一种粉状产妇红糖的生产方法技术

本发明专利技术提供一种粉状产妇状红糖的生产方法，包括以下步骤：(1)溶解冰糖；(2)原汁加热过滤；(3)滤液过滤得到糖汁；(4)糖汁浓缩得到糖蜜；(5)糖蜜起砂(6)将搅拌起砂的糖粉经筛网分筛送到不锈钢斗内，待糖粉冷却，即可包装，出售。本发明专利技术方法工厂化生产原汁红糖，安全、可靠、可操作性强、机械化程度高，实现了智能化控制产品的品质，可以实现大规模生产原汁红糖，产品质量稳定。本发明专利技术的粉状红糖的纯度高，是原汁红糖制成，产妇使用安全放心，产品质量稳定，都不需要添加制糖助剂，满足人们对这种极有保健养生效果的原汁红糖的需求。

A method of producing red sugar for powdery parturients

The invention provides a method for producing powdery maternal like brown sugar, which comprises the following steps: (1) dissolving sugar; (2) the original heating filtration; (3) filtering to obtain filtrate syrup; (4) the concentrated juice molasses; (5) (6) sand molasses will stir up the sand sugar via screen screening to stainless steel bucket, the powder can be cooling, packaging, sale. The method of factory production of raw brown sugar is safe, reliable, highly operable and highly mechanized, achieving intelligent control of product quality, and achieving large-scale production of raw brown sugar, and product quality is stable. The powdery brown sugar of the invention has high purity, which is made from raw brown sugar, safe and reliable for pregnant women, and stable product quality. It does not need to add sugar additives to satisfy people's needs for raw juice and brown sugar with great health care effect.

【技术实现步骤摘要】
一种粉状产妇红糖的生产方法
本专利技术具体涉及一种粉状产妇红糖的生产方法。
技术介绍
从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，红糖的功效与作用有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等。具体的红糖的功效与作用如下：红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合产妇、儿童贫血时食用。红糖的功效与作用主要体现在产后妇女补血上。1、在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒；产妇失血过多，红糖可以补血；2、产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用；3、产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功；4、红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。目前，红糖的制造方法很多，红糖质量参差不齐。红糖制作的传统方法是：将收割下来的甘蔗进行碾压，压出来的汁液添加石灰等沉淀助剂先去除泥土、细菌、纤维等杂质，再采用蒸汽换热方式在真空条件下蒸发浓缩，使糖的浓度增高，高浓度的糖浆在冷却后会制成粉状或凝固成为固体块状的粗糖。目前国内食糖消费逐渐转变，生产红糖的厂家也逐渐增加，大多数还是延用上千年的纯手工传统方法熬制红糖，生产能力低下，产品质量不稳定，卫生条件难以保证，无法进行食品质量认证；有的采用改进白砂糖生产设备来生产红糖，但都需要添加制糖助剂如石灰、磷酸、水等，不仅破坏并除去了红糖中的部分有益成分，还可能造成添加剂残留，远远不能满足人们对这种极有保健养生效果的原汁红糖的需求。
技术实现思路
鉴于现有技术中存在的技术问题，本专利技术的主要目的在于解决现有技术的缺陷，本专利技术提供一种有保健养生效果的粉状产妇红糖。本专利技术的技术方案是：一种块状红糖的生产方法，包括以下步骤：(1)将多晶冰糖和单晶冰糖分离出来的冰糖蜜以及赤砂糖放入溶糖锅内，其中冰糖蜜的重量份为70-85份，赤砂糖重量份为3-10份，再加入重量份为10份的水，用高温蒸汽加热至溶解；(2)加热后，清除形成的上浮凝聚物，得到清汁，过滤，得到滤液Ⅰ；(3)滤液Ⅰ静置2～3h，去除底层细泥杂质，得到糖汁清液；(4)将糖汁清液经过滤网输送到浓缩锅进行煮糖浓缩，将糖液中的多余水分去除，得到糖蜜，将糖蜜煮到温度为130～140℃即可；(5)将煮好糖蜜装到搅拌机里，进行搅拌，搅拌时间为30分钟，起砂；(6)将搅拌起砂的糖粉经筛网分筛送到不锈钢斗内，待糖粉冷却，即可包装，出售。优选地，所述步骤(2)中的筛后原汁经过三次过滤滤清除上浮凝聚物，得到清汁。优选地，所述步骤(3)中将静置后上层的清液倒出，底部的细泥杂质去除。优选地，所述步骤(4)中的浓缩锅为立式蒸汽夹层锅。优选地，所述步骤(4)中蒸发浓缩时还不时清理生产过程中形成的胶体聚集物。优选地，所述步骤(5)中打砂车的打砂机转速控制在10—20rpm。优选地，三次过滤分别为：第一次利用直径2～4cm的筛网，第二次用直径1～1.8cm的筛网，第三次用网纱进行过滤。优选地，所述步骤(4)中在糖汁清液中加入牡丹花的粉末和薄荷页粉末。优选地，所述牡丹花的粉末为10-15份，薄荷叶粉末为5-7份并进行搅拌。优选地，所述牡丹花的粉末为12份，薄荷叶粉末为6份并进行搅拌。本专利技术的有益效果：1、本专利技术的制造方法工艺简单，原料成本低、工序少。2、本专利技术方法工厂化生产原汁红糖，安全、可靠、可操作性强、机械化程度高，实现了智能化控制产品的品质，可以实现大规模生产原汁红糖，产品质量稳定。3、粉状红糖的纯度高，是原汁红糖制成，产妇使用安全放心，产品质量稳定，都不需要添加制糖助剂，满足人们对这种极有保健养生效果的原汁红糖的需求。具体实施方式以下的实施例便于更好地理解本专利技术，但并不限定本专利技术。实施例1一种粉状产妇红糖的生产方法，包括以下步骤：(1)将多晶冰糖和单晶冰糖分离出来的冰糖蜜以及赤砂糖放入溶糖锅内，其中冰糖蜜的重量份为70-85份，赤砂糖重量份为3-10份，再加入重量份为10份的水，用高温蒸汽加热至溶解；(2)加热后，形成的上浮凝聚物经过三次过滤，分别为：第一次利用直径2～4cm的筛网，第二次用直径1～1.8cm的筛网，第三次用网纱进行过滤，得到清汁，过滤，得到滤液Ⅰ；(3)滤液Ⅰ静置2～3h，将上层清液倒出，再将底层细泥杂质倒掉，得到糖汁清液；(4)在糖汁清液中加入12份牡丹花的粉末和6份薄荷页粉末，将糖汁清液经过滤网输送到浓缩锅进行煮糖浓缩，本实施例中的浓缩锅为立式蒸汽锅，糖蜜煮到温度为130～140℃即可，将糖液中的多余水分去除，得到糖蜜，蒸发浓缩时还不时清理生产过程中形成的胶体聚集物；(5)将煮好糖蜜装到打砂车上，打砂车的打砂机转速控制在10—20rpm，用搅拌器具把糖蜜搅拌均匀、起砂，搅拌时间为30分钟；(6)将搅拌起砂的糖粉经筛网分筛送到不锈钢斗内，待糖粉冷却，即可包装，出售。实施例2：一种粉状产妇红糖的生产方法，包括以下步骤：(1)将多晶冰糖和单晶冰糖分离出来的冰糖蜜以及赤砂糖放入溶糖锅内，其中冰糖蜜的重量份为70-85份，赤砂糖重量份为3-10份，再加入重量份为10份的水，用高温蒸汽加热至溶解；(2)加热后，形成的上浮凝聚物经过三次过滤，分别为：第一次利用直径2～4cm的筛网，第二次用直径1～1.8cm的筛网，第三次用网纱进行过滤，得到清汁，过滤，得到滤液Ⅰ；(3)滤液Ⅰ静置2～3h，将上层清液倒出，再将底层细泥杂质倒掉，得到糖汁清液；(4)在糖汁清液中加入12份牡丹花的粉末和6份薄荷页粉末，将糖汁清液经过滤网输送到浓缩锅进行煮糖浓缩，本实施例中的浓缩锅为立式蒸汽锅，糖蜜煮到温度为130～140℃即可，将糖液中的多余水分去除，得到糖蜜，蒸发浓缩时还不时清理生产过程中形成的胶体聚集物；(5)将煮好糖蜜装到打砂车上，打砂车的打砂机转速控制在10—20rpm，用搅拌器具把糖蜜搅拌均匀、起砂；(6)将搅拌起砂的糖粉经筛网分筛送到不锈钢斗内，待糖粉冷却，即可包装，出售。实施例3：一种粉状产妇红糖的生产方法，包括以下步骤：(1)将多晶冰糖和单晶冰糖分离出来的冰糖蜜以及赤砂糖放入溶糖锅内，其中冰糖蜜的重量份为70-85份，赤砂糖重量份为3-10份，再加入重量份为10份的水，用高温蒸汽加热至溶解；(2)加热后，形成的上浮凝聚物经过三次过滤，分别为：第一次利用直径2～4cm的筛网，第二次用直径1～1.8cm的筛网，第三次用网纱进行过滤，得到清汁，过滤，得到滤液Ⅰ；(3)滤液Ⅰ静置2～3h，将上层清液倒出，再将底层细泥杂质倒掉，得到糖汁清液；(4)在糖汁清液中加入12份牡丹花的粉末和6份薄荷页粉末，将糖汁清液经过滤网输送到浓缩锅进行煮糖浓缩，本实施例中的浓缩锅为立式蒸汽锅，糖蜜煮到温度为130～140℃即可，将糖液中的多余水分去除，得到糖蜜，蒸发浓缩时还不时清理生产过程中形成的胶体聚集物；(5)将煮好糖蜜装到打砂车上，打砂车的打砂机转速控制在10—20rpm，用搅拌器具把糖蜜搅拌均匀、起砂；(6)将搅拌起砂的糖粉经筛网分筛送到不锈钢斗内，待糖粉冷却，即可包装，出售。1、本专利技术的制造方法工艺简单，原料成本低、工序少。2、本专利技术方法工厂化生产原汁红糖，安全、可靠、可操作性强、机械化程度高，实现了智能化控制产品的品质，可以实现大规模生产原汁红糖，产品质本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种粉状产妇状红糖的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将多晶冰糖和单晶冰糖分离出来的冰糖蜜以及赤砂糖放入溶糖锅内，其中冰糖蜜的重量份为70‑85份，赤砂糖重量份为3‑10份，再加入重量份为10份的水，用高温蒸汽加热至溶解；(2)加热后，清除形成的上浮凝聚物，得到清汁，过滤，得到滤液Ⅰ；(3)滤液Ⅰ静置2～3h，去除底层细泥杂质，得到糖汁清液；(4)将糖汁清液经过滤网输送到浓缩锅进行煮糖浓缩，将糖液中的多余水分去除，得到糖蜜，将糖蜜煮到温度为130～140℃即可；(5)将煮好糖蜜装到搅拌机里，进行搅拌，搅拌时间为30分钟，起砂；；(6)将搅拌起砂的糖粉经筛网分筛送到不锈钢斗内，待糖粉冷却，即可包装，出售。

【技术特征摘要】
1.一种粉状产妇状红糖的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将多晶冰糖和单晶冰糖分离出来的冰糖蜜以及赤砂糖放入溶糖锅内，其中冰糖蜜的重量份为70-85份，赤砂糖重量份为3-10份，再加入重量份为10份的水，用高温蒸汽加热至溶解；(2)加热后，清除形成的上浮凝聚物，得到清汁，过滤，得到滤液Ⅰ；(3)滤液Ⅰ静置2～3h，去除底层细泥杂质，得到糖汁清液；(4)将糖汁清液经过滤网输送到浓缩锅进行煮糖浓缩，将糖液中的多余水分去除，得到糖蜜，将糖蜜煮到温度为130～140℃即可；(5)将煮好糖蜜装到搅拌机里，进行搅拌，搅拌时间为30分钟，起砂；；(6)将搅拌起砂的糖粉经筛网分筛送到不锈钢斗内，待糖粉冷却，即可包装，出售。2.根据权利要求1所述粉状产妇状红糖的生产方法，其特征在于，所述步骤(2)中的筛后原汁经过三次过滤滤清除上浮凝聚物，得到清汁。3.根据权利要求1所述粉状产妇状红糖的生产方法，其特征在于，所述步骤(3)中将静置后上层的清液倒出，底部的细泥杂质去除。...

【专利技术属性】
技术研发人员：林燕，
申请(专利权)人：林燕，
类型：发明
国别省市：广西,45