一种海肠活性肽的制备方法技术

一种海肠活性肽的制备方法。本发明专利技术涉及中医药及生物科技领域。其以新鲜的海肠为原料，经破碎匀浆、酶解、离心、灭菌、超滤而成。将匀浆后的海肠调PH值6‑8，加入海肠重量0.1‑1%的蛋白水解酶，在50‑60摄氏度酶解3‑6小时；加入海肠重量0.5%‑1%的酵母粉在摄氏30‑50度之间脱腥处理1‑2小时；然后灭酶、离心、灭菌、超滤得分子量10000道尔顿以下的海肠活性肽液；可制备冻干粉产品、口服液产品、胶囊产品。所述的蛋白水解酶为中性蛋白酶、胰蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一种或两种以上的组合。该海肠活性肽具有温补肝肾、壮阳固精、抗肿瘤、抗血栓、增强免疫力、美容养颜等药理活性。本发明专利技术工序科学严谨，操作性强，易于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种海肠活性肽的制备方法
本专利技术涉及中医药及生物科技领域，尤其涉及一种具有温补肝肾、壮阳固精、抗肿瘤、抗血栓、增强免疫力、美容养颜作用的海肠活性肽的制备方法。
技术介绍
海肠，学名单环刺螠(Urechisunicinctus)，俗名:海肠、海肠子，属于螠虫动物门(Echiurioidea)、螠纲(Echiurida)、无管螠目(Xenopneusta)、刺螠科(Urchidae)。它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。海肠对硫化物有较强的耐受与解毒能力，也因此被当作沿海硫化物代谢相关研究的模式生物。海肠在山东境内主要分布在:烟台、青岛等地沿海的泥滩或岩石缝中。山东胶东地区是我国海肠的最大产地。它个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品，有较高的经济价值。人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。但有研究发现，海肠废弃内脏蛋白质含量为18.25%，脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09%，而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素；也含有丰富的EPA、DHA和DPA。药理学研究表明：海肠（单环刺螠）提取的多肽有一定的抗肿瘤及提高小鼠免疫功能的作用。也有人做过海肠（单环刺螠）抗血栓组分的分离纯化和药效学研究。因此海肠（单环刺螠）也是一种研究海洋生物活性物质的良好材料。海肠在胶东渔民中又称"海鸡子"，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。在有些地方人们把它叫做"裸体海参"，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作"鱼饵"使用。真正把它用来制做菜肴不过几十年的历史。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。活性肽是一千多种肽的总称。它在人的生长发育，新陈代谢，疾病以及衰老，死亡的过程中起着关键作用。活性肽是人体中最重要的活性物质。正是因为它在体内分泌量的增多或减少，才使人类有了幼年，童年，成年，老年直到死亡的周期。而服用活性肽便打破了生命的这一周期，从而达到延长生命，有效减缓衰老的神奇效果。肽在生物体内作为载体和运输工具，将人们平常所食的营养输送到人体各个部位，充分发挥其功能；肽在生物体内作为神经递质，传递信息；肽具有极强的活性和多样性，可全面调节人体生理功能，增强人体生理活性；肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质，而且具有特殊的生物学功能，可防治血栓、高血脂、高血压，延缓衰老，抗疲劳，提高机体免疫力，促进人体对蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌、硒、镁、铜等多种对人体有益微量元素的吸收；有些小肽具有原食品蛋白质或其他组成氨基酸所没有的重要的生理机能。生物活性肽中有些分子量较小的小肽，与氨基酸运输功能相比，生物活性肽中的小肽具有吸收快速、低耗和不饱和的特点。海肠功能固然很多，但由于蛋白分子量比较大，所以一般食用方法消化吸收比较少。现在海肠还没有深加工产品，仅仅是作为菜肴原料在海鲜市场售卖，这存在着资源浪费同时也不能更充分发挥海肠的保健作用。因此如何将具有温补肝肾、壮阳固精、抗肿瘤、抗血栓、增强免疫力、美容养颜作用等药理活性的海肠做成功能和吸收更好的活性肽，更好地达到中医药治未病的目的，真正实现中药现代化，已成为中医药及生物科技领域亟待解决的课题。
技术实现思路
在为了克服现有技术中海肠活性物质提取过程中的原料浪费和人体吸收利用率低的不足，本专利技术提供了一种活体海肠活性肽的制备方法，该活体海肠活性肽中富含生物活性肽，具有温补肝肾、壮阳固精、抗肿瘤、抗血栓、增强免疫力、美容养颜等药理活性，并且易于消化吸收，营养丰富机体利用率高。该活体海肠活性肽的制备方法工艺严谨合理、可操作性强，易于实现工业化生产。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种海肠活性肽的制备方法，其特殊之处在于：1、选取鲜活海肠去内脏清洗干净用组织破碎机破碎制得活体海肠匀浆；把取出的海肠内脏去除泥沙清洗干净用组织破碎机破碎制得活体海肠内脏匀浆，2、将上述制备的活体全海肠匀浆调PH值6-8，加入活体海肠重量的0.1-1%的蛋白水解酶，在温度45-60摄氏度之间温度条件下酶解4-8小时后，加入活体海肠重量0.5%-1%的酵母粉搅拌均匀，温度控制在摄氏30-50之间进行脱腥处理，1-2小时后将温度调至摄氏85度以上水浴5-15分钟进行灭酶，制得活体全海肠酶解液；3、将上述制备的海肠酶解液用高速离心机进行液渣分离，离心速度调至9500-14000转之间，制得海肠离心酶解液；4、将上述制备的海肠离心酶解液放不锈钢桶进蒸汽灭菌柜在摄氏100-120度之间蒸汽高压灭菌15-40分钟；5、将上述制备的海肠离心酶解液经过超滤膜过滤器滤得分子量10000道尔顿以下的海肠活性肽液；6、将上述制备的海肠活性肽液按冻干工艺规范灌装至西林瓶上冻干机真空冷冻干燥，即得本专利技术海肠活性肽瓶装冻干粉成品；将上述制备的海肠活性肽液加纯净水按口服液生产工艺规范灌装至口服液瓶，即得本专利技术海肠活性肽口服液成品；将上述制备的海肠活性肽液经冷冻干燥或喷雾干燥制备成粉末状颗粒，按胶囊生产工艺规范罐装成胶囊，即得本专利技术海肠活性肽胶囊成品。本专利技术所述的蛋白水解酶为中性蛋白酶、胰蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一种或两种以上的组合。本专利技术选用活体全海肠为原料，通过控制酶解生成活性肽溶液，经灭酶、脱腥、离心、灭菌、超滤后灌装成口服液剂型、喷雾干燥或冷冻干燥灌装成胶囊剂型和瓶装冻干粉剂型，其营养价值和吸收利用率以及食用安全性大大提高，并具有温补肝肾、壮阳固精、抗肿瘤、抗血栓、增强免疫力、美容养颜等药理活性，该海肠活性肽的制备方法工艺严谨合理、可操作性强，易于实现工业化生产。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步说明实施例一、1、海肠活性肽液的制备：选取鲜活海肠100kg去内脏清洗干净用组织破碎机破碎制得海肠匀浆；把取出的海肠内脏去除泥沙清洗干净用组织破碎机破碎制得海肠内脏匀浆，2、将步骤1、制备的活体全海肠匀浆调PH7，加入胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶进行多酶酶解，酶组成比为1：1：1，酶用量为每克活体海肠添加6000个酶活单位(u)，温度控制在摄氏55度酶解6小时后加入活体海肠重量0.8%的酵母粉搅拌均匀，温度控制在摄氏35度进行脱腥处理，1.5小时后沸水热浴灭酶15分钟，即得海肠酶解液；3、将步骤2、处理好的海肠酶解液用高速离心机进行液渣分离，离心速度调至12000rpm左右，制得离心海肠酶解液；4、将步骤3、制备的海肠酶解液放不锈钢桶进蒸汽灭菌柜在摄氏105度蒸汽高压灭菌35分钟；5、将步骤4、制备的海肠酶解液经过超滤膜过滤器滤得分子量10000道尔顿以下的海肠活性肽液；6、将步骤5、制备的海肠活性肽液按冻干工艺规范灌装至西林瓶上冻干机真空冷冻干燥，即得本专利技术海肠活性肽瓶装冻干粉成品；将步骤5制备的海肠活性肽液加纯净水按口服液生产工艺规范灌装至口服液瓶，即得本专利技术海肠活性肽口服液成品；将步骤5制备的海肠活性肽液经冷冻干燥或喷雾干燥制备成粉末状颗粒，按胶囊生产工艺规范罐装成胶囊，即得本专利技术海肠活性肽胶囊成品。实施例二、1、海肠活性肽液的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海肠活性肽的制备方法，其特殊之处在于(1)、选取鲜活海肠去内脏清洗干净用组织破碎机破碎制得活体海肠匀浆；把取出的海肠内脏去除泥沙清洗干净用组织破碎机破碎制得活体海肠内脏匀浆；(2)、将上述制备的活体海肠匀浆调PH值6‑8，加入活体海肠重量的0.1‑1%的蛋白水解酶，在温度45‑60摄氏度之间温度条件下酶解4‑8小时后，加入活体海肠重量0.5%‑1%的酵母粉搅拌均匀，温度控制在摄氏30‑50之间进行脱腥处理，1‑2小时后将温度调至摄氏85度以上水浴5‑15分钟进行灭酶，制得海肠酶解液；(3)、将上述制备的海肠酶解液用高速离心机进行液渣分离，离心速度调至8000‑14000转之间，制得海肠离心酶解液；(4)、将上述制备的海肠离心酶解液放不锈钢桶进蒸汽灭菌柜在摄氏100‑120度之间蒸汽高压灭菌15‑40分钟；(5)、将上述制备的海肠酶解液经过超滤膜过滤器滤得分子量10000道尔顿以下的海肠活性肽液；(6)、将上述制备的海肠活性肽液按冻干工艺规范灌装至西林瓶上冻干机真空冷冻干燥，即得本专利技术海肠活性肽瓶装冻干粉成品；将上述制备的海肠活性肽液加纯净水按口服液生产工艺规范灌装至口服液瓶，即得本专利技术海肠活性肽口服液成品；将上述制备的海肠活性肽液经冷冻干燥或喷雾干燥制备成粉末状颗粒，按胶囊生产工艺规范罐装成胶囊，即得本专利技术海肠活性肽胶囊成品。...

【技术特征摘要】
1.一种海肠活性肽的制备方法，其特殊之处在于(1)、选取鲜活海肠去内脏清洗干净用组织破碎机破碎制得活体海肠匀浆；把取出的海肠内脏去除泥沙清洗干净用组织破碎机破碎制得活体海肠内脏匀浆；(2)、将上述制备的活体海肠匀浆调PH值6-8，加入活体海肠重量的0.1-1%的蛋白水解酶，在温度45-60摄氏度之间温度条件下酶解4-8小时后，加入活体海肠重量0.5%-1%的酵母粉搅拌均匀，温度控制在摄氏30-50之间进行脱腥处理，1-2小时后将温度调至摄氏85度以上水浴5-15分钟进行灭酶，制得海肠酶解液；(3)、将上述制备的海肠酶解液用高速离心机进行液渣分离，离心速度调至8000-14000转之间，制得海肠离心酶解液；(4)、将上述制备的海肠离心酶解液放不锈钢桶进蒸汽灭菌柜在摄氏100-120度之间蒸汽高压灭菌15-40分钟；(5)、将上述制备的海肠酶解液经过超滤膜过滤器滤得分子量10000道尔顿以下的海肠活性肽液；(6)、将上述制备的海肠活...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵德润，
申请(专利权)人：赵德润，
类型：发明
国别省市：山东,37