一种高硒玉米压片糖果制造技术

本发明专利技术涉及一种高硒玉米压片糖果，包括以下质量比的各组分：富硒玉米粉30‑40份，水溶性膳食纤维30‑40份，木糖醇8‑12份，微晶纤维素8‑12份，魔芋粉4‑8份，麦芽糊精2‑6份，硬脂酸镁0.6‑1份。本发明专利技术的压片糖果，具有易于携带保存、可定量补充硒元素，玉米风味香浓等特点。

A kind of high selenium corn flaking candy

The invention relates to a high selenium tablet candy corn, including the following points: the mass ratio was 30 rich corn flour 40, water soluble dietary fiber 30 40, xylitol 8 microcrystalline cellulose 8 12 copies, 12 copies, 8 copies of the 4 konjac powder, maltodextrin 2 6 copies. Magnesium stearate 0.6 1. The tablet candy of the invention has the characteristics of easy to carry and preserve, can supplement the selenium element quantitatively, and the flavor of corn is fragrant and so on.

【技术实现步骤摘要】
一种高硒玉米压片糖果
本专利技术涉及食品制造领域，尤其涉及一种高硒玉米压片糖果。
技术介绍
硒是人体内不可缺少的微量元素，是一种抗过氧化物质(过氧化物对人体有害)，对某些可能的致癌物质具有抵抗作用。人体缺硒的表现主要是脱发、脱甲，部分患者出现皮肤症状，少数患者可出现神经症状及牙齿损害。世界卫生组织已经意识到缺硒的危害，所以各种补硒保健品大量产生，现有技术中普遍的补硒方法都是吃一些含有硒元素的药品或者保健品，但是药品和保健品一般都会对身体有一定的副作用，而且价格昂贵，不适宜长时间使用，补硒效果也不是很理想。糖果是人们喜爱的食品，但大多数糖果只含有很高的糖分，没有其他的功能，因此，开发一种含有对人体有益的营养成分的糖果的是很有必要的，在糖果中添加硒元素是一种理想的措施。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术的目的是提供一种高硒玉米压片糖果，本专利技术的压片糖果，具有易于携带保存、可定量补充硒元素，玉米风味香浓等特点。本专利技术的一种高硒玉米压片糖果，包括以下质量比的各组分：进一步地，高硒玉米压片糖果包括以下质量比的各组分：进一步地，高硒玉米压片糖果包括以下质量比的各组分：进一步地，富硒玉米粉的硒含量为5-10mg/kg。进一步地，高硒玉米压片糖果的硒含量为2-5mg/kg。进一步地，水溶性膳食纤维为聚葡萄糖、苹果果胶、蓝莓果胶、菠萝果胶、低聚果糖、低聚乳糖、低聚木糖、琼脂粉和羧甲基纤维素中的一种或几种。进一步地，高硒玉米压片糖果的制备方法包括以下步骤：将富硒玉米粉、水溶性膳食纤维、木糖醇、微晶纤维素、魔芋粉、麦芽糊精和硬脂酸镁混匀后压片，得到高硒玉米压片糖果。富硒玉米粉提供了压片糖果中的硒元素来源；水溶性膳食纤维是一种能够溶解于水中的纤维，具有黏性，能在肠道中大量吸收水分，水溶性纤维能有效使肠道中的益茵活性化，促进益菌大量繁殖，创造肠道的健康生态环境；微晶纤维素具有较大的比表面积，具有高度的可压性，在食用糖果时，还可以快速崩解，增加糖果的口感；魔芋粉中含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。借由上述方案，本专利技术至少具有以下优点：本专利技术的压片糖果，具有易于携带保存、可定量补充硒元素，玉米风味香浓等特点；其制备工艺简单，可大量生产。上述说明仅是本专利技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本专利技术的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本专利技术的较佳实施例并配合详细说明如后。具体实施方式下面结合实施例，对本专利技术的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。实施例1一种高硒玉米压片糖果，包括以下质量比的各组分：富硒玉米粉30份，水溶性膳食纤维40份，木糖醇12份，微晶纤维素8份，魔芋粉4份，麦芽糊精6份，硬脂酸镁1份。其中，富硒玉米粉的硒含量为5mg/kg；水溶性膳食纤维为等质量的聚葡萄糖、苹果果胶、蓝莓果胶、菠萝果胶、低聚果糖和羧甲基纤维素。其制备方法如下：将上述配比的富硒玉米粉、水溶性膳食纤维、木糖醇、微晶纤维素、魔芋粉、麦芽糊精和硬脂酸镁混匀，在压片机上压片，即可得到高硒玉米压片糖果，其硒含量为2mg/kg。实施例2一种高硒玉米压片糖果，包括以下质量比的各组分：富硒玉米粉40份，水溶性膳食纤维40份，木糖醇8份，微晶纤维素8份，魔芋粉8份，麦芽糊精2份，硬脂酸镁1份。其中，富硒玉米粉的硒含量为10mg/kg；水溶性膳食纤维为等质量的蓝莓果胶、菠萝果胶、低聚果糖、低聚乳糖和羧甲基纤维素。其制备方法如下：将上述配比的富硒玉米粉、水溶性膳食纤维、木糖醇、微晶纤维素、魔芋粉、麦芽糊精和硬脂酸镁混匀，在压片机上压片，即可得到高硒玉米压片糖果，其硒含量为5mg/kg。实施例3一种高硒玉米压片糖果，包括以下质量比的各组分：富硒玉米粉30份，水溶性膳食纤维30份，木糖醇12份，微晶纤维素12份，魔芋粉4份，麦芽糊精4份，硬脂酸镁0.6份。其中，富硒玉米粉的硒含量为6mg/kg；水溶性膳食纤维为等质量的聚葡萄糖、苹果果胶、蓝莓果胶、低聚乳糖、低聚木糖、琼脂粉和羧甲基纤维素。其制备方法如下：将上述配比的富硒玉米粉、水溶性膳食纤维、木糖醇、微晶纤维素、魔芋粉、麦芽糊精和硬脂酸镁混匀，在压片机上压片，即可得到高硒玉米压片糖果，其硒含量为4mg/kg。实施例4一种高硒玉米压片糖果，包括以下质量比的各组分：富硒玉米粉35份，水溶性膳食纤维30份，木糖醇10份，微晶纤维素10份，魔芋粉6份，麦芽糊精2份，硬脂酸镁0.8份。其中，富硒玉米粉的硒含量为10mg/kg；水溶性膳食纤维为等质量的聚葡萄糖、苹果果胶、蓝莓果胶、菠萝果胶、低聚果糖、低聚乳糖、低聚木糖、琼脂粉和羧甲基纤维素。其制备方法如下：将上述配比的富硒玉米粉、水溶性膳食纤维、木糖醇、微晶纤维素、魔芋粉、麦芽糊精和硬脂酸镁混匀，在压片机上压片，即可得到高硒玉米压片糖果，其硒含量为4mg/kg。实施例5一种高硒玉米压片糖果，包括以下质量比的各组分：富硒玉米粉35份，水溶性膳食纤维35份，木糖醇8份，微晶纤维素10份，魔芋粉4份，麦芽糊精5份，硬脂酸镁1份。其中，富硒玉米粉的硒含量为5mg/kg；水溶性膳食纤维为等质量的聚葡萄糖、苹果果胶、蓝莓果胶、菠萝果胶、琼脂粉和羧甲基纤维素。其制备方法如下：将上述配比的富硒玉米粉、水溶性膳食纤维、木糖醇、微晶纤维素、魔芋粉、麦芽糊精和硬脂酸镁混匀，在压片机上压片，即可得到高硒玉米压片糖果，其硒含量为3mg/kg。实施例6一种高硒玉米压片糖果，包括以下质量比的各组分：富硒玉米粉35份，水溶性膳食纤维35份，木糖醇8份，微晶纤维素10份，魔芋粉4份，麦芽糊精5份，硬脂酸镁1份。其中，富硒玉米粉的硒含量为5mg/kg；水溶性膳食纤维为羧甲基纤维素。其制备方法如下：将上述配比的富硒玉米粉、羧甲基纤维素、木糖醇、微晶纤维素、魔芋粉、麦芽糊精和硬脂酸镁混匀，在压片机上压片，即可得到高硒玉米压片糖果，其硒含量为3mg/kg。以上所述仅是本专利技术的优选实施方式，并不用于限制本专利技术，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高硒玉米压片糖果，其特征在于，包括以下质量比的各组分：

【技术特征摘要】
1.一种高硒玉米压片糖果，其特征在于，包括以下质量比的各组分：2.根据权利要求1所述的高硒玉米压片糖果，其特征在于，包括以下质量比的各组分：3.根据权利要求1所述的高硒玉米压片糖果，其特征在于，包括以下质量比的各组分：4.根据权利要求1-3中任一项所述的高硒玉米压片糖果，其特征在于：所述富硒玉米粉的硒含量为5-10mg/kg。5.根据权利要求1-3中任一项所述的高硒玉米压片糖果，其特征在于：所述高硒玉米压片糖果的硒含...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄洁，盛艳萍，
申请(专利权)人：苏州硒泰克生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32