本发明专利技术提供一种养生保健酒及其制备方法，将枸杞、大枣挑选洗净后，放入真空膨化装置中，加蒸汽１０～３０分钟后排出蒸汽，给真空膨化装置加热保持５～１５分钟，然后瞬间降至负０．０４～０．０６Ｍｐａ，真空干燥，即得破壁枸杞、大枣。将破壁的枸杞、大枣浸泡在白酒中７０～９０天，过滤去除固型物，得本发明专利技术。通过对枸杞、大枣进行破壁处理，可使其植物多糖、总黄酮充分快速溶入酒中，浸泡７０～９０天，溶入９０％以上。通过对被浸泡原料进行破壁处理，打开原料中所含营养物质的细胞壁，使细胞内的营养物质很容易的被酒液浸泡出来，大大缩短了养生酒的生产周期，增加了酒中的养生成分。本发明专利技术的破壁浸泡制备工艺还可适用于其他中草药和滋补食物的保健酒类的生产。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种养生保健酒，其特征在于是有以下原料按重量份数比制成的：３０～７０度白酒１００份、破壁的枸杞４～６份、大枣２～４份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：范惠珍，王铁岩，李明熙，
申请(专利权)人：王铁岩，
类型：发明
国别省市：82[]
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