Chinese food gas fired cooking stove, involving the kitchen equipment field. Stove comprises a stove body, feet, tailgate, foot is arranged below the furnace stove body and the stove body is provided with two gas stove, the gas stove comprises a stove mouth, a stove mouth is matched with a stove ring, stove mouth is arranged in the furnace, which is characterized in that the furnace is small downward cone shape, and the lower end opening port furnace is provided with a ceramic support platform, with axial through holes are uniformly distributed on the ceramic cone, the axial through hole is arranged in the lower end of the nozzle; the ceramic cone is connected with the mixing tank, mixing tank is provided with an air inlet and a gas inlet. The gas and air mixture premixed mixing box by the nozzle is ignited, the flames ejected from the top to the bottom of the fry pan, more importantly, most of them in flames in the lower part of the axial through hole, the through hole of the ceramic cone axial heat, heat the wok was greatly increased.
【技术实现步骤摘要】
中餐燃气炒菜灶
本技术涉及厨房设备领域,具体为一种中餐燃气炒菜灶。
技术介绍
目前饮食行业普遍使用的传统炊用燃气炒菜灶,主要采用燃气经喷嘴射出后卷吸空气进行燃烧,这种方式使得燃烧火舌有明显的焰心、内焰和外焰之分,仅仅外焰部分温度较高,焰心、内焰的低温燃烧造成了烧嘴的整体温度偏低,影响出菜速度;同时,燃气不容易获得合理的空气补给,燃气与空气混合不均匀,为提高燃烧充分性,大都提高燃气的喷射速度,但易造成较大的噪声;另外,现有的炒菜灶普遍存在余热浪费,热量利用率低的缺陷,需要进一步的改进。另外,在炒菜过程中,灶体上油污严重,需要及时清理,一般是通过抹布清理,但清洁效果不理想,而直接用水冲洗,会造成灶体上的水四面流洒,造成厨房湿滑,很不安全。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种中餐燃气炒菜灶,可以有效解决
技术介绍
中的问题。实现上述目的技术方案是:中餐燃气炒菜灶,包括灶体、炉脚、后挡板,所述炉脚设于灶体下方,所述灶体上设置有两个燃气灶头,所述燃气灶头包括灶口,灶口上配合设置有炉圈,灶口内设置有炉膛,其特征在于:炉膛呈小口向下的锥台形、并且下端为开口,炉膛内的下端口支撑设置有陶瓷圆台,陶瓷圆台上均布有轴向通孔,轴向通孔内设置喷嘴,陶瓷圆台上设置一个点火针,所述的点火针的另一端伸到其中一个喷嘴的上方;所述陶瓷圆台的下端密封连接有由耐火材料制成的混合箱,混合箱设置有空气进口和燃气进口,所述空气进口连接有风机,燃气进口通过控制阀连接燃气源;所述燃气灶头均配合设置有用于控制风机的控制开关以及用于控制点火针的点火开关,控制开关和点火开关均设置在灶体的前端面板上。进一步地,所述喷嘴设置 ...
【技术保护点】
中餐燃气炒菜灶,包括灶体、炉脚、后挡板,所述炉脚设于灶体下方,所述灶体上设置有两个燃气灶头,所述燃气灶头包括灶口,灶口上配合设置有炉圈,灶口内设置有炉膛,其特征在于:炉膛呈小口向下的锥台形、并且下端为开口,炉膛内的下端口支撑设置有陶瓷圆台,陶瓷圆台上均布有轴向通孔,轴向通孔内设置喷嘴,陶瓷圆台上设置一个点火针,所述的点火针的点火端伸到其中一个喷嘴的上方;所述陶瓷圆台的下端密封连接有由耐火材料制成的混合箱,混合箱设置有空气进口和燃气进口,所述空气进口连接有风机,燃气进口通过控制阀连接燃气源;所述燃气灶头均配合设置有用于控制风机的控制开关以及用于控制点火针的点火开关,控制开关和点火开关均设置在灶体的前端面板上。
【技术特征摘要】
1.中餐燃气炒菜灶,包括灶体、炉脚、后挡板,所述炉脚设于灶体下方,所述灶体上设置有两个燃气灶头,所述燃气灶头包括灶口,灶口上配合设置有炉圈,灶口内设置有炉膛,其特征在于:炉膛呈小口向下的锥台形、并且下端为开口,炉膛内的下端口支撑设置有陶瓷圆台,陶瓷圆台上均布有轴向通孔,轴向通孔内设置喷嘴,陶瓷圆台上设置一个点火针,所述的点火针的点火端伸到其中一个喷嘴的上方;所述陶瓷圆台的下端密封连接有由耐火材料制成的混合箱,混合箱设置有空气进口和燃气进口,所述空气进口连接有风机,燃气进口通过控制阀连接燃气源;所述燃气灶头均配合设置有用于控制风机的控制开关以及用于控制点火针的点火开关,控制开关和点火开关均设置在灶体的前端面板上。2.根据权利要求1所述的中餐燃气炒菜灶,其特征在于:所述喷嘴设置在轴向通孔的下部,并且喷嘴的高度为轴向通孔高...
【专利技术属性】
技术研发人员:张志辉,赵爱坤,张振嵩,王柏凯,
申请(专利权)人:扬州御宝厨房设备有限公司,
类型:新型
国别省市:江苏,32
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