改进G/11家族木聚糖酶的稳定性并且扩展其pH范围的方法技术

本发明专利技术涉及蛋白质工程，具体涉及Ｇ／１１木聚糖酶家族，以及编码所述酶的基因。本发明专利技术具体涉及编码内－１，４－β－木聚糖酶（ＥＣ３．２．１．８）的Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ　　ｒｅｅｓｅｉ　　ＸＹＮＩＩ基因。本发明专利技术描述了如何利用定点诱变改进酶的性质，以使其符合所要应用的工业条件。可利用蛋白质工程改进木聚糖酶的热活性和热稳定性，以及扩展它们的ｐＨ范围。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种经过修饰的Ｇ／１１家族的木聚糖酶，与对应的野生型木聚糖酶相比，其热稳定性和ｐＨ值稳定性已提高，其中对所述野生型酶经过如下修饰：　　　　－通过二硫桥将该酶的Ｎ－末端区与该蛋白的主体相连，和／或　　　　－通过盐桥将该酶的Ｃ－末端区与该蛋白的主体相连，或　　　　－通过二硫桥将该酶的α－螺旋与该蛋白的主体相连，或　　　　－使该蛋白中单个氨基酸突变。

【技术特征摘要】
...

【专利技术属性】
技术研发人员：弗雷德费内尔，奥西特鲁南，马蒂莱索拉，
申请(专利权)人：金内克国际公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]