奶酪搅拌槽制造技术

奶酪搅拌槽，它属于奶酪加工设备领域。本实用新型专利技术包括外部箱体，所述的外部箱体套有内部槽体，所述的外部箱体上部外侧左右两端安装有搅拌轴座，所述的搅拌轴座上活动支撑连接有搅拌轴，所述的搅拌轴上固定连接2个摇臂，所述的摇臂固定连接摆动板，所述的摆动板的两侧安装有摆动柱，所述的搅拌轴连接第一传动机构，所述的第一传动机构连接第二传动机构，所述的第二传动机构连接电机的输出轴，进料管通过外部箱体左侧底部伸入内部槽体的左侧上部，出料管通过外部箱体右侧底部伸入内部槽体的右侧下部，所述的摆动板为长方形结构，所述的摆动板上摆动柱的个数为每侧8个。本实用新型专利技术，搅拌力度缓和，搅拌面积大，搅拌效率高。

Cheeses agitator

A cheese stirring tank belongs to the field of cheese processing equipment. The utility model comprises an outer case, the outer box set inside the tank, the upper part of the lateral external box around is installed at both ends of the stirring shaft, the stirring shaft seat is connected with a movable supporting stirring shaft, stirring shaft is fixedly connected with the 2 rocker, the rocker arm is fixedly connected with the the swing plate on both sides of the swing plate is installed on the swing column, the stirring shaft is connected with the first transmission mechanism, a first transmission mechanism is connected with the second transmission mechanism and an output shaft second of the transmission mechanism is connected with a motor, a feeding tube through the upper left outside the box on the left side of the bottom into the internal tank. Right at the lower part of the material tube through the right side of the box bottom into the internal external tank, the swing plate is a rectangular plate structure, swing on the swing column number is 8 per side. The utility model has the advantages of mild stirring, large agitation area and high stirring efficiency.

【技术实现步骤摘要】
奶酪搅拌槽
本技术属于奶酪加工设备领域；具体涉及一种奶酪搅拌槽。
技术介绍
奶酪的制作相当耗时费力，可简单地分为天然奶酪和加工奶酪的制作方法。天然奶酪的制作步骤则较繁琐：将已杀菌过的牛乳，加入乳酸菌，促成发酵作用，形成凝乳和乳清；确认凝乳的凝固程度；当凝乳达到适当硬度时，以凝乳刀切成网状，此时温度需升高些，好让凝乳中的乳清能够排出，并持续轻拌，如不搅拌，则容易使凝乳沉入乳清下；接下来将凝乳捞出、吊起，与乳清分离。此时凝乳将会收缩成颗粒状，放进模型中定型。定型后仍需要反复加以压榨，让凝乳更扎实。抹上盐或是浸泡于盐水中(可增加奶酪的风味，排除多余的乳清)。最后是熟成，主要是要让奶酪在温度和湿度的配合下，乳酸菌和凝乳酵素能产生反应，通常温度越高，奶酪熟成的速度越快。在整个过程中，奶酪搅拌是必须的过程，现有的搅拌装置一般都是旋转式搅拌，搅拌过于强烈，对奶酪的加工过程有一定不利影响。
技术实现思路
本技术的目的是提供了一种搅拌缓和的奶酪搅拌槽。本技术通过以下技术方案实现：一种奶酪搅拌槽，包括外部箱体，所述的外部箱体套有内部槽体，所述的外部箱体上部外侧左右两端安装有搅拌轴座，所述的搅拌轴座上活动支撑连接有搅拌轴，所述的搅拌轴上固定连接2个摇臂，所述的摇臂固定连接摆动板，所述的摆动板的两侧安装有摆动柱，所述的搅拌轴连接第一传动机构，所述的第一传动机构连接第二传动机构，所述的第二传动机构连接电机的输出轴。本技术所述的奶酪搅拌槽，进料管通过外部箱体左侧底部伸入内部槽体的左侧上部。本技术所述的奶酪搅拌槽，出料管通过外部箱体右侧底部伸入内部槽体的右侧下部。本技术所述的奶酪搅拌槽，所述的摆动板为长方形结构，所述的摆动板上摆动柱的个数为每侧8个。本技术所述的奶酪搅拌槽，所述的第一传动机构为传动链条。本技术所述的奶酪搅拌槽，所述的第二传动机构为传动链条。本技术所述的奶酪搅拌槽，所述的摆动板的长和高的比为3～4:1，所述的摆动板的下边倒圆角，所述的摆动板为304不锈钢板或食品级聚四氟乙烯板。本技术所述的奶酪搅拌槽，所述的内部槽体与所述的摆动板的长度的长度比为1.3～1.4:1。本技术所述的奶酪搅拌槽，所述的电机为伺服电机，电机功率500～7500W。本技术所述的奶酪搅拌槽，摆动板通过摇臂与搅拌轴连接，搅拌轴在传动机构的作用下进行旋转，带动摆动板在内部槽体内进行前后摆动，相比于一般的旋转搅拌装置，摆动板的面积大于一般搅拌装置的叶片面积，并且摆动幅度及摆动速度可利用电机调整，实现了缓和、全面的在奶酪搅拌槽中的搅拌。本技术所述的奶酪搅拌槽，摆动板的两侧安装有摆动柱，摆动柱能够有效的对奶酪搅拌槽左右方向进行搅拌，并且能够有效的保护摆动板摆动幅度过大与内部槽体的碰撞。本技术所述的奶酪搅拌槽，搅拌力度缓和，搅拌面积大，搅拌效率高。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术摆动板的侧视图。具体实施方式具体实施方式一：一种奶酪搅拌槽，包括外部箱体1，所述的外部箱体套有内部槽体2，所述的外部箱体上部外侧左右两端安装有搅拌轴座3，所述的搅拌轴座上活动支撑连接有搅拌轴4，所述的搅拌轴上固定连接2个摇臂5，所述的摇臂固定连接摆动板6，所述的摆动板的两侧安装有摆动柱7，所述的搅拌轴连接第一传动机构10，所述的第一传动机构连接第二传动机构11，所述的第二传动机构连接电机13的输出轴12。本实施方式所述的奶酪搅拌槽，进料管8通过外部箱体左侧底部伸入内部槽体的左侧上部。本实施方式所述的奶酪搅拌槽，出料管9通过外部箱体右侧底部伸入内部槽体的右侧下部。本实施方式所述的奶酪搅拌槽，所述的摆动板为船型结构，所述的摆动板上摆动柱的个数为每侧8个。本实施方式所述的奶酪搅拌槽，搅拌力度缓和，搅拌面积大，搅拌效率高。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种奶酪搅拌槽，其特征在于：包括外部箱体(1)，所述的外部箱体(1)套有内部槽体(2)，所述的外部箱体(1)上部外侧左右两端安装有搅拌轴座(3)，所述的搅拌轴座(3)上活动支撑连接有搅拌轴(4)，所述的搅拌轴(4)上固定连接2个摇臂(5)，所述的摇臂(5)固定连接摆动板(6)，所述的摆动板(6)的两侧安装有摆动柱(7)，所述的搅拌轴(4)连接第一传动机构(10)，所述的第一传动机构(10)连接第二传动机构(11)，所述的第二传动机构(11)连接电机(13)的输出轴(12)。

【技术特征摘要】
1.一种奶酪搅拌槽，其特征在于：包括外部箱体(1)，所述的外部箱体(1)套有内部槽体(2)，所述的外部箱体(1)上部外侧左右两端安装有搅拌轴座(3)，所述的搅拌轴座(3)上活动支撑连接有搅拌轴(4)，所述的搅拌轴(4)上固定连接2个摇臂(5)，所述的摇臂(5)固定连接摆动板(6)，所述的摆动板(6)的两侧安装有摆动柱(7)，所述的搅拌轴(4)连接第一传动机构(10)，所述的第一传动机构(10)连接第二传动机构(11)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘爽，孙昊，周磊，
申请(专利权)人：黑龙江大三源乳品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：黑龙江,23