一种桑叶果膏及其制作方法技术

本发明专利技术提供一种桑叶果膏及其制作方法，属于食品加工领域，所述桑叶果膏由以下重量份的原料制成：桑叶120‑150份、芦荟30‑40份、蒲公英15‑20份、金银花10‑12份、枇杷叶8‑10份、魔芋粉9‑12份、冰糖4‑6份、蜂蜜4‑6份、复合稳定剂0.12‑0.14份、水适量。本发明专利技术还提供所述桑叶果膏的制作方法。本发明专利技术提供的配方及制作方法在制作过程中可以较为完全的保持其中的营养成分，制作出的桑叶果膏营养丰富、粘度适中，具有益气清肠、滋阴润燥功效，食用方便，口感优良，适合各类人群食用。

A kind of mulberry fruit paste and its making method

The invention provides a mulberry fruit cream and a preparation method thereof, belonging to the field of food processing, the mulberry fruit paste by weight of raw materials: 120 leaves 150 copies, 40 copies, 30 aloe dandelion 15 20 copies, 12 copies, 10 honeysuckle 8 loquat leaf 10, konjac powder 9 12, sugar 4, honey 4 6 copies of 6 copies, 0.14 copies, 0.12 composite stabilizer water amount. The invention also provides a method for making the mulberry leaf fruit ointment. Formula and production method provided by the invention can more completely keep one of the nutrients in the production process, making the mulberry fruit cream is rich in nutrition, moderate viscosity, nourishing qi, nourishing yin and moistening dryness cleansing effect, convenient eating, good taste, suitable for all kinds of people with food.

【技术实现步骤摘要】
一种桑叶果膏及其制作方法
本专利技术涉及茶饮品加工领域，尤其是一种桑叶果膏及其制作方法。【技术背景】我国的桑叶资源丰富，桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素的生物碱，这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，含量约100mg/100g，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂，除此之外，桑叶中含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍，具有减肥、美容、降血糖的作用。目前，桑叶的食用方法一般是制成桑叶茶或颗粒冲泡饮用，也有作为保健调味食材进行煲汤等方法，但是均不够方便，为此，本专利技术人通过大量的实验和研究，突破了传统的制作方法，为广大的喜爱桑叶口味人士提供一种具有独特口感的桑叶果膏，提高了桑叶的经济附加值。
技术实现思路
鉴于以上提出的问题，本专利技术提供了一种桑叶果膏及其制作方法，所述方法在制作过程中可以较为完全的保持其中的营养成分，制作出的桑叶果膏营养丰富、粘度适中，具有益气清肠、滋阴润燥功效，食用方便，口感优良，适合各类人群食用。本专利技术的技术方案如下：一种桑叶果膏，所述桑叶果膏由以下重量份的原料制成：桑叶120-150份、芦荟30-40份、蒲公英15-20份、金银花10本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑叶果膏，其特征在于，所述桑叶果膏由以下重量份的原料制成：桑叶120‑150份、芦荟30‑40份、蒲公英15‑20份、金银花10‑12份、枇杷叶8‑10份、魔芋粉9‑12份、冰糖4‑6份、蜂蜜4‑6份、复合稳定剂0.12‑0.14份、水适量；其中，所述复合稳定剂是由卡拉胶、瓜尔豆胶、琼脂、聚丙烯酸钠按照4‑6:1.2‑1.5:0.8‑0.9:0.3‑0.5的质量比混合制成。

【技术特征摘要】
1.一种桑叶果膏，其特征在于，所述桑叶果膏由以下重量份的原料制成：桑叶120-150份、芦荟30-40份、蒲公英15-20份、金银花10-12份、枇杷叶8-10份、魔芋粉9-12份、冰糖4-6份、蜂蜜4-6份、复合稳定剂0.12-0.14份、水适量；其中，所述复合稳定剂是由卡拉胶、瓜尔豆胶、琼脂、聚丙烯酸钠按照4-6:1.2-1.5:0.8-0.9:0.3-0.5的质量比混合制成。2.根据权利要求1所述的一种桑叶果膏，其特征在于，所述桑叶果膏由以下重量份的原料制成：桑叶140份、芦荟35份、蒲公英18份、金银花11份、枇杷叶9份、魔芋粉10份、冰糖5份、蜂蜜5份、复合稳定剂0.16份、水适量。3.根据权利要求1所述的一种桑叶果膏，其特征在于，所述复合稳定剂是由卡拉胶、瓜尔豆胶、琼脂、聚丙烯酸钠按照5:1.4:0.82:0.4的质量比混合制成。4.根据权利要求1-3任一项所述的一种桑叶果膏的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将桑叶清洗干净后放在无菌室内晾干，将晾干后的桑叶放于提取罐中，再向提取罐中加入桑叶3-4倍质量的水提取2-2.5h，经过滤将所得滤液减压蒸馏至25℃时相对密度为1.15-1.25的物质，得到桑叶提取物...

【专利技术属性】
技术研发人员：王建民，
申请(专利权)人：广西宜州市宜源桑杆菌业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45