一种富硒蜂蜜的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒蜂蜜的制备方法，采用灌脾喂饲为主，配合花粉由蜜蜂自由采食的方式喂养蜜蜂，通过在由黄豆粉，麦芽粉，富硒酵母粉，碳酸氢钾，硫酸镁，维生素C，赖氨酸，蛋氨酸制成的人工花粉富硒饲料来喂养蜜蜂，促进蜜蜂的吸收消化能力，从而获得高蛋白、高营养价值的富硒蜂蜜。

Preparation of a kind of selenium rich honey

The invention discloses a preparation method of selenium enriched honey, was used to feed the spleen, with pollen by bees ad libitum feeding bees, through from soybean powder, malt powder, selenium enriched yeast powder, potassium bicarbonate, Magnesium Sulfate, vitamin C, lysine, methionine made of artificial pollen se feed to feed the bees, promoting digestion and absorption of bees, so as to obtain the value of high protein, high selenium honey nutrition.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒蜂蜜的制备方法
本专利技术涉及蜂蜜制备工艺，具体涉及一种富硒蜂蜜的制备方法。
技术介绍
蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80％的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20％的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜其主要成分是果糖和葡萄糖,两者含量合计约占70％.尚含少量蔗糖(8％)、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸(约5％)、水分(16％-25％)、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用，常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质，常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。目前对于蜂蜜主要是质量问题，其中还涉及个别掺假问题，这个问题已困扰大家几十年，目前仍然解决不了。就此，要确定蜂蜜生产的发展方向蜂蜜，是一种动物源的天然产品。它之所以和白糖、果葡糖浆等产品不一样，就在于它的纯天然性。蜂蜜是一个初级农产品，其生产过程是由蜜蜂来完成的。要提高蜂蜜质量，是需要蜜蜂和养蜂人共同努力才能够实现。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供了一种富硒蜂蜜的制备方法，采用灌脾喂饲与花粉自由采集结合的方式喂养蜜蜂，来获取品质更佳的蜂蜜。本专利技术可以通过以下技术方案来实现：一种富硒蜂蜜的制备方法，包括以下步骤：利用富硒饲料喂养中华蜜蜂，每群蜜蜂每周饲喂富硒饲料500-600g，分2次饲喂，蜜蜂采食后存入自身体内，经体内转化酶发酵分泌出蜂蜜，即为富硒蜂蜜。所述富硒饲料包括以下成分：黄豆粉50-60％，麦芽粉20-25％，富硒酵母粉15-20％。所述富硒饲料中还包括碳酸氢钾2-2.5mg/kg、硫酸镁0.5-1mg/kg、维生素C0.5-1mg/kg、赖氨酸15-20mg/kg、蛋氨酸5-10mg/kg。所述黄豆粉是选用当年新鲜的黄豆，将黄豆洗净晒干，放入搅拌机打碎成粉，过筛，粗的颗粒再放入搅拌机搅拌至过筛，反复操作2-3次，再将豆粉放入锅中小火炒至豆粉变黄色，豆香四溢时，即得黄豆粉。所述麦芽粉是将当年新鲜的小麦淘洗除去杂质，用干净水浸泡24h，充分膨胀后捞出，在30℃下催芽24-36h，麦芽长至1cm时，将麦芽晒干碾碎成粉即得麦芽粉。所述富硒酵母粉的制备方法是：(1)选用啤酒酵母作为菌种；(2)称取葡萄糖50g/L、磷酸二氢钾2.5g/L、酵母膏0.5g/L、硫酸亚铁0.1g/L、硫酸镁1g/L混合均匀，调节pH值为5-5.5，在107.9kPa压力下灭菌20min，得到营养液；(3)用营养液和麦芽汁制备麦芽汁培养基，在培养基中添加灭菌的亚硒酸钠溶液，培养基中硒浓度22-25ug/ml；(4)将5-10％菌种量接入培养基中，摇床转速200r/min，在28℃下发酵培养30-35h，将发酵乳液离心分离后，经水洗、干燥后得成品硒酵母，成品硒酵母中硒含量为630-650mg/kg。所述喂养采用灌脾喂饲为主，配合花粉由蜜蜂自由采食的方式喂养蜜蜂。所述灌脾喂饲：按富硒饲料：优质蜂蜜水＝2:1的比例充分搅拌，富硒饲料胀透后过120目筛，筛在巢脾上，边筛边摇动，使其均匀落入巢房内，灌满巢房后，用毛刷轻轻压几下，使饲料由松变实，灌好一面后以同样方法灌另一面。本专利技术具备以下有益效果：本专利技术涉及一种富硒蜂蜜的制备方法，采用灌脾喂饲为主，配合花粉由蜜蜂自由采食的方式喂养蜜蜂。结合了两种方式的各种优点，克服了各其缺点，从而获得优质的蜂蜜。本专利技术采用黄豆粉、麦芽粉和富硒酵母粉作为人工花粉饲料喂养蜜蜂，黄豆粉富含蛋白质、维生素和无机盐等，还含有较高的能量，且其价格低廉；添加麦芽粉可以有助于蜜蜂对黄豆粉的吸收，且麦芽粉可以把淀粉转化成麦芽糖和葡萄糖，更容易被蜜蜂消化吸收，还能刺激蜜蜂取食；富硒酵母粉可以补充维生素和主要营养物等，富含维生素、矿物质、氨基酸和生长因子，本专利技术的富硒酵母粉采用啤酒酵母作为菌种，啤酒酵母属于高级蛋白质来源，含丰富的蛋白质，是较理想的蜂用饲料。本专利技术选用喂养蜜蜂的人工花粉富硒饲料，起到相互促成、相互补足的作用，促进蜜蜂的吸收消化能力，而通过蜜蜂体内转化酶发酵来获得富硒蜂蜜，使生产的蜂蜜富含高蛋白，营养价值高。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1本实施例一种富硒蜂蜜的制备方法，利用富硒饲料喂养中华蜜蜂，每群蜜蜂每周饲喂富硒饲料550g，分2次饲喂，使蜜蜂采食后，经体内转化酶发酵分泌出蜂蜜，即得富硒蜂蜜。本实施例一种富硒蜂蜜及其制备方法，所述富硒饲料主要包括以下成分：黄豆粉55％，麦芽粉22.5％，富硒酵母粉17.5％。上述富硒饲料中还包括碳酸氢钾2.25mg/kg、硫酸镁0.75mg/kg、维生素C0.75mg/kg、赖氨酸17.5mg/kg、蛋氨酸7.5mg/kg。上述黄豆粉是选用当年新鲜的黄豆，将黄豆洗净晒干，放入搅拌机打碎成粉，过筛，粗的颗粒再放入搅拌机搅拌至过筛，反复操作2次，再将豆粉放入锅中小火炒至豆粉变黄色，豆香四溢时，即得黄豆粉。上述麦芽粉是将当年新鲜的小麦淘洗除去杂质，用干净水浸泡24h，充分膨胀后捞出，在30℃下催芽30h，麦芽长至1cm时，将麦芽晒干碾碎成粉即得麦芽粉。上述富硒酵母粉的制备方法是：(1)选用啤酒酵母作为菌种；(2)称取葡萄糖50g/L、磷酸二氢钾2.5g/L、酵母膏0.5g/L、硫酸亚铁0.1g/L、硫酸镁1g/L混合均匀，调节pH值为5.5，在107.9kPa压力下灭菌20min，得到营养液；(3)用营养液和麦芽汁制备麦芽汁培养基，在培养基中添加灭菌的亚硒酸钠溶液，培养基中硒浓度23.5μg/mL；(4)将7.5％菌种量接入培养基中，摇床转速200r/min，在28℃下发酵培养32.5h，将发酵乳液离心分离后，经水洗、干燥后得成品硒酵母，成品硒酵母中硒含量为640mg/kg。本实施例一种富硒蜂蜜的制备方法，采用灌脾喂饲为主，配合花粉由蜜蜂自由采食的方式喂养蜜蜂。上述灌脾喂饲：按富硒饲料:优质蜂蜜水＝2:1的比例充分搅拌，富硒饲料胀透后过120目筛，筛在巢脾上，边筛边摇动，使其均匀落入巢房内，灌满巢房后，用毛刷轻轻压几下，使饲料由松变实，灌好一面后以同样方法灌另一面。实施例2本实施例一种富硒蜂蜜的制备方法，利用富硒饲料喂养中华蜜蜂，每群蜜蜂每周饲喂富硒饲料500g，分2次饲喂，使蜜蜂采食后，经体内转化酶发酵分泌出蜂蜜，即得富硒蜂蜜。本实施例一种富硒蜂蜜及其制备方法，所述富硒饲料主要包括以下成分：黄豆粉50％，麦芽粉20％，富硒酵母粉15％。上述富硒饲料中还包括碳酸氢钾2mg/kg、硫酸镁0.5mg/kg、维生素C0.5mg/kg、赖氨酸15mg/kg、蛋氨酸5mg/本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒蜂蜜的制备方法，其特征在于，利用富硒饲料喂养中华蜜蜂，每群蜜蜂每周饲喂富硒饲料500‑600g，分2次饲喂，蜜蜂采食后存入自身体内，经体内转化酶发酵分泌出蜂蜜，即为富硒蜂蜜。

【技术特征摘要】
1.一种富硒蜂蜜的制备方法，其特征在于，利用富硒饲料喂养中华蜜蜂，每群蜜蜂每周饲喂富硒饲料500-600g，分2次饲喂，蜜蜂采食后存入自身体内，经体内转化酶发酵分泌出蜂蜜，即为富硒蜂蜜。2.根据权利要求1所述的一种富硒蜂蜜及其制备方法，其特征在于，所述富硒饲料包括以下成分：黄豆粉50-60％，麦芽粉20-25％，富硒酵母粉15-20％。3.根据权利要求2所述的一种富硒蜂蜜的制备方法，其特征在于，所述富硒饲料中还包括碳酸氢钾2-2.5mg/kg、硫酸镁0.5-1mg/kg、维生素C0.5-1mg/kg、赖氨酸15-20mg/kg、蛋氨酸5-10mg/kg。4.根据权利要求2所述的一种富硒蜂蜜的制备方法，其特征在于，所述黄豆粉是选用当年新鲜的黄豆，将黄豆洗净晒干，放入搅拌机打碎成粉，过筛，粗的颗粒再放入搅拌机搅拌至过筛，反复操作2-3次，再将豆粉放入锅中小火炒至豆粉变黄色，豆香四溢时，即得黄豆粉。5.根据权利要求2所述的一种富硒蜂蜜的制备方法，其特征在于，所述麦芽粉是将当年新鲜的小麦淘洗除去杂质，用干净水浸泡24h，充分膨胀后捞出，在30℃下催芽24-36h，麦芽长至1cm时，将麦芽晒干碾碎成粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：孝感市鲁建农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42