中，灌装采用真空灌装，真空度为0.03-0.06Mpa。由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1.本专利技术主要成分为板蓝根和芋头，板蓝根具有清凉解毒、治疗感冒、凉血利咽等功效，芋头汁味道鲜美，芋头具有增强免疫力、解毒通便、解毒防癌等功效。甘草功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等；金银花具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，能够与板蓝根配合治疗感冒。蜂蜜具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒等功效。甘草、金银花味和蜂蜜甘，可以对该饮料的口味进行调节。葡萄富含各种维生素，能够预防冠心病、高血压、肾炎等疾病。橘子皮具有健脾开胃、理气消食、燥湿化痰等功效。本专利技术板蓝根香芋汁饮料味道鲜美，热量低低，具有多种功效，适合大众饮用。2.本专利技术两次对中药混合物煎煮，充分把中药混合物的精华提取出来，对各个药材实现了充分的利用，在包装时进行灭菌，使本专利技术的饮料更加卫生。3.本专利技术在对中药混合物煎煮提取时，采用100-150目的过滤器进行过滤，使提取出来的液体杂质少。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术的技术方案作进一步具体说明。实施例1：一种板蓝根香芋汁饮料，包括如下各重量份的组分：板蓝根30份、芋头20份、甘草6份、金银花4份、菊花7份、橘子皮3份、蜂蜜5份、柠檬酸9份、葡萄8份。本专利技术还公开了一种板蓝根香芋汁饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一：制作芋头汁：将芋头20重量份削皮之后切成段，投入压榨机中取汁待用；步骤二：制作葡萄汁：将葡萄8重量份洗净去皮去核，投入压榨机中取汁待用；步骤三：将蓝根30重量份、甘草6重量份、金银花4重量份、菊花7重量份、橘子皮3重量份混合进行干燥粉碎得到混合物；步骤四：将混合物加水煎煮两次，煮沸温度达到100℃，两次间隔30min，并分别滤得到滤液，第一次2h，第二次1h，将第一次滤液与第二次滤液合并得到混合滤液；步骤五：往步骤四的混合滤液加入步骤一的芋头汁、步骤二的葡萄汁、蜂蜜5重量份、柠檬酸9重量份，搅拌均匀得到调配液；步骤六：将步骤五的调配液进行灭菌、灌装、封口。步骤三中，将蓝根30重量份、甘草6重量份、金银花4重量份、菊花7重量份、橘子皮3重量份混在60℃条件下干燥10h。步骤四中，过滤采用100目的过滤器进行过滤。步骤六中，灭菌温度为130℃，灭菌时间为10s。步骤六中，灌装采用真空灌装，真空度为0.03Mpa。实施例2：一种板蓝根香芋汁饮料，包括如下各重量份的组分：板蓝根40份、芋头30份、甘草7份、金银花5份、菊花8份、橘子皮5份、蜂蜜7份、柠檬酸10份、葡萄12份。本专利技术还公开了一种板蓝根香芋汁饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一：制作芋头汁：将芋头30重量份削皮之后切成段，投入压榨机中取汁待用；步骤二：制作葡萄汁：将葡萄12重量份洗净去皮去核，投入压榨机中取汁待用；步骤三：将蓝根40重量份、甘草7重量份、金银花5重量份、菊花8重量份、橘子皮5重量份混合进行干燥粉碎得到混合物；步骤四：将混合物加水煎煮两次，煮沸温度达到100℃，两次间隔35min，并分别滤得到滤液，第一次3h，第二次1.5h，将第一次滤液与第二次滤液合并得到混合滤液；步骤五：往步骤四的混合滤液加入步骤一的芋头汁、步骤二的葡萄汁、蜂蜜7重量份、柠檬酸10重量份，搅拌均匀得到调配液；步骤六：将步骤五的调配液进行灭菌、灌装、封口。步骤三中，将蓝根40重量份、甘草7重量份、金银花5重量份、菊花8重量份、橘子皮5重量份混在60-75℃条件下干燥10-18h。步骤四中，过滤采用125目的过滤器进行过滤。步骤六中，灭菌温度为140℃，灭菌时间为12s。步骤六中，灌装采用真空灌装，真空度为0.04Mpa。实施例3：一种板蓝根香芋汁饮料，包括如下各重量份的组分：板蓝根50份、芋头40份、甘草8份、金银花6份、菊花9份、橘子皮6份、蜂蜜9份、柠檬酸12份、葡萄15份。本专利技术还公开了一种板蓝根香芋汁饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一：制作芋头汁：将芋头40重量份削皮之后切成段，投入压榨机中取汁待用；步骤二：制作葡萄汁：将葡萄15重量份洗净去皮去核，投入压榨机中取汁待用；步骤三：将蓝根50重量份、甘草8重量份、金银花6重量份、菊花9重量份、橘子皮6重量份混合进行干燥粉碎得到混合物；步骤四：将混合物加水煎煮两次，煮沸温度达到100℃，两次间隔40min，并分别滤得到滤液，第一次4h，第二次2h，将第一次滤液与第二次滤液合并得到混合滤液；步骤五：往步骤四的混合滤液加入步骤一的芋头汁、步骤二的葡萄汁、蜂蜜9重量份、柠檬酸12重量份，搅拌均匀得到调配液；步骤六：将步骤五的调配液进行灭菌、灌装、封口。步骤三中，将蓝根50重量份、甘草8重量份、金银花6重量份、菊花9重量份、橘子皮6重量份混在75℃条件下干燥18h。步骤四中，过滤采用150目的过滤器进行过滤。步骤六中，灭菌温度为150℃，灭菌时间为15s。步骤六中，灌装采用真空灌装，真空度为0.06Mpa。本专利技术主要成分为板蓝根和芋头，板蓝根具有清凉解毒、治疗感冒、凉血利咽等功效，芋头汁味道鲜美，芋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种板蓝根香芋汁饮料，其特征在于，包括如下各重量份的组分：板蓝根30‑50份、芋头20‑40份、甘草6‑8份、金银花4‑6份、菊花7‑9份、橘子皮3‑6份、蜂蜜5‑9份、柠檬酸9‑12份、葡萄8‑15份。

【技术特征摘要】
1.一种板蓝根香芋汁饮料，其特征在于，包括如下各重量份的组分：板蓝根30-50份、芋头20-40份、甘草6-8份、金银花4-6份、菊花7-9份、橘子皮3-6份、蜂蜜5-9份、柠檬酸9-12份、葡萄8-15份。2.一种板蓝根香芋汁饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：制作芋头汁：将芋头20-40重量份削皮之后切成段，投入压榨机中取汁待用；步骤二：制作葡萄汁：将葡萄8-15重量份洗净去皮去核，投入压榨机中取汁待用；步骤三：将蓝根30-50重量份、甘草6-8重量份、金银花4-6重量份、菊花7-9重量份、橘子皮3-6重量份混合进行干燥粉碎得到混合物；步骤四：将混合物加水煎煮两次，煮沸温度达到100℃，两次间隔30-40min，并分别滤得到滤液，第一次2-4h，第二次1-2h，将第一次滤液与第二次滤液合并得到混合滤液；步骤五：...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄英群，
申请(专利权)人：田林县群英农业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45