一种铁皮石斛保鲜方法技术

本发明专利技术涉及植物保鲜技术领域，尤其是一种铁皮石斛保鲜方法，采用将采收后的石斛进行伤口整齐化处理，后浸泡于冰水，清洗，经过清洗的石斛使用愈伤剂进行伤口愈合处理，通风晾干，再置于保鲜剂中浸泡处理，经过保鲜处理的铁皮石斛进行充氮包装，最后置于冷藏库保藏。该保鲜方法可预防铁皮石斛因伤口感染及有氧呼吸产生大量水汽导致铁皮石斛保存过程溃烂、病变及腐烂等问题。

A method for fresh-keeping of Dendrobium officinale

The present invention relates to the technical field of plant preservation, especially the preservation method of Dendrobium candidum, the post harvest treatment of Dendrobium wound neatly, after soaking in ice water, cleaning, after cleaning the wound healing agent using callus of Dendrobium, air dry, and then set to soak in preservative treatment, after preservation treatment Dendrobium for nitrogen filling packaging, and finally placed in cold storage preservation. This preservative method can prevent the Dendrobium candidum from being infected by wound and aerobic respiration, resulting in the problem of ulceration, disappearance and rot of Dendrobium candidum during preservation.

【技术实现步骤摘要】
一种铁皮石斛保鲜方法
本专利技术涉及植物保鲜
，尤其是一种铁皮石斛保鲜方法。
技术介绍
中药石斛始载于《神农本草经》，列为九大仙草之首，“味甘、平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，嬴瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”现代研究表明，铁皮石斛中含石斛碱、多糖等成分。石斛碱具有一定的止痛退热的作用，煎剂能促进胃液分泌助消化，增强代谢抗衰老的药理作用。石斛全株具有增强人体免疫力，抑制癌症，恢复嗓音，抗声带疲劳等作用。相对于干燥石斛新鲜石斛能更完好保存石斛功效成分如生物碱、多糖等，因此现在市场对于鲜食石斛的需求量较大，而新鲜石斛保藏过程容易出现霉变、腐烂、出芽、酸变及石斛有氧呼吸作用产生水汽改变保藏环境中的湿度加速石斛霉变腐烂。为了解决以上问题，现有技术中出现了大量的关于铁皮石斛保鲜的方法，如专利CN103932355B(铁皮石斛保鲜方法)将铁皮石斛进行预冷与消毒灭菌处理后将铁皮石斛置于灭菌环境下沥干无菌包装后冷却，延迟石斛保鲜期同时能有效保持石斛的成分、色泽及脆度。专利CN102068014B(一种铁皮石斛保鲜剂及保鲜方法)采用壳寡糖、海藻酸钠、山梨酸钾和水作为保鲜剂原料制备保鲜剂，可延迟石斛保鲜期。但两件专利均未对铁皮石斛进行愈伤处理防止伤口未愈伤保存容易感染病菌导致病变等问题，也未解决石斛有氧呼吸产生大量水汽导致石斛更易霉变腐烂的问题。
技术实现思路
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，在现有技术中进行创造改进，提供一种铁皮石斛保鲜方法。本专利技术目的是提供一种铁皮石斛保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：1)预处理：采收后的石斛进行伤口整齐化处理，浸泡于冰水，清洗；2)伤口愈合处理：清洗后的石斛沥干，将伤口部位浸泡于愈伤剂中1-10s，再将处理后石斛摆放于货架上，摆放厚度为11cm-20cm，保持货架区空气流通，摆放2-5h；3)保鲜处理：将步骤2)中石斛置于保鲜剂中浸泡1-1.5h；4)包装、保藏：将步骤3)处理后的铁皮石斛进行充氮包装后，置于冷藏库保藏。为了防止石斛清洗过程加大伤口损伤，所述的步骤1)浸泡石斛冰水物液体积比为1:2.5-2.5:1。为了加速石斛伤口愈合，防止保藏时因伤口发生病变，所述所述的步骤2)愈伤剂，由以下重量份的药剂制成：生产调节剂35-45，杀菌剂30-40，成膜剂15-35。所述的生产调节剂由萘乙酸(NAA)、2，4-滴(2，4-D)、吲哚乙酸(IAA)中一种或多种组成。所述的杀菌剂由8-羟基喹啉酮、草木灰、波尔多液中一种或多种组成。所述的成膜剂由丙烯酸树脂聚氨酯共聚树脂、丙烯酸酯改性丁二烯树脂中一种或多种组成。为了延长铁皮石斛的保鲜期，所述的石斛与保鲜剂体积比为1:3-3:1。所述的保鲜剂，由以下重量份的原料制成：苯甲酸钠0.1-0.5，山梨酸钾0.05-0.09，单辛酸甘油酯0.02-0.05，甘草黄酮类0.1-0.3，余量为水。优选的，所述方法包括以下步骤：1)预处理：采收后的石斛进行伤口整齐化处理，浸泡于冰水，清洗；2)伤口愈合处理：清洗后的石斛沥干，将伤口部位浸泡于愈伤剂中4-6s，再将处理后石斛摆放于货架上，摆放厚度为14cm-17cm，保持货架区空气流通，摆放3-4h；3)保鲜处理：将步骤2)中石斛置于保鲜剂中浸泡1.1-1.3h；4)包装、保藏：将步骤3)处理后的铁皮石斛进行充氮包装后，置于冷藏库保藏。最佳的，所述方法包括以下步骤：1)预处理：采收后的石斛进行伤口整齐化处理，浸泡于冰水，清洗；2)伤口愈合处理：清洗后的石斛沥干，将伤口部位浸泡于愈伤剂中5s，再将处理后石斛摆放于货架上，摆放厚度为16cm，保持货架区空气流通，摆放3.5h；3)保鲜处理：将步骤2)中石斛置于保鲜剂中浸泡1.3h；4)包装、保藏：将步骤3)处理后的铁皮石斛进行充氮包装后，置于冷藏库保藏。本专利技术与现有技术相比，具有以下有益效果：本专利技术采用冰水清洗结合愈伤剂加速采摘后铁皮石斛伤口愈合，防止保藏过程中石斛因伤口感染导致溃烂、病变及腐烂现象；而本专利技术中采用的保鲜剂结合充氮包装后冷藏的方法防止石斛保存期间进行有氧呼吸产生大量水汽导致石斛易霉变腐烂的问题。具体实施方式下面以具体的实施方式来对本专利技术的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。实施例1一种铁皮石斛保鲜方法，包括以下步骤：1)预处理：采收后的石斛进行伤口整齐化处理，后将石斛浸泡于冰水进行清洗，所述的浸泡石斛冰水物液体积比为1:2.5。2)伤口愈合处理：清洗后的石斛沥干，将伤口部位浸泡于愈伤剂中1s，再将处理后石斛摆放于货架上，摆放厚度为11cm，保持货架区空气流通，摆放2h，所述的愈伤剂，由以下重量百分比的药剂制成：生产调节剂35％，杀菌剂30％，成膜剂35％，所述的生产调节剂，由以下重量比的原料制成：萘乙酸(NAA):2,4-滴(2,4-D)为1:1；所述的杀菌剂，由以下重量比的原料制成：8-羟基喹啉酮:草木灰为1:1，所述的成膜剂由以下重量比的原料制成：丙烯酸树脂聚氨酯共聚树脂：丙烯酸酯为1:1。3)保鲜处理：将步骤2)中石斛置于保鲜剂中浸泡1h，所述的石斛与保鲜剂体积比为1:3，所述的保鲜剂，由以下重量百分比的原料制成：苯甲酸钠0.1％，山梨酸钾0.05％，单辛酸甘油酯0.02％，甘草黄酮类0.1％，余量为水。4)包装、保藏：将步骤3)处理后的铁皮石斛进行充氮包装后，置于冷藏库保藏。实施例2一种铁皮石斛保鲜方法，包括以下步骤：1)预处理：采收后的石斛进行伤口整齐化处理，后将石斛浸泡于冰水进行清洗，所述的浸泡石斛冰水物液体积比为1:1。2)伤口愈合处理：清洗后的石斛沥干，将伤口部位浸泡于愈伤剂中5s，再将处理后石斛摆放于货架上，摆放厚度为16cm，保持货架区空气流通，摆放3.5h，所述的愈伤剂，由以下重量百分比的药剂制成：生产调节剂40％，杀菌剂35％，成膜剂25％，所述的生产调节剂，由以下重量比的原料制成：萘乙酸(NAA):2，4-滴(2，4-D):吲哚乙酸(IAA)＝1:1:1，所述的杀菌剂，由以下重量比的原料制成：8-羟基喹啉酮:草木灰:波尔多液＝1:1:1，所述的成膜剂，由以下重量比的原料制成：丙烯酸树脂聚氨酯共聚树脂:丙烯酸酯改性丁二烯树脂＝1:1。3)保鲜处理：将步骤2)中石斛置于保鲜剂中浸泡1.3h，所述的石斛与保鲜剂体积比为1:1，所述的保鲜剂，由以下重量百分比的原料制成：苯甲酸钠0.3％，山梨酸钾0.07％，单辛酸甘油酯0.03％，甘草黄酮类0.2％，余量为水。4)包装、保藏：将步骤3)处理后的铁皮石斛进行充氮包装后，置于冷藏库保藏。实施例3一种铁皮石斛保鲜方法，包括以下步骤：1)预处理：采收后的石斛进行伤口整齐化处理，后将石斛浸泡于冰水进行清洗，所述的浸泡石斛冰水物液体积比为2.5:1。2)伤口愈合处理：清洗后的石斛沥干，将伤口部位浸泡于愈伤剂中10s，再将处理后石斛摆放于货架上，摆放厚度为20cm，保持货架区空气流通，摆放5h，所述的愈伤剂，由以下重量百分比的药剂制成：生产调节剂45％，杀菌剂40％，成膜剂15％，所述的生产调节剂，由以下重量比的原料制成：萘乙酸(NAA)：2，4-滴(2，4-D)：吲哚乙酸(IAA)为1:1:2，所述的杀菌剂，由以下重量比的原料制成：8-羟基喹本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种铁皮石斛保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：1)预处理：采收后的石斛进行伤口整齐化处理，浸泡于冰水，清洗；2)伤口愈合处理：清洗后的石斛沥干，将伤口部位浸泡于愈伤剂中1‑10s，再将处理后石斛摆放于货架上，摆放厚度为11cm‑20cm，保持货架区空气流通，摆放2‑5h；3)保鲜处理：将步骤2)中石斛置于保鲜剂中浸泡1‑1.5h；4)包装、保藏：将步骤3)处理后的铁皮石斛进行充氮包装后，置于冷藏库保藏。

【技术特征摘要】
1.一种铁皮石斛保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：1)预处理：采收后的石斛进行伤口整齐化处理，浸泡于冰水，清洗；2)伤口愈合处理：清洗后的石斛沥干，将伤口部位浸泡于愈伤剂中1-10s，再将处理后石斛摆放于货架上，摆放厚度为11cm-20cm，保持货架区空气流通，摆放2-5h；3)保鲜处理：将步骤2)中石斛置于保鲜剂中浸泡1-1.5h；4)包装、保藏：将步骤3)处理后的铁皮石斛进行充氮包装后，置于冷藏库保藏。2.根据权利权利要求1所述的铁皮石斛保鲜方法，其特征在于：所述的步骤1)，浸泡石斛冰水物液体积比为1:2.5-2.5:1。3.根据权利要求1所述的铁皮石斛保鲜方法，其特征在于：所述的步骤2)，愈伤剂，由以下重量份的药剂制成：生产调节剂35-45，杀菌剂30-40，成膜剂15-35。4.根据权利要求3所述的铁皮石斛保鲜方法，其特征在于：所述的生产调节剂由萘乙酸(NAA)、2，4-滴(2，4-D)、吲哚乙酸(IAA)中一种或多种组成。5.根据权利要求3所述的铁皮石斛保鲜方法，其特征在于：所述的杀菌剂由8-羟基喹啉酮、草木灰、波尔多液中一种或多种组成。6.根据权利要求3所述的铁皮石斛保鲜方法，其特征在于：所述的成膜剂由丙烯酸树脂聚氨酯共聚树脂、丙烯酸酯改性丁二烯树脂中一种或多种组成。7.根据权利要求1所述的铁皮石斛保鲜方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：邱吉贵，
申请(专利权)人：贵州盛达生植物发展有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52