Including the monitoring method, the invention discloses a method for the cultivation of Agaricus bisporus kind of pollution source and environmental cleanliness: for the detection of Potato Dextrose Agar (PDA) medium and agar (EC) medium production; medium and EC medium in the main environmental monitoring point collection of potential contamination and incubator 48h culture of fungi and bacteria in 24 degrees and 36 degrees for the detection of PDA culture; with various environmental detection points to develop observation medium colony as the basis for the monitoring of the training for cultivation in the process of pollution sources; to detect 100 area medium colony counting based on cleanliness of monitoring. The method has the advantages of simple operation and low cost, which is more intuitive and flexible for detecting the cleanliness of the seed production workshop, and is able to detect pollution sources more quickly, so as to improve operation and reduce pollution rate.
【技术实现步骤摘要】
一种双孢蘑菇栽培种污染源和环境洁净度的监测方法
本专利技术属于菌种检测领域，具体涉及一种双孢蘑菇栽培种污染源和环境洁净度的监测方法。
技术介绍
双孢蘑菇(Agaricusbisporus)属担子菌门、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属、又称蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇为中低温结实性草腐菌，我国稻草、麦草丰富，气候比较适合双孢菇的生长，具有很大发展潜力。很多国家都有栽培，其中我国总产占第二位，蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养比一般蔬菜高，有"植物肉"之称。菌种是食用菌生产之源头，菌种的纯度直接影响食用菌的生长和产量。在食用菌生产过程中，由于灭菌不彻底，或接种、培养和保存环节不慎，往往会携带、污染其他真菌、细菌等杂菌。在双孢蘑菇生产上，不但要求菌种不被污染，而且要做到一定时间内保持菌种生命力及原始种优良性状。但在制种过程中，往往由于营养、温度、水分、空气相对湿度和空气中沉降菌等环境条件不适宜，引起菌种老化、退化和变异。菌种质量问题引进菌种本身种性已退化，或制种技术欠缺或由于菌种多次传代等，均可引致菌种原本优良...
【技术保护点】
一种双孢蘑菇栽培种污染源和环境洁净度的监测方法，包括：检测用马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)培养基和肉汤琼脂(EC)培养基的制作；用检测PDA培养基和EC培养基在环境监测点采集潜在的杂菌污染；以培养基中菌落的观察记录为依据对培养过程中栽培种的污染源进行监测；以百级区检测培养基上的菌落计数为依据对环境的洁净度进行监测。
【技术特征摘要】
1.一种双孢蘑菇栽培种污染源和环境洁净度的监测方法，包括：检测用马铃薯葡萄糖琼脂(PDA)培养基和肉汤琼脂(EC)培养基的制作；用检测PDA培养基和EC培养基在环境监测点采集潜在的杂菌污染；以培养基中菌落的观察记录为依据对培养过程中栽培种的污染源进行监测；以百级区检测培养基上的菌落计数为依据对环境的洁净度进行监测。2.根据权利要求1所述一种双孢蘑菇栽培种污染源和环境洁净度的监测方法，其特征在于：所述的PDA培养基和EC培养基分别用于真菌和细菌的检测培养。3.根据权利要求1所述一种双孢蘑菇栽培种污染源和环境洁净度的监测方法，其特征在于：所述的PDA培养基的制作方法为：脱皮马铃薯200g，加入适量的蒸馏水煮熟后滤出滤液，加入葡萄糖20g、琼脂20g，加入蒸馏水到1L，电磁炉加热搅拌至充分溶解，高压蒸汽122℃，灭菌30min，超净工作台中冷却至大约50℃倒大约45支90mm平板；EC培养基的制作方法为：EC肉汤培养基粉末37g，加入琼脂20g，加入蒸馏水到1L，电磁炉加热搅拌至充分溶解后，高压蒸汽122℃，灭菌30min，超净工作台中冷却至大约50℃倒大约45支90mm平板。4.根据权利要求1所述一种双孢蘑菇栽培种污染源和环境洁净度的监测方法，其特征在于：所述的沉降菌培养温度分别为真菌24℃和细菌36℃。5.根据权利要求1所述一种双孢蘑菇栽培种污染源和环境洁净度的监测方法，其特征在于：所述的环境监测点包括①操作台②封口机③原种④培养袋⑤培养基⑥手套⑦净化服⑧百级区。6.根据权利要求1和5所述一种双孢蘑菇栽培种污染源和环境洁净度的监测方法，其特征在于：所述的环境监测点潜在的杂菌污染的采集方法为：①操作台检测：接种操作前打开检测培养皿放在接种操作台一侧，直到接种操作完...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱建平，王文哲，曹荣利，仵鹏，
申请(专利权)人：山东瑞蕈天库菌种开发有限公司，临沂瑞泽生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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