一种卡密健脾胃火锅调料及其制备方法技术

一种卡密健脾胃火锅调料及其制备方法，涉及一种火锅调料，由原料按以下重量份数制成，卡密15‑20份、厚朴花15‑17份、六月寒10‑15份、无花果10‑13份、木姜子茎8‑12份、郁李仁5‑10份、打米花5‑8份、穿耳菝葜3‑5份、代代花2‑4份、天山花楸1‑3份、辅料20‑25份；其制备方法为：（1）制药液；（2）制配料；（3）制粉；（4）混合、灭菌；本发明专利技术不仅是味道鲜美的火锅调味料，还具有良好的保健功效，长期食用，具有健脾胃、助消化、消积导滞功效。

A secret of invigorating spleen and stomach Hot pot flavoring and preparation method

A secret of invigorating spleen and stomach Hot pot flavoring and preparation method, and relates to a Hot pot seasoning, made from raw materials according to the weight number of copies, 20 copies, 15 Cami 15 magnolia flowers 17 copies, 15 copies, 10 in June 13, fig 10 Litsea stems 8 12, Yu Li Ren 5 10, rice spent 5 8 copies, 5 copies, 3 Chuaner Smilax DaiDaiHua 2 4 copies, 3 copies, 1 Sorbus tianschanica 20 25 copies of materials; the preparation method is as follows: (1) the pharmaceutical liquid; (2) preparing ingredients; milling; (3) (4) mixing, sterilization; the invention is not only delicious Hot pot seasoning, but also has a good health care effect, long-term consumption, with spleen and stomach, helping digestion, remove stagnation effect.

【技术实现步骤摘要】
一种卡密健脾胃火锅调料及其制备方法
本专利技术涉及一种火锅调料，特别是涉及一种卡密健脾胃火锅调料及其制备方法。
技术介绍
现如今人们的生活水平不断改善，越来越多的人饮食不节，出现暴饮暴食、饮食不规律、偏好油腻、过甜的食物的现象。这样以来，致使食物过度堆积在体内，增加了脾胃组织的负担，进而导致脾胃不适，运化功能失常，无法及时输送营养以供给脏腑组织器官运转，引起身体的诸多不适。市面上很多健脾胃的产品，也应运而生，但大多只是暂时缓解脾胃不和带来的表面症状或是只有简单地开胃、止泻、助消化的功效，对于脾胃并无其他调理作用，常伴有一定副作用，且易产生依赖性。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有健脾胃、助消化、消积导滞功效的卡密健脾胃火锅调料及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案实现：一种卡密健脾胃火锅调料，由原料按以下重量份数制成，卡密15-20份、厚朴花15-17份、六月寒10-15份、无花果10-13份、木姜子茎8-12份、郁李仁5-10份、打米花5-8份、穿耳菝葜3-5份、代代花2-4份、天山花楸1-3份、辅料20-25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。所述一种卡密健脾胃火锅调料，原料按优选重量份数，卡密17份、厚朴花16份、六月寒15份、无花果10份、木姜子茎12份、郁李仁7份、打米花5份、穿耳菝葜4份、代代花3份、天山花楸2份、辅料25份。所述一种卡密健脾胃火锅调料，原料按优选重量份数，卡密20份、厚朴花15份、六月寒10份、无花果11份、木姜子茎10份、郁李仁5份、打米花8份、穿耳菝葜5份、代代花2份、天山花楸1份、辅料23份。所述一种卡密健脾胃火锅调料，所述辅料中原料按最佳重量份数，橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食盐5份。所述一种卡密健脾胃火锅调料，其制备方法为：（1）制药液：按重量份数，取卡密、厚朴花、六月寒、无花果、木姜子茎、郁李仁、打米花、穿耳菝葜、代代花、天山花楸，洗净后，加入5-7倍40-50℃温水，浸泡8-12小时后，置于蒸锅内，蒸制3-5小时；取出后，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经100-120目滤布过滤，得中药液；取中药液经真空浓缩至原药液体积的20-25%，得浓缩液；（2）制配料：按重量份数，取干辣椒、花椒、小茴香、八角，洗净后晾干水分，置于粉碎机内，混合粉碎至40-60目，再置于锅内，加入橄榄油，炒热至闻到辛辣味，取出冷却至常温，过60-80目滤网，得配料；（3）制粉：按重量份数，取白芝麻、花生仁、玉米粒，筛洗2-3次后，凉干水分，置于烤箱内，烘焙至熟透后，置于粉碎机内，粉碎后过60-80目滤网，得混合粉；（4）混合、灭菌：取混合粉，置于锅内，加入中药浓缩液、橄榄油、配料、冰糖、食盐，小火熬制，同时不断搅拌，调成薄糊状，自然冷却至常温，得火锅调料，经高温瞬时灭菌，真空包装，即得成品。本专利技术的技术方案是专利技术人通过对传统医学、中医药学潜心研究多年，并总结临床实践经验的基础上，秉承“扶正固本”“辨证施治”“阴阳协调”的思想，经科学配比、精心加工而成。在原料中，卡密，健脾胃，滋补强壮，调经活血，治身体瘦弱，气血两亏，脾胃不和，消化不良，月经不调，腰腹疼痛；厚朴花，行气宽中，开郁化湿，主肝胃气滞，胸脘胀闷，食欲不振，纳谷不香；六月寒，具散寒、化积、祛瘀、消肿的功效，用于感冒风寒、痢疾、小儿疳积；无花果，健胃清肠，消肿解毒，治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫；木姜子茎，调冷气，散气郁，止痛，表痧疹，助消化；郁李仁，能润燥滑肠、下气行水、多用于津枯肠燥、食积气滞、腹胀便秘、水肿、小便不利，具有消水利肿、下气行滞的功效；打米花，解表，行气，活血，解毒，主感冒风寒，食滞腹胀，无名肿毒；穿耳菝葜，健脾益胃，强筋壮骨，治风湿腰痛；代代花，行气宽中，消食，化痰，用于胸腹闷胀痛、食积不化、痰饮、脱肛、疏肝，和胃，理气，治胸中痞闷，脘腹胀痛，呕吐、少食；天山花楸，清肺止咳，补脾生津，治肺结核，哮喘咳嗽，胃炎，胃痛，维生素甲、丙缺乏症。本专利技术的有益效果：本专利技术的一种卡密健脾胃火锅调料，将多种中药材与辅料结合制成薄糊状的火锅调料，长期食用，具有健脾胃、助消化、消积导滞功效。本专利技术的工艺优点：工艺简洁，适合规模化生产；选料科学，配比合理，食用价值高；加工过程中，营养物质流失较少，营养价值高。针对脾胃不和、脾胃虚症状，本专利技术经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本专利技术，每天食用本专利技术一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用健脾和胃胶囊，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人100例，其中男性40例，女性60例，最大年龄55岁，最小年龄20岁，临床表现为消化不良、腹泻、腹胀、胃痛、脘腹冷痛，表1为服用一个疗程后的对照数据：表1服用前后两组疗程比较(单位:人)治疗组和对照组的有效率有明显差异，不难看出本专利技术临床应用上的显著疗效。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。实施例1一种卡密健脾胃火锅调料，由原料按以下重量份数制成，卡密15-20份、厚朴花15-17份、六月寒10-15份、无花果10-13份、木姜子茎8-12份、郁李仁5-10份、打米花5-8份、穿耳菝葜3-5份、代代花2-4份、天山花楸1-3份、辅料20-25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。实施例2所述一种卡密健脾胃火锅调料，原料按优选重量份数，卡密17份、厚朴花16份、六月寒15份、无花果10份、木姜子茎12份、郁李仁7份、打米花5份、穿耳菝葜4份、代代花3份、天山花楸2份、辅料25份。实施例3所述一种卡密健脾胃火锅调料，原料按优选重量份数，卡密20份、厚朴花15份、六月寒10份、无花果11份、木姜子茎10份、郁李仁5份、打米花8份、穿耳菝葜5份、代代花2份、天山花楸1份、辅料23份。实施例4所述一种卡密健脾胃火锅调料，所述辅料中原料按最佳重量份数，橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食盐5份。实施例5所述一种卡密健脾胃火锅调料，其制备方法为：（1）制药液：按重量份数，取卡密、厚朴花、六月寒、无花果、木姜子茎、郁李仁、打米花、穿耳菝葜、代代花、天山花楸，洗净后，加入5-7倍40-50℃温水，浸泡8-12小时后，置于蒸锅内，蒸制3-5小时；取出后，加入2-3倍饮用水，混合打浆，再经100-120目滤布过滤，得中药液；取中药液经真空浓缩至原药液体积的20-25%，得浓缩液；（2）制配料：按重量份数，取干辣椒、花椒、小茴香、八角，洗净后晾干水分，置于粉碎机内，混合粉碎至40-60目，再置于锅内，加入橄榄油，炒热至闻到辛辣味，取出冷却至常温，过60-80目滤网，得配料；（3）制粉：按重量份数，取白芝麻、花生仁、玉米粒，筛洗2-3次后，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种卡密健脾胃火锅调料，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，卡密15‑20份、厚朴花15‑17份、六月寒10‑15份、无花果10‑13份、木姜子茎8‑12份、郁李仁5‑10份、打米花5‑8份、穿耳菝葜3‑5份、代代花2‑4份、天山花楸1‑3份、辅料20‑25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5‑7份、白芝麻5‑10份、花生仁3‑5份、玉米粒2‑4份、干辣椒1‑3份、花椒1‑2份、小茴香1‑2份、八角1‑1.5份、冰糖2‑3份、食盐3‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种卡密健脾胃火锅调料，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，卡密15-20份、厚朴花15-17份、六月寒10-15份、无花果10-13份、木姜子茎8-12份、郁李仁5-10份、打米花5-8份、穿耳菝葜3-5份、代代花2-4份、天山花楸1-3份、辅料20-25份；所述辅料，由原料按以下重量份数制成，橄榄油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食盐3-5份。2.根据权利要求1所述一种卡密健脾胃火锅调料，其特征在于：原料按优选重量份数，卡密17份、厚朴花16份、六月寒15份、无花果10份、木姜子茎12份、郁李仁7份、打米花5份、穿耳菝葜4份、代代花3份、天山花楸2份、辅料25份。3.根据权利要求1所述一种卡密健脾胃火锅调料，其特征在于：原料按优选重量份数，卡密20份、厚朴花15份、六月寒10份、无花果11份、木姜子茎10份、郁李仁5份、打米花8份、穿耳菝葜5份、代代花2份、天山花楸1份、辅料23份。4.根据权利要求1所述一种卡密健脾胃火锅调料，其特征在于：所述辅料中原料按最佳重量份数，橄榄油6份、白芝麻7份、花生仁...

【专利技术属性】
技术研发人员：王琳琳，
申请(专利权)人：哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23