一种黑加仑汽酒配方组成比例

本发明专利技术公开了一种黑加仑汽酒配方，由下列重要组分百分比的原料制备而成：黑加仑原果汁 2~3%；山葡萄原果汁 1~3%；玫瑰茄汁 0~1%；白砂糖 10~15%；柠檬酸 0~0.5%；香精BBA  0~0.01%；乙基麦芽酚 0~0.0005%；山梨酸钾 0~0.015%。本发明专利技术的黑加仑汽酒配方，其色泽浓厚艳丽，具生理活性，芳香独特优美，有舒展精神，消疲劳，补血养心之功效。

【技术实现步骤摘要】
一种黑加仑汽酒配方
本专利技术涉及一种黑加仑汽酒配方，属于酒类加工

技术介绍
汽酒又名起泡酒或气泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡；二氧化碳通过酒的发酵在瓶内，如香槟制法或大型储酒缸中如沙尔马制法自然形成，或被注入酒中；现有的汽酒多采用葡萄作为原材料进行制备，气泡酒通常是白色或粉红色的，口感较为单一。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质；其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素等，可以食用；也可以加工成果汁，果酱，罐头，饮料等食品；黑加仑对预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、对心脑血管、高血压、高血脂有很好的效果；黑加仑果实中含有相当多的钾盐和镁盐，钾盐的主要功能是加强肌肉的兴奋性，稳定心肌肉细胞膜，改律失常；镁盐对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用，人们脑力或体力超负荷时，进入血液中的一种荷尔蒙可的松物质可以造成心肌坏死，经医学专家临床证明，黑加仑葡萄干饮用含钾和镁的饮料可以可的松的生成，故对心脏病患者有一定的保健作用。黑加仑果实中含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄，改善血管的通透性，能预防动脉粥样硬化，作为延缓衰老的物质，具有阻断亚硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且对抗坏血酸也有增效作用；具有防治心脑血管疾病的作用和具有抗癌活性，同时有很强的防癌保健效用。本专利技术采用黑加仑作为汽酒原料，将黑加仑与酒结合，使得汽酒具有黑加仑的味道，且将黑加仑的药用性能得以利用。
技术实现思路
（一）要解决的技术问题为解决上述问题，本专利技术提出了一种黑加仑汽酒配方，其色泽浓厚艳丽，具生理活性，芳香独特优美，有舒展精神，消疲劳，补血养心之功效。（二）技术方案本专利技术的黑加仑汽酒配方，由下列重要组分百分比的原料制备而成：白砂糖7~10%；甜味剂2~6%；黑加仑原果汁0.5~3%；黑加仑色素0~0.2%；柠檬酸0~0.16%；香精0~0.007%；乙基麦芽酚0~0.0005%；脱臭酒精1~5%。进一步地，所述脱臭酒精其酒精度为4%vol。作为优选的方案，由下列最优配比原料制成：白砂糖8%；甜味剂4%；黑加仑原果汁1%；黑加仑色素0.2%；柠檬酸0.16%；香精0.007%；乙基麦芽酚0.0005%；脱臭酒精1%。（三）有益效果与现有技术相比，本专利技术的黑加仑汽酒配方，其色泽浓厚艳丽，具生理活性，芳香独特优美，有舒展精神，消疲劳，补血养心之功效。具体实施方式一种黑加仑汽酒配方，由下列重要组分百分比的原料制备而成：白砂糖7~10%；甜味剂2~6%；黑加仑原果汁0.5~3%；黑加仑色素0~0.2%；柠檬酸0~0.16%；香精0~0.007%；乙基麦芽酚0~0.0005%；脱臭酒精1~5%。所述脱臭酒精其酒精度为4%vol。由下列最优配比原料制成：白砂糖8%；甜味剂4%；黑加仑原果汁1%；黑加仑色素0.2%；柠檬酸0.16%；香精0.007%；乙基麦芽酚0.0005%；脱臭酒精1%。上面所述的实施例仅仅是对本专利技术的优选实施方式进行描述，并非对本专利技术的构思和范围进行限定。在不脱离本专利技术设计构思的前提下，本领域普通人员对本专利技术的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本专利技术的保护范围，本专利技术请求保护的
技术实现思路
，已经全部记载在权利要求书中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑加仑汽酒配方，其特征在于：由下列重要组分百分比的原料制备而成：白砂糖 7~10%；甜味剂 2~6%；黑加仑原果汁 0.5~3%；黑加仑色素 0~0.2%；柠檬酸 0~0.16%；香精 0~0.007%；乙基麦芽酚 0~0.0005%；脱臭酒精 1~5%。

【技术特征摘要】
1.一种黑加仑汽酒配方，其特征在于：由下列重要组分百分比的原料制备而成：白砂糖7~10%；甜味剂2~6%；黑加仑原果汁0.5~3%；黑加仑色素0~0.2%；柠檬酸0~0.16%；香精0~0.007%；乙基麦芽酚0~0.0005%；脱臭酒精1~5%。2.根据权利要求1所述的黑...

【专利技术属性】
技术研发人员：张淑清，
申请(专利权)人：黑龙江德旺科技有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23