全自动烤口袋蛋糕生产线制造技术

本实用新型专利技术公开了一种全自动烤口袋蛋糕生产线，包括进炉平台、出炉平台、隧道烤炉、钢带、网链输送带、冷却传送带、翻卷机构、夹心成型机构、杀菌机构、机架和PLC控制箱，所述冷却传送带和夹心成型机构分别设于机架的上下层，所述翻卷机构连接冷却传送带和夹心成型机构；所述隧道烤炉设有预热区、烘烤上色区和水分控制区控制烘烤品质；生产线上依次设置气动喷油机一、注浆机、气动喷油机二、钢带自动清洁机构、弧形翻板、切割分条机、翻转机构、注酱机、叠层机构、连续成型分离机构和杀菌机构；所述PLC控制箱与生产线各装备控制连接，实现智能化控制。

Automatic baked pocket cake production line

The utility model discloses a full automatic pocket baked cake production line, including the platform platform, released into the furnace, tunnel oven, strip, chain conveyor belt, conveyor belt, roll cooling mechanism, sandwich forming mechanism, sterilization mechanism, frame and PLC control box, the lower the cooling conveyor and sandwich molding mechanism are respectively arranged on the machine frame, the rolling mechanism is connected with the cooling conveyor and sandwich molding mechanism; the tunnel oven is provided with a preheating zone, baking color area and moisture control area control baking quality; production line are set pneumatic injection machine, casting machine, pneumatic strip two, injection machine, automatic cleaning mechanism, arc turning plate, cutting slitting machine, injection machine, paste turning mechanism, laminated continuous forming mechanism, separation mechanism and sterilization mechanism; the PLC control of the equipment control box connected with the production line, to achieve Intelligent control.

【技术实现步骤摘要】
全自动烤口袋蛋糕生产线
本技术涉及食品机械领域，特别涉及一种全自动烤口袋蛋糕生产线。
技术介绍
目前，食品加工机械主要朝着生产自动化、原料高利用率化、机械设备节能化、食品安全化、机械设备通用化方向发展。随着数控技术的发展对于实现自动化生产的控制并不困难，但对于易碎的熟食加工来说就比较难以实现，特别是实现由原料到成品全程自动化生产的设备的设计，还需要考虑到食品安全卫生问题。在现有技术中，对于单台设备如隧道烤炉装置，蛋糕成型装置，充氮包装机等设备都已经有相当成熟的技术，很难将它们结合起来，往往需要在单个步骤的进行中由人工辅助来完成，这样就增加了很多人为因素，增加食品在生产过程中的不可控因素及不安全性。在烤口袋蛋糕制作过程中需要进行打发搅拌、注浆、隧道烤炉烘烤、喷油、冷却、皮带输送、翻卷、切割分条、翻转、涂酱、层叠、成型分离、紫外杀菌、包装等步骤，不仅要考虑各个步骤的顺利完成，还需要将整个装置形成一体，各机构之间的顺利衔接，实现完全自动化生产，而且需要保证蛋糕出炉后冷却到一定程度，有利于后续的工艺加工，保证蛋糕的生产质量，确保生产加工的效率，尽量减少人为接触，避免不必要的污染，提高产品安全本文档来自技高网...

【技术保护点】
全自动烤口袋蛋糕生产线，其特征在于：包括进炉平台、出炉平台、隧道烤炉、钢带、网链输送带、冷却传送带、翻卷机构、夹心成型机构、杀菌机构、机架和PLC控制箱，所述钢带连接进炉平台、隧道烤炉和出炉平台，所述网链输送带倾斜连接出炉平台和冷却传送带，所述冷却传送带和夹心成型机构分别设于机架的上下层，所述翻卷机构连接冷却传送带和夹心成型机构，所述杀菌机构连接夹心成型机构；所述隧道烤炉设有预热区、烘烤上色区和水分控制区，每个分区均设有火排管、空燃比控制机构和温度传感器，所述火排管设于隧道烤炉内钢带的上下侧，所述空燃比控制机构与火排管连接，所述温度传感器设于各分区的上下火排管的之间；所述空燃比控制机构和温度传...

【技术特征摘要】
1.全自动烤口袋蛋糕生产线，其特征在于：包括进炉平台、出炉平台、隧道烤炉、钢带、网链输送带、冷却传送带、翻卷机构、夹心成型机构、杀菌机构、机架和PLC控制箱，所述钢带连接进炉平台、隧道烤炉和出炉平台，所述网链输送带倾斜连接出炉平台和冷却传送带，所述冷却传送带和夹心成型机构分别设于机架的上下层，所述翻卷机构连接冷却传送带和夹心成型机构，所述杀菌机构连接夹心成型机构；所述隧道烤炉设有预热区、烘烤上色区和水分控制区，每个分区均设有火排管、空燃比控制机构和温度传感器，所述火排管设于隧道烤炉内钢带的上下侧，所述空燃比控制机构与火排管连接，所述温度传感器设于各分区的上下火排管的之间；所述空燃比控制机构和温度传感器与PLC控制箱连接；所述进炉平台上设有气动喷油机一和注浆机，所述出炉平台上设有气动喷油机二，所述隧道烤炉下方设有钢带自动清洁机构；所述翻卷机构设有上传送带、弧形翻板和下传送带，所述上传送带连接冷却传送带，所述下传送带连接夹心成型机构，所述弧形翻板连接上传送带和下传送带；所述夹心成型机构包括依次连接的切割分条机、翻转机构、注酱机、叠层机构、连续成型分离机构；所述PLC控制箱与生产线各装备控制连接。2.根据权利要求1所述的全自动烤口袋蛋糕生产线，其特征在于：所述空燃比控制机构包括燃气管路、空气管路和空燃比例阀，所述燃气管路和空气管路连接空燃比...

【专利技术属性】
技术研发人员：薛从福，杨小伟，沈文辉，黄细才，朱胜兰，
申请(专利权)人：福建省亿焙机械有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35