The invention relates to a method for deep processing of honey including dip nest, bee honey, water flooding, freezing thawing honey fine filtration, vacuum dewaxing, honey honey rinse spleen and finished filling. A nest of honey dip deep processing method of the present invention, can make all kinds of natural active substances in honey and honeycomb and other nutrients preserved, not only to solve the traditional method on the adverse effects of honey honey quality failure and problems existing in comb honey block cutting in, so as to improve the taste and the quality of the raw honey, the aftertaste is long and smooth through the nose, aroma alone good, but also an effective solution to the surface of the black finished greasy float layer, impurity problem.
【技术实现步骤摘要】
一种浸巢蜂蜜的精深加工方法
本专利技术属于蜜蜂养殖中割脾蜜的
，具体地说，涉及一种浸巢蜂蜜的精深加工方法。
技术介绍
蜜蜂是对人类贡献最大的一种昆虫，不仅可为农作物、果树、蔬菜等植物授粉，增加作物产量，还生产蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂毒、蜂蜡和蜂胶等高附加值的蜂产品。土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，就是中华蜜蜂采集本土百花而成，产量稀缺，山区放养无污染，其营养价值高，富含蛋白质和脂肪，相比传统蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。土蜂蜜的幼虫为蜂蛹，蜂蛹中含有多种维生素和微量元素，是一种纯天然的高级营养品。同时，蜂蛹具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫美容养颜等功效，是良好的天然保健食品。蜜蜂的主要产品是蜂蜜和蜂蜡，从获得的方式来讲，蜂蜜目前主要分为分离蜂蜜和割脾蜂蜜两种。割脾蜂蜜，就是按照蜜蜂原生态式的饲养方法，在收获蜂蜜时割取蜜脾而得到的蜂蜜。割脾采收获得的中蜂蜂蜜，除含有足够成熟的蜂蜜外，还含有蜜脾、虫蛹、花粉等组分。割脾蜂蜜的加工方法一直采用传统的一锅煮方式，然后贮藏于瓷器中保存。这不仅会损失掉热敏感性营养成分，而且直观感觉杂质明显，表面浮层黑浊不雅，很难达到现...
【技术保护点】
一种浸巢蜂蜜的精深加工方法，其特征在于，所述加工方法包括有驱蜂割蜜、隔水融蜜、冷冻脱蜡、真空精滤、蜜脾涮蜜和成品灌装，具体包括以下步骤：(1)驱蜂割蜜：在割取蜜脾前，先用熏烟器放入蜂窝的下部，将中蜂从蜜脾下部慢慢驱赶到蜜脾上部或偏旁，然后将蜂窝中的蜜脾割下，切割蜜脾时保留1/4的蜜脾来饲养和繁殖蜜蜂；切割的区域是两边的蜜脾，中间的蜜脾作为保留区域用来饲养和繁殖蜜蜂；(2)隔水融蜜：将切割下来蜜脾进行融化，采用双层锅加热的方法进行加工，先在夹层锅中倒入水，再将蜜脾放入内锅加热，控制夹层中水温在58～63℃之间，达到融化蜜与脾的目的，同时捞取浮面的杂质及收集蜜脾；(3)冷冻脱蜡...
【技术特征摘要】
1.一种浸巢蜂蜜的精深加工方法，其特征在于，所述加工方法包括有驱蜂割蜜、隔水融蜜、冷冻脱蜡、真空精滤、蜜脾涮蜜和成品灌装，具体包括以下步骤：(1)驱蜂割蜜：在割取蜜脾前，先用熏烟器放入蜂窝的下部，将中蜂从蜜脾下部慢慢驱赶到蜜脾上部或偏旁，然后将蜂窝中的蜜脾割下，切割蜜脾时保留1/4的蜜脾来饲养和繁殖蜜蜂；切割的区域是两边的蜜脾，中间的蜜脾作为保留区域用来饲养和繁殖蜜蜂；(2)隔水融蜜：将切割下来蜜脾进行融化，采用双层锅加热的方法进行加工，先在夹层锅中倒入水，再将蜜脾放入内锅加热，控制夹层中水温在58～63℃之间，达到融化蜜与脾的目的，同时捞取浮面的杂质及收集蜜脾；(3)冷冻脱蜡：将上述融好蜂蜜冷却至常温下，在放置于冷库中进行冷冻脱蜡，控制冷库温度在零下5～3℃之间，冷冻90～120min，以加速蜜蜡分离、蜜汁纯化，然...
【专利技术属性】
技术研发人员：候忠华，
申请(专利权)人：桐梓县德毓蜂业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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