一种应用微生物快速发酵制备人参/西洋参提取物的方法技术

本发明专利技术公开了一种应用微生物快速发酵制备人参/西洋参提取物的方法，包括以下步骤：(1)对人参/西洋参药材进行消毒、清洗和干燥处理，得到净制人参/西洋参；(2)将净制人参/西洋参超微粉碎成超微粉末，获得人参/西洋参超微粉末；(3)人参/西洋参超微粉末中加入碳源、氮源和水搅拌均匀后接种益生菌和酵母菌，得到发酵物料；(4)发酵物料在45‑55℃恒温发酵1小时以上；(5)发酵完成后，所得的发酵混合物经过筛处理，获得人参/西洋参酵素液，即人参/西洋参提取物。该方法提取人参/西洋参提取物有效成分含量高，生产周期短，且能够实现自动化生产。

A method for rapid fermentation of ginseng / Panax quinquefolium extract by microorganism

The invention discloses a method for preparing ginseng microorganism / American ginseng extract rapid fermentation, which comprises the following steps: (1) the ginseng ginseng herbs / for disinfection, cleaning and drying, get ginseng ginseng / net system; (2) the net system of American ginseng ginseng / superfine grinding into powder ginseng / ginseng, obtain ultrafine powder; (3) ginseng ginseng / ultrafine powder adding carbon source and nitrogen source and water mixing after inoculation of probiotics and yeast fermentation materials; (4) fermentation fermentation materials for more than 1 hours in 45 constant temperature of 55 DEG C; (5) the completion of fermentation, the the fermentation mixture through the screen, get ginseng ginseng / enzyme liquid, namely ginseng / ginseng extract. The extraction method of ginseng / Panax quinquefolium extract has high content, short production cycle and automatic production.

【技术实现步骤摘要】
一种应用微生物快速发酵制备人参/西洋参提取物的方法
本专利技术涉及人参/西洋参提取方法，尤其涉及一种应用微生物快速发酵制备人参/西洋参提取物的方法。
技术介绍
西洋参(PanaxquinquefoliumL.)为五加科人参属植物，原产于美国北部到加拿大南部一带，我国在上世纪70年代开始引种。西洋参常用地下根茎入药，是我国卫生部批准可用于保健食品的中草药，有补气养阴，清热生津的功效，用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。主要化学成分为人参皂苷和多糖等具有药用价值的化学成分，主要具有抗肿瘤、调节中枢神经、降血压、抗氧化、抗疲劳及降低血糖等多种功效。但由于西洋参生长周期较长及人参皂苷的产量等因素，使得西洋参的价格十分昂贵且得不到全面的利用。中药以植物类药材为主，其有效成分多存在于细胞的胞浆中，而植物细胞的细胞壁是由纤维素、半纤维素等构成的，其结构致密，因而如果采用直接服用方法，其中的多数功效成分难以被人体吸收，生物利用度低，采用溶剂提取如煎煮、冷浸和渗漉等方法，则只能提取部分有效成分，易造成其他功效成分或营养成分的损失、丢弃。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种应用微生本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种应用微生物快速发酵制备人参/西洋参提取物的方法，其特征是，包括以下步骤：(1)对人参/西洋参药材进行消毒、清洗和干燥处理，得到净制人参/西洋参；(2)将净制人参/西洋参超微粉碎成超微粉末，获得人参/西洋参超微粉末；(3)人参/西洋参超微粉末中加入碳源、氮源和水搅拌均匀后接种益生菌和酵母菌，得到发酵物料；(4)发酵物料在45‑55℃恒温发酵1小时以上；(5)发酵完成后，所得的发酵混合物经过筛处理，获得人参/西洋参酵素液，即人参/西洋参提取物。

【技术特征摘要】
1.一种应用微生物快速发酵制备人参/西洋参提取物的方法，其特征是，包括以下步骤：(1)对人参/西洋参药材进行消毒、清洗和干燥处理，得到净制人参/西洋参；(2)将净制人参/西洋参超微粉碎成超微粉末，获得人参/西洋参超微粉末；(3)人参/西洋参超微粉末中加入碳源、氮源和水搅拌均匀后接种益生菌和酵母菌，得到发酵物料；(4)发酵物料在45-55℃恒温发酵1小时以上；(5)发酵完成后，所得的发酵混合物经过筛处理，获得人参/西洋参酵素液，即人参/西洋参提取物。2.根据权利要求1所述应用微生物快速发酵制备人参/西洋参提取物的方法，其特征是，所述步骤(1)中，采用0.3mg/L以上的臭氧水对人参/西洋参药材进行消毒处理，而所述干燥则采用风干或者50℃以下的低温干燥。3.根据权利要求1所述应用微生物快速发酵制备人参/西洋参提取物的方法，其特征是，所述步骤(2)中，采用分步粉碎方式将人参/西洋参粉碎成超微粉末。4.根据权利要求3所述应用微生物快速发酵制备人参/西洋参提取物的方法，其特征是，所述步骤(2)中分三步进行粉碎，第一步将净人参/西洋参粉碎至毫米级大小的颗粒，第二步对人参/西洋参颗粒进行二次粉碎，第三步将二次粉碎后的人参/西洋参颗粒粉碎...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈云行，胡道钜，杨静雯，
申请(专利权)人：东方红通化生物医药股份有限公司，
类型：发明
国别省市：吉林,22