一种含美洲大蠊活性成分的美容咖啡制造技术

本发明专利技术涉及一种含美洲大蠊活性成分的美容咖啡，属于保健食品技术领域。该美容咖啡包括按照质量百分数计的如下组分：含美洲大蠊提取物的咖啡25%~40%、青果提取物1%~6%、黄精粉1%~5%、黄糖25%~35%、无反式脂肪酸植脂末30%~40%；本发明专利技术配方中添加青果提取物和黄精粉，补充了咖啡的美容保健功效，本发明专利技术方法具有节约时间，减小成本的优点，而且冷冻干燥得到的含美洲大蠊提取物的咖啡颗粒成分均匀、颜色均一，同时避免了喷雾干燥咖啡或凝聚增香咖啡生产中高温干燥过程对咖啡品质的伤害，完好地保留了炒磨咖啡的风味和口感，速溶咖啡的品质得到很大的提高，作为健康饮品为消费者广泛饮用。

A cosmetology coffee containing the active ingredient of Periplaneta americana

The invention relates to a cosmetology coffee containing active components of Periplaneta americana, which belongs to the technical field of health food. The beauty of coffee comprises the following components according to the mass percentage points: containing the Periplaneta americana extract coffee 25%~40%, fruit extract 1%~6%, polygonatum powder 1%~5%, sugar 25%~35%, trans fatty acid free creamer 30%~40%; add olive extract and yellow powder in the formula of the invention, add coffee beauty effect and health care efficacy, the the method has the advantages of saving time, reducing cost, and freeze drying of coffee granules containing the Periplaneta americana extract composition of the uniform, uniform color, and avoids the damage of spray drying of coffee or condensed aroma coffee production in high temperature drying process on the quality of the coffee, well preserved fried coffee flavor and taste. Instant Coffee quality has been greatly improved, as a health drink for a wide range of consumer drinking.

【技术实现步骤摘要】
一种含美洲大蠊活性成分的美容咖啡
本专利技术属于保健食品
，具体涉及一种含美洲大蠊活性成分的美容咖啡。
技术介绍
美洲大蠊(PeriplanetaamericanaL.)属于昆虫纲蜚蠊目蜚蠊亚目蜚蠊科大蠊属是蜚蠊科中体积最大，也是世界上生命力最强、最古老，至今繁衍最成功的昆虫类群之一。近几年来对美洲大蠊药理作用的研究越来越多，发现其具有抗肿瘤、抗炎、抗病毒、调节免疫功能、消肿、修复、破癖、解毒、抗突变、消除自由基等作用。青果为橄榄科植物，又名青橄榄、橄榄、谏果、青子，青果是卫生部公布的第一批药食两用资源植物，在我国南方各省区民间用量很大，它既为可食鲜果，又为药膳、饮品、中药的常用资源。具有清热解毒、利咽生津的功效，主要用于治疗咽喉肿痛、咳嗽痰黏、烦热口渴、鱼蟹中毒。黄精，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效。同时，还具有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老、降血糖、强心作用，能增强免疫功能，增强新陈代谢。咖啡属于世界三大饮料之一，正在渐入人们的生活中，成为深受喜爱并不可或缺的饮品，饮用后短期内会有暖气舒胃以及提高精神的作用。目前，还未发现有含美洲大蠊活性成分的咖啡产品。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种含美洲大蠊活性成分的美容咖啡及制备方法，该咖啡在具有咖啡抗氧化强筋骨、利腰膝、活血化瘀、醒脑提神作用的同时，还具有一定抗皱抗衰老、锁水保湿美白祛斑功效。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种含美洲大蠊活性成分的美容咖啡，包括按照质量百分数计的如下组分：含美洲大蠊提取物的咖啡25％～40％、青果提取物1％～6％、黄精粉1％～5％、黄糖25％～35％、无反式脂肪酸植脂末30％～40％；含美洲大蠊提取物的咖啡的制备方法为下列中的一种：①质量浓度以固形物计，将质量浓度为5％～10％的美洲大蠊的提取浓缩液和质量浓度为50％～60％的咖啡萃取浓缩液等体积混合后，浓缩至质量浓度为40％～65％，之后真空冷冻干燥，得到含美洲大蠊提取物的咖啡；②对美洲大蠊先醇提，过滤后取滤渣干燥，之后再将滤渣进行水提，对所得到的水提液干燥，所得到的粉末与咖啡粉按照质量比为2～5：25～35的比例混合，得到含美洲大蠊提取物的咖啡；③对美洲大蠊先醇提，过滤后取滤渣干燥，之后再将滤渣进行水提，对所得到的水提液浓缩至浸膏状，所得到的浸膏与咖啡粉按照质量比为1～3：25～35的比例混合，得到含美洲大蠊提取物的咖啡。进一步，优选的是，青果提取物的制备方法为：将青果粉碎后，用体积浓度为95％的乙醇水溶液浸泡并超声提取，对提取液减压浓缩至无醇味，得到青果提取物。青果提取物的制备方法不限于此。进一步，优选的是，黄精粉的制备方法为：洗净黄精表面的泥沙，之后除去黄精的表皮和根，粉碎后磨浆，向浆料中注入清水，过滤，去滤渣，对滤液干燥，即得到黄精粉。黄精粉的制备方法不限于此。进一步，优选的是，①中美洲大蠊的提取浓缩液为美洲大蠊的水提取浓缩液或美洲大蠊的醇提取浓缩液。进一步，优选的是，①中美洲大蠊的提取浓缩液的制备方法是对美洲大蠊先醇提，过滤后取滤渣干燥，之后再将滤渣进行水提，浓缩水提取液，得到美洲大蠊的提取浓缩液。进一步，优选的是，①中咖啡萃取浓缩液的制备方法为：将生咖啡豆清洗除杂，进行常规烘焙后，磨碎至粒度为90um～250um，之后于90℃温度和6～9bar压力下，以水为萃取溶剂萃取，萃取液于-50℃下真空浓缩，即得到咖啡萃取浓缩液。咖啡萃取浓缩液的制备方法不限于此。本专利技术焙炒可使得咖啡豆内含物质在此过程中发生复杂的物理、化学反应,形成特有的咖啡芳香物质。为了提高萃取效率，把焙炒后的咖啡豆磨碎成一定粒度的颗粒，萃取后采用真空浓缩主要是为了便于后续的干燥操作。进一步，优选的是，②中的干燥方法为喷雾干燥或冷冻干燥。进一步，优选的是，所述的含美洲大蠊活性成分的美容咖啡，包括按照质量百分数计的如下组分：含美洲大蠊提取物的咖啡28％、青果提取物3％、黄精粉1％、黄糖33％、无反式脂肪酸植脂末35％；含美洲大蠊提取物的咖啡的制备方法为：质量浓度以固形物计，将质量浓度为6％的美洲大蠊的水提取浓缩液和质量浓度为50％的咖啡萃取浓缩液等体积混合后，浓缩至质量浓度为40％～65％，之后真空冷冻干燥，得到含美洲大蠊提取物的咖啡。该技术方案是经过多次试验得出的最佳配比，实验过程中主要以咖啡的色泽、口感和香味为主要依据。本专利技术在制备青果提取物的过程中，对青果的粉碎程度没有具体限制。本专利技术含美洲大蠊活性成分的美容咖啡的制备方法是将含美洲大蠊提取物的咖啡、青果提取物、黄精粉、黄糖和无反式脂肪酸植脂末混合均匀，即得到速溶的含美洲大蠊活性成分的美容咖啡。经过大量的试验得出:将质量浓度为5％～10％的美洲大蠊的提取浓缩液和质量浓度为50％的咖啡萃取浓缩液等体积混合后，浓缩至质量浓度为40％～65％，之后真空冷冻干燥，得到的含美洲大蠊提取物的咖啡，其颗粒成分均匀颜色均一，颗粒内部布满水蒸汽逸出时留下的微孔，类似海绵状，由于具有疏松多孔的内部结构，溶解速度快，速溶性非常好，片型完整，风味纯正，完好的保留了咖啡的原味。在实践试验中，当美洲大蠊的提取浓缩液浓度大于15％均具有一定功效，但由于美洲大蠊的提取物味道极其霸道，口感欠佳，且成本高，会不同程度影响饮用者利益，经冷冻干燥脱味后，虽然可极大改善口感，但美洲大蠊的提取浓缩液添加量过高或过低，会使得含美洲大蠊活性成分的美容咖啡不够香醇、口感等级指标较差，不易被消费者接受。同时，研究发现，青果提取物、黄精粉添加量过高或过低，同样也会使得含美洲大蠊活性成分的美容咖啡不够香醇、口感等级指标较差，不易被消费者接受。本专利技术在研究中发现，将美洲大蠊的提取浓缩液和咖啡萃取浓缩液等体积混合，所得到的混合液浓缩，由于浓缩后水分含量不同，会影响咖啡颗粒溶解时间和硬度，稀溶液制得的含美洲大蠊提取物的咖啡颗粒虽然溶解时间短，但密度低，会不同程度影响口感，咖啡颗粒的颜色也较浅，混合液需要真空浓缩至质量浓度为40％～65％，之后经真空冷冻干燥，得到的产品口感及色泽才会更好。本专利技术与现有技术相比，其有益效果为：本专利技术采用美洲大蠊提取物、青果提取物、黄精粉和咖啡等相结合，做成一种具有美容功效的咖啡饮品，具有消除自由基，抗皱抗衰老美白的功效；同时由于美洲大蠊提取在工艺上较复杂，解决了其很难在平常家庭中制备及食用的问题。本专利技术配方中添加青果提取物和黄精粉，补充了咖啡的美容保健功效，本专利技术方法具有节约时间，减小成本的优点，而且冷冻干燥得到的含美洲大蠊提取物的咖啡颗粒成分均匀、颜色均一，同时避免了喷雾干燥咖啡或凝聚增香咖啡生产中高温干燥过程对咖啡品质的伤害，完好地保留了炒磨咖啡的风味和口感，速溶咖啡的品质得到很大的提高，作为健康饮品为消费者广泛饮用。本专利技术将美洲大蠊的提取浓缩液和咖啡萃取浓缩液的混合液浓缩至质量浓度为40％～65％，是为了提高干燥效率，减小设备投资及能耗；其次是控制成品颗粒的比重；能保证产品有足够的硬度和快速溶解的效果。本专利技术咖啡除了具有咖啡自身的营养和作用的同时，还具有一定的美洲大蠊及其他提取物的功效，如促进组织修复、消除自由基的作用，美白锁水保湿。用开水冲泡，立即溶解，组织状态较好，无残渣不溶物，具有香浓的咖啡醇香。附图说明图1是角质层水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含美洲大蠊活性成分的美容咖啡，其特征在于，包括按照质量百分数计的如下组分：含美洲大蠊提取物的咖啡25%~40%、青果提取物1%~6%、黄精粉1%~5%、黄糖25%~35%、无反式脂肪酸植脂末30%~40%；含美洲大蠊提取物的咖啡的制备方法为下列中的一种：①质量浓度以固形物计，将质量浓度为5%~10%的美洲大蠊的提取浓缩液和质量浓度为50%~60%的咖啡萃取浓缩液等体积混合后，浓缩至质量浓度为40%~65%，之后真空冷冻干燥，得到含美洲大蠊提取物的咖啡；②对美洲大蠊先醇提，过滤后取滤渣干燥，之后再将滤渣进行水提，对所得到的水提液干燥，所得到的粉末与咖啡粉按照质量比为2~5：25~35的比例混合，得到含美洲大蠊提取物的咖啡；③对美洲大蠊先醇提，过滤后取滤渣干燥，之后再将滤渣进行水提，对所得到的水提液浓缩至浸膏状，所得到的浸膏与咖啡粉按照质量比为1~3：25~35的比例混合，得到含美洲大蠊提取物的咖啡。

【技术特征摘要】
1.一种含美洲大蠊活性成分的美容咖啡，其特征在于，包括按照质量百分数计的如下组分：含美洲大蠊提取物的咖啡25%~40%、青果提取物1%~6%、黄精粉1%~5%、黄糖25%~35%、无反式脂肪酸植脂末30%~40%；含美洲大蠊提取物的咖啡的制备方法为下列中的一种：①质量浓度以固形物计，将质量浓度为5%~10%的美洲大蠊的提取浓缩液和质量浓度为50%~60%的咖啡萃取浓缩液等体积混合后，浓缩至质量浓度为40%~65%，之后真空冷冻干燥，得到含美洲大蠊提取物的咖啡；②对美洲大蠊先醇提，过滤后取滤渣干燥，之后再将滤渣进行水提，对所得到的水提液干燥，所得到的粉末与咖啡粉按照质量比为2~5：25~35的比例混合，得到含美洲大蠊提取物的咖啡；③对美洲大蠊先醇提，过滤后取滤渣干燥，之后再将滤渣进行水提，对所得到的水提液浓缩至浸膏状，所得到的浸膏与咖啡粉按照质量比为1~3：25~35的比例混合，得到含美洲大蠊提取物的咖啡。2.根据权利要求1所述的含美洲大蠊活性成分的美容咖啡，其特征在于，青果提取物的制备方法为：将青果粉碎后，用体积浓度为95%的乙醇水溶液浸泡并超声提取，对提取液减压浓缩至无醇味，得到青果提取物。3.根据权利要求1所述的含美洲大蠊活性成分的美容咖啡，其特征在于，黄精粉的制备方法为：洗净黄精表面的泥沙，之后除去黄精的表皮和根，粉碎后磨浆，向浆料中注入清水，过滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：李映波，李艳，孙笠雯，赵思聪，
申请(专利权)人：深圳诺漫斯生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44