一种清甜草莓香精制备方法技术

本发明专利技术属于草莓香精制备方法领域，涉及一种清甜草莓香精制备方法。包括以下步骤：S10配料；S20投料生产；S30成品；其中，S10中，配料及配比如下所述（重量百分比）：乙酸丁酯0.04~0.06%，乙酸甲酯0.04~0.06%，异戊酸0.06~0.08%，正丁酸0.2~0.24%，甲酸甲酯0.3~0.35%，乙基麦芽酚0.3~0.35%，甲酸已酯0.2~0.28%，香叶油0.4~0.5%，丙二醇8~10%，香兰素5~7%，丙三醇15~17%，乙醇35~40%，余量为蒸馏水。通过上述配料配比，可以在保证草莓腻甜味的同时增加草莓清甜味，同时先行溶解固体可以避免小配比配料的挥发。

A sweet strawberry flavor preparation method

The invention belongs to the field of strawberry flavor preparation method, and relates to a method for preparing sweet strawberry flavor. Includes the following steps: S10 S20 feed ingredients; production; S30 products; among them, S10, and the ratio of ingredients are as follows: (WT) 0.04~0.06% butyl acetate, methyl acetate 0.04~0.06%, isovaleric acid 0.06~0.08%, butyric acid 0.2~0.24%, methyl 0.3~0.35%, ethyl maltol 0.3~0.35%, formic acid ester 0.2~0.28%, Geranium oil 0.4~0.5% 8~10%, propylene glycol, vanillin 5~7%, glycerol 15~17%, ethanol 35~40%, balance of distilled water. By mixing the above ingredients, strawberry can be guaranteed to be sweet and sweet while the strawberry is clear and sweet. At the same time, the dissolution of solids can avoid volatilization of small mixture.

【技术实现步骤摘要】
一种清甜草莓香精制备方法
本专利技术属于草莓香精制备方法领域，涉及一种清甜草莓香精制备方法。
技术介绍
草莓香精是现在工业化食品或日用品中常用的原料之一，现有技术中的草莓香精大多是腻甜过量清甜不足，使得草莓味显得不清爽，不能满足消费者的需求。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术的目的在于提供一种香味清甜的草莓香精制备方法。为实现上述目的，本专利技术的技术方案为一种清甜草莓香精制备方法，包括以下步骤：S10配料；S20投料生产；S30成品；其中，S10中，配料及配比如下所述（重量百分比）：乙酸丁酯0.04~0.06%，乙酸甲酯0.04~0.06%，异戊酸0.06~0.08%，正丁酸0.2~0.24%，甲酸甲酯0.3~0.35%，乙基麦芽酚0.3~0.35%，甲酸已酯0.2~0.28%，香叶油0.4~0.5%，丙二醇8~10%，香兰素5~7%，丙三醇15~17%，乙醇35~40%，余量为蒸馏水；其中，S20包括以下步骤：S201，投入香兰素、乙基麦芽酚、丙三醇、丙二醇、乙醇；S202，投入乙醇S203，加热至60℃；S204，搅拌至固体粉末溶解；S205，自然冷却；S206，投入其余原本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清甜草莓香精制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S10配料；S20投料生产；S30成品；其中，S10中，配料及配比如下所述（重量百分比）：乙酸丁酯0.04~0.06%，乙酸甲酯0.04~0.06%，异戊酸0.06~0.08%，正丁酸0.2~0.24%，甲酸甲酯0.3~0.35%，乙基麦芽酚0.3~0.35%，甲酸已酯0.2~0.28%，香叶油0.4~0.5%，丙二醇8~10%，香兰素5~7%，丙三醇15~17%，乙醇35~40%，余量为蒸馏水；其中，S20包括以下步骤：S201，投入香兰素、乙基麦芽酚、丙三醇、丙二醇、乙醇；S202，投入乙醇S203，加热至60℃；S204，搅拌至固体粉末...

【技术特征摘要】
1.一种清甜草莓香精制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S10配料；S20投料生产；S30成品；其中，S10中，配料及配比如下所述（重量百分比）：乙酸丁酯0.04~0.06%，乙酸甲酯0.04~0.06%，异戊酸0.06~0.08%，正丁酸0.2~0.24%，甲酸甲酯0.3~0.35%，乙基麦芽酚0.3~0.35%，甲酸已酯0.2~0.28%，香叶油0.4~0.5%，丙二醇8~10%，香兰素5~7%，丙三醇15~17%，乙醇35~40%，余量为蒸馏水；其中，S20包括以下步骤：S201，投入香兰素、乙基麦芽酚、丙三醇、丙二醇、乙醇；S202，投入乙醇S203，加热至60℃；S204，搅拌至固体粉末溶解；S205，自然冷却；S206，投入其余原料；S207，搅拌完全。2.根据权利要求1所述的清甜草莓香精制备方法，其特征在于，在S10中，配料及配比如下所述（重量百分比）：乙酸丁酯0.042%，乙酸甲酯0.042%，异戊酸0.063%...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈秀珍，
申请(专利权)人：沈秀珍，
类型：发明
国别省市：浙江,33