一种便捷的从应乐果中提取甜蛋白的方法技术

本发明专利技术公开了一种便捷的从应乐果中提取甜蛋白的方法，包括如下步骤：步骤一、预处理；步骤二、酶解；步骤三、调节PH；步骤四、灭活；步骤五、分离浓缩；步骤五、分离浓缩；步骤六、脱色；步骤七、浓缩离心；步骤八、洗涤干燥；步骤九、粉碎。本发明专利技术是一种便捷的从应乐果中提取甜蛋白的方法，采用的膜系统配套的控制部分设计先进，因而使得系统的操作和维护更显简便，大大降低了工人的劳动强度。

A convenient method for extracting sweet protein from the dimethoate

The invention discloses a convenient method for the extraction of protein from sweet dimethoate, which comprises the following steps: step one, step two, pretreatment; enzymatic hydrolysis; step three, step four, PH regulation; inactivation; step five, separation and concentration; step five, step six, separation and concentration; decolorization; step seven, step eight, centrifugal concentration; washing and drying and crushing; step nine. The invention is a convenient method for extracting sweet protein from dimethoate. The control system adopted by the membrane system is advanced, which makes the operation and maintenance of the system simpler and more convenient, and greatly reduces the labor intensity of workers.

【技术实现步骤摘要】
一种便捷的从应乐果中提取甜蛋白的方法
本专利技术涉及甜蛋白的膜处理提取技术，特别是一种便捷的从应乐果中提取甜蛋白的方法。
技术介绍
应乐果甜蛋白亦称莫内甜蛋白。应乐果中分离得到的甜味蛋白。它的甜味是蔗糖的三百倍，但其结构不同于糖，为两条相似肽链组成，与木糖醇以及甜菊苷同为非糖类甜味物质，是糖尿病和肥胖病患者适用的甜味剂。并且应乐果甜蛋白从应乐果中提取，是一种天然的甜味剂，在食品中添加应乐果甜蛋白，也使糖尿病和肥胖患者在食品上拥有更多的选择。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种应乐果蛋白提取工艺，采用的膜系统配套的控制部分设计先进，因而使得系统的操作和维护更显简便，大大降低了工人的劳动强度。一种便捷的从应乐果中提取甜蛋白的方法，包括如下步骤：步骤一、预处理：将应乐果进行粉碎成带有果渣的浆汁后进行过筛，得到应乐果果浆粗品；步骤二、酶解：放入酶将应乐果果浆粗品进行酶解后过筛，得到应乐果果浆；步骤三、调节PH：将得到的应乐果果浆进行PH调节，保证果浆内有一定的缓冲液；步骤四、灭活：调节温度，将已放入应乐果果浆内的酶进行灭活处理；步骤五、分离浓缩：将灭活后的应乐果果浆放入有机超滤膜内对应乐本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种便捷的从应乐果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、预处理：将应乐果进行粉碎成带有果渣的浆汁后进行过筛，得到应乐果果浆粗品；步骤二、酶解：放入酶将应乐果果浆粗品进行酶解后过筛，得到应乐果果浆；步骤三、调节PH：将得到的应乐果果浆进行PH调节，保证果浆内有一定的缓冲液；步骤四、灭活：调节温度，将已放入应乐果果浆内的酶进行灭活处理；步骤五、分离浓缩：将灭活后的应乐果果浆放入有机超滤膜内对应乐果果浆内的应乐果甜蛋白进行分离浓缩；步骤六、脱色：将浓缩的应乐果甜蛋白粗品放入有机脱色膜内进行处理，得到精制的应乐果甜蛋白；步骤七、浓缩离心：将浓缩的应乐果甜蛋白进行进一步浓缩后放入离心机内...

【技术特征摘要】
1.一种便捷的从应乐果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、预处理：将应乐果进行粉碎成带有果渣的浆汁后进行过筛，得到应乐果果浆粗品；步骤二、酶解：放入酶将应乐果果浆粗品进行酶解后过筛，得到应乐果果浆；步骤三、调节PH：将得到的应乐果果浆进行PH调节，保证果浆内有一定的缓冲液；步骤四、灭活：调节温度，将已放入应乐果果浆内的酶进行灭活处理；步骤五、分离浓缩：将灭活后的应乐果果浆放入有机超滤膜内对应乐果果浆内的应乐果甜蛋白进行分离浓缩；步骤六、脱色：将浓缩的应乐果甜蛋白粗品放入有机脱色膜内进行处理，得到精制的应乐果甜蛋白；步骤七、浓缩离心：将浓缩的应乐果甜蛋白进行进一步浓缩后放入离心机内，进行离心，得到应乐果甜蛋白；步骤八、洗涤干燥：将得到的应乐果甜蛋白进行洗涤后，放入干燥装置内将湿应乐果甜蛋白进行干燥处理；步骤九、粉碎：将干燥后的结块应乐果甜蛋白进行粉碎过筛后，得到应乐果甜蛋白成品。2.根据权利要求书1所述的一种便捷的从应乐果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，所述步骤一，通过机械粉碎机对应乐果进行粉碎并过筛处理。3.根据权利要求书1所述的一种便捷的从应乐果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，所述步骤二，通过将应乐果果浆放入前...

【专利技术属性】
技术研发人员：李胜明，王海波，梁远争，
申请(专利权)人：合肥信达膜科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34